باغ کے بستر پر کھلے میدان میں گاجر اگانا کوئی آسان اور پریشان کن کاروبار نہیں ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو زمین میں گہرائی میں کھودنے، بیج لگانے، مسلسل پانی فراہم کرنے کی ضرورت ہے. ہر موسم میں کئی بار گھاس ڈالیں اور ان کو پتلا کرنا یقینی بنائیں۔
زرعی کاشتکاری کی ٹیکنالوجیز مسلسل ترقی کر رہی ہیں۔ پیدا ہونے والے کاشتکار کھدائی اور بار بار پانی دینے کے بغیر گاجر کی اچھی پیداوار حاصل کرتے ہیں۔ ان کے پاس تیاری، بوائی کا علم ہوتا ہے، جو اچھی تیزی سے انکرن کو یقینی بناتا ہے۔ مزدوری کے غیر ضروری اخراجات سے بچنے اور زمین میں جڑوں کی شاندار فصل اگانے کے لیے کیا کرنا چاہیے؟
گاجر کی بوائی کا وقت
گاجر کے بیجوں کی اقسام کیلنڈر کی پختگی کے لحاظ سے مختلف ہیں۔بیج فنڈ کو پختگی کے مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے:
- جلدی
- درمیانہ موسم
- دیر
جڑوں کو بتدریج کئی مراحل میں لگانے سے آپ بغیر کسی رکاوٹ کے تازہ جڑیں حاصل کر سکیں گے۔
گاجر ہر موسم میں تین بار بویا جاتا ہے:
- ابتدائی موسم بہار میں پودے لگانا. جڑ فصلوں کے لئے روایتی پودے لگانے کی تاریخ۔ یہ اپریل میں مہینے کے وسط سے شروع ہوتا ہے اور مئی کے شروع میں ختم ہوتا ہے۔ ابتدائی اور وسط سیزن کلاس کے بیج گرمیوں میں استعمال کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ جڑ والی سبزیاں طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ جون کے آخری دنوں میں، آپ پہلے سے ہی تازہ سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں. موسم خزاں کی گاجر اگست میں کاٹی جاتی ہیں۔
- موسم گرما میں لینڈنگ۔ جڑ کی فصلیں جون کے دوسرے عشرے کے شروع سے لگائی جاتی ہیں۔ درمیانی اور دیر سے پکنے والے طبقے کے بیج استعمال کیے جاتے ہیں۔ موسم خزاں میں پہلی بار، گاجر کو ذخیرہ کیا جاتا ہے.
- موسم سرما سے پہلے بوائیں۔ بیج کو دھوپ والی جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔ بوائی 15 کے بعد اکتوبر میں کی جاتی ہے اور نومبر کے شروع میں ختم ہوتی ہے۔ فصل بہار کے پہلے مہینوں میں حاصل کی جا سکتی ہے۔
گاجر کے بیجوں کے انکرن کی شرح کو 100% تک کیسے بڑھایا جائے
تقریباً تمام موسم گرما کے رہائشیوں کو گاجر اگنے میں دشواری ہوتی ہے۔ اس کے لیے بیچنے والے کے ساتھ ساتھ بیج تیار کرنے والے بھی ذمہ دار ہیں۔ انکرن کا مسئلہ اکثر بیج کے معیار سے آزاد ہوتا ہے۔
سو فیصد دوستانہ ٹہنیاں یقینی بنانے کے لیے، بوائی سے پہلے تیاری کرنا ضروری ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بیجوں میں ایسٹر آئل ہوتا ہے۔ وہ انہیں خشک موسم میں جاگنے سے روکتے ہیں۔
بیجوں کو دھو کر ضروری تیلوں سے چھٹکارا حاصل کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، وہ گوج یا کپڑے کے ایک تھیلے میں رکھے جاتے ہیں اور پانی سے بھرے کنٹینر میں ڈوب جاتے ہیں۔ پانی کو 45-50 ڈگری تک گرم کیا جانا چاہئے۔بیگ کو پانی سے بہت زیادہ دھویا جاتا ہے۔ بیجوں کو ٹھنڈا کرکے دوبارہ ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتا ہے۔ ان طریقوں کے بعد، انہیں کپڑے پر رکھ کر خشک کرنا چاہئے. اثر کو بڑھانے کے لیے اس عمل کو دہرایا جا سکتا ہے۔ بوائی کے اختتام پر، اچھی ٹہنیاں حاصل ہوتی ہیں، جو چوتھے، پانچویں دن ظاہر ہوتی ہیں۔
بستر کی تیاری اور بیج لگانا
گاجر کو اچھی طرح اگنے کے لیے غیر محفوظ، ڈھیلی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کیا زمین کھودنے کے بغیر کرنا ممکن ہے؟ کرسٹ تیار کرنے کے کئی طریقے ہیں:
ملچ کی تیاری۔ تیاری کا کام موسم خزاں میں کیا جاتا ہے. گاجر کی جڑوں کی فصلوں کی چوٹی اس سے ڈھکی ہوئی ہے: پتے، گھاس، گھاس، پھلیاں، ٹماٹر، گوبھی اور ککڑی۔ لاگو کوریج 20 سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ موسم بہار یا موسم گرما میں پودے لگانے سے پہلے، بوسیدہ یا سخت ملچ کا احاطہ رج سے نکالا جاتا ہے۔ مٹی اپنی ڈھیلی خصوصیات اور نمی کو برقرار رکھے گی۔
قطاریں فلیٹ چاقو یا عام کدال سے بنائی جاتی ہیں۔ 10 سینٹی میٹر چوڑا بورڈ زمین میں ڈالا جاتا ہے جس سے ڈیڑھ سینٹی میٹر سے دو سینٹی میٹر کا ڈپریشن بنتا ہے۔ قطار کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے اور تھوڑا سا کمپیکٹ کیا جاتا ہے۔ اس سے بیج باہر نہیں گریں گے اور سب ایک ساتھ انکرن ہوں گے۔
بیج نتیجے میں چوڑی قطاروں پر بے ترتیبی سے بکھرے ہوئے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ یکساں طور پر فاصلہ رکھتے ہیں، جو ایک تنگ نالی میں بوتے وقت حاصل نہیں کیا جا سکتا۔ اگر گھنے ٹہنیاں کے بارے میں شک ہے تو، آپ کو ریت کے ساتھ بیجوں کو مکس کرنے اور اس مرکب کے ساتھ بونے کی ضرورت ہے۔ اس کے لیے 1 کپ ریت اور ایک کھانے کا چمچ بیج کافی ہیں۔
بیج غیر بھاری، ڈھیلے مواد کی 1 سینٹی میٹر پرت سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ یہ ہو سکتا ہے: ہمس، ناریل کے سبسٹریٹ میں بھیگی ہوئی ورمی کمپوسٹ، کھاد۔ پودوں کے نکلنے سے پہلے رج کو پانی دینا ضروری نہیں ہے۔
ہٹا دیا گیا ملچ اپنی جگہ پر واپس آجاتا ہے اور بیج کے اگنے تک وہیں رہتا ہے۔ جب جڑ کی فصلیں ابھرتی ہیں، تو انہیں اٹھا کر کھاد کے ڈھیر پر ہٹا دیا جاتا ہے یا بیری کی جھاڑیوں کے نیچے رکھا جاتا ہے۔ جوان گاجروں کو دس سے بیس ملی میٹر موٹی تازہ کٹی ہوئی گھاس کے ساتھ دوبارہ ملچ کیا جاتا ہے۔
سبز کھاد کی تیاری۔ رج کی تیاری کا کام موسم بہار میں کیا جاتا ہے۔ موسم بہار کے شروع میں، گاجر کے کنارے پر سرسوں کی بوائی جاتی ہے۔ موسم کی اجازت کے ساتھ ہی بوائی کی جاتی ہے۔ مئی میں پہلی بار سرسوں کو فلیٹ کٹر سے کاٹا جاتا ہے۔ یہ ریز پر رہتا ہے اور EM کی تیاری کے ساتھ اچھی طرح سے موجود ہے۔ یہ دوائیں خریدی جا سکتی ہیں جیسے بیکل، ریڈیئنس اور دیگر۔ یہ حل آپ خود بھی کر سکتے ہیں۔ رج کو ہلکی روکنے والی فلم سے ڈھانپنا چاہئے۔ اسے اس شکل میں 15-30 دن کے لیے چھوڑ دیں۔ اس کے علاوہ، سرسوں کو جڑ کی سبزیوں سے تار کیڑے کو دور رکھنے میں مدد ملے گی۔
گاجر کی بوائی اسی طرح کی جاتی ہے جیسے ملچ کا استعمال کرتے وقت۔
خندقوں کی تیاری۔ خندق کی تیاری کا کام مشکل ہے۔ اس طریقہ کو کمپوسٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک 30 سینٹی میٹر گہری کھائی کھود کر کمپوسٹ کی جاتی ہے۔ اس صورت میں، اسے ریت کے ساتھ نصف میں ملایا جانا چاہئے. چوڑے کھالوں کو تختے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔ کھالوں کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے، جس کے بعد جڑوں کے بیج بوئے جاتے ہیں۔ اوپر سے، کھائی کو دوبارہ کھاد اور گھاس کے ساتھ بچھایا جانا چاہئے۔
گاجر کے باغ کی دیکھ بھال
جڑ کی فصل کو اس مدت کے دوران دو بار سے زیادہ پانی نہیں پلایا جاتا ہے جب انکر چھوٹے اور کمزور ہوتے ہیں۔ جولائی کے شروع میں پانی دینا بند ہو جاتا ہے۔ سبزی کو اس کی نشوونما کے لیے ضروری نمی تلاش کرنے کے لیے مزید آگے جانے کی ترغیب دینی چاہیے۔ اس کے بعد، گاجر کے بستر کی دیکھ بھال ایک طریقہ کار تک کم ہو جاتی ہے: ہفتے میں ایک بار ملچ ڈالنا۔ہفتہ وار ملچ لگانے کے ساتھ، آپ کو مٹی کو پانی دینے، ڈھیلے کرنے یا گھاس ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔
مٹی میں، نمی کی موجودگی کے ساتھ ساتھ غذائی اجزاء کو کنٹرول کرنے اور زیادتیوں سے بچنے کے لیے ضروری ہے۔ اس سے جڑوں کی فصلیں درست طریقے سے، آسانی سے، تقسیم کے بغیر اور کسی بدصورت شکل کے بغیر بن سکیں گی۔ پودے کو زیادہ خوراک دینے سے بہتر ہے کہ کم خوراک کی اجازت دی جائے۔ ایک ہی وقت میں، راکھ، نائٹروجن کھاد کے ساتھ کثرت سے نہ کھلائیں، جڑوں کے نیچے ہیمس، چونا اور پانی بھی کثرت سے ڈالیں۔ بصورت دیگر، گاجروں کے ساتھ اور چوڑائی میں اگنے کے لیے مثالی حالات پیدا کیے جاتے ہیں، کیونکہ آبپاشی کا پانی اور اوپری ڈریسنگ زمین کی اوپری تہہ میں جمع ہوتی ہے۔
بہت سے باغبان جانتے ہیں کہ مختلف کیمیکلز کا استعمال کیے بغیر جڑ کی فصلوں کو مختلف کیڑوں سے کیسے بچانا ہے۔ آپ کے باغ سے کیڑوں کو دور رکھنے کے آسان اور ثابت شدہ طریقے ہیں۔ بس ان اقدامات پر عمل کریں:
- گاجر کی مکھی کے غائب ہونے کے بعد گاجر بوئیں، جب چیری کے درخت کھل رہے ہوں۔
- گاجر کی ابتدائی فصلوں کو غیر بنے ہوئے کپڑے سے ڈھانپیں۔
- مخلوط فصلوں (اجمود، پیاز، دیگر جڑ والی سبزیاں) پر عمل کرنے سے کیڑوں کو الجھایا جائے گا۔
- موسم خزاں میں ہری کھاد کے ساتھ گاجر کی چوٹی بوائیں۔
گاجر کی کٹائی کریں۔
گاجر، دیگر تمام جڑی سبزیوں کی طرح، بروقت طریقے سے کٹائی کرنے کی ضرورت ہے. جلد کی کٹائی کی صورت میں، ہمیں بغیر میٹھی اور مزیدار گاجروں کا خطرہ ہوتا ہے۔ اگر ہم فصل کی کٹائی میں تاخیر کرتے ہیں، تو فصل کو مختلف کیڑوں کی وجہ سے خراب ذخیرہ اور نقصان پہنچے گا۔ بروقت کٹائی کے وقت کا تعین کرنے کے لیے، بیجوں کے تھیلے پر منصوبہ بند کٹائی کی تاریخ کا پہلے سے حساب لگانا ضروری ہے۔ اس صورت میں، پکنے کی مدت سے رہنمائی کی جانی چاہئے، جو بیج کے پیکٹ پر ظاہر ہوتا ہے۔
اگر بیگ کو محفوظ نہیں کیا جاسکتا ہے، تو آپ کو گاجر کی چوٹیوں کو احتیاط سے دیکھنے کی ضرورت ہے. اگر پتے گہرے ہونے لگتے ہیں، بڑی شکلیں حاصل کر لیتے ہیں، اور نچلے پتے پیلے ہو جاتے ہیں، تو کٹائی کا وقت آ گیا ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ نہ صرف tubers جمع کیے جائیں بلکہ انہیں تہھانے میں طویل مدتی اسٹوریج کے لیے بھیجا جائے۔
