اس درخت کے پھل میں دواؤں کی خصوصیات ہیں اور یہ جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں ایک دوا ہے۔ وہ بہت مفید ہیں، شاید اسی لیے ان کا استعمال بدھ مت کے مذہبی فرقوں کی دیوتاؤں کو پیش کرنے میں کیا جاتا ہے۔ بیل کے پتے، ہینڈل پر تینوں میں اگتے ہیں، جو دیوتا شیو کے ترشول کی یاد دلاتے ہیں، شیو مت میں شیو لنگم کو نچھاور کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
مختصر وضاحت
- جنگل میں ترقی کی جگہ: انڈوچائنا، پاکستان، انڈیا۔
- اصل: Rutaceae خاندان کی Aegle نسل کی ایک نوع۔
- زندگی کی شکل: پھلوں کے ساتھ پرنپاتی درخت۔
- پھل: لمبا یا گول، قطر میں پانچ سے بیس سینٹی میٹر، ہلکے نارنجی میٹھے گودے کے ساتھ پیلے رنگ کا۔
- پتے: سبز، چار سے دس سینٹی میٹر لمبے اور دو سے پانچ سینٹی میٹر چوڑے، ایک ڈنڈی پر تین ترتیب دیے جاتے ہیں۔
- دیکھ بھال: بے مثال، زندہ رہتا ہے جہاں دوسرے پودے اگ نہیں سکتے۔
کرایہ کی تقسیم
روس میں بیل کی کاشت نہیں کی جاتی ہے۔یہاں یہ کبھی کبھی گرین ہاؤسز، کنزرویٹریوں اور شوقیہ پھول کاشتکاروں کے گھریلو پودوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ اونچائی میں تین میٹر تک بڑھتا ہے، دیکھ بھال میں بے مثال ہے، اچھی روشنی اور باقاعدہ پانی کی ضرورت ہے۔
ہندوستان، ملائیشیا، انڈونیشیا اور دیگر ممالک میں یہ درخت اپنے پھل کے لیے اگایا جاتا ہے۔ اس کی اونچائی بارہ سے پندرہ میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ کچے پھل سخت پرت کے ساتھ سبز ہوتے ہیں، لیکن ایسی میٹھی قسمیں بھی ہیں جن میں پرت اتنی سخت نہیں ہوتی۔ جب پھل پک جاتا ہے، تو یہ ناشپاتی کی طرح پیلا ہو جاتا ہے۔ پھل کے گودے سے گلاب کی خوشبو آتی ہے۔
پھل کے اندرونی حصے میں گڑھے اور نارنجی رنگ کی دیواروں والے آٹھ سے بیس تکونی حصے ہوتے ہیں، جو ہلکے نارنجی رنگ کے پیسٹی گودے سے بھرے ہوتے ہیں، ذائقہ میں قدرے کسیلے ذائقے کے ساتھ میٹھا ہوتا ہے۔ بیل کی ایسی قسمیں ہیں جن میں تقریباً کوئی بیج نہیں ہوتا، بغیر کسی واضح ذائقے کے۔
کنکری کے پھول سبز پیلے رنگ کے ہوتے ہیں جن میں متعدد پیلے رنگ کے اسٹیمن ہوتے ہیں، شاخوں کی پوری لمبائی کے ساتھ کھلتے ہیں۔ پھولوں کو سات ٹکڑوں تک کے جھرمٹ میں ترتیب دیا گیا ہے۔ وہ بہت خوشبودار ہوتے ہیں۔
گودے میں بیل کے بیج لمبے، بالوں کے ساتھ چپٹے ہوتے ہیں۔ بیج لگاتے وقت، بیل کا درخت اگایا جا سکتا ہے۔
باورچی خانے میں جمع کا استعمال
پھل تازہ یا خشک کھایا جاتا ہے. بیل کے دوسرے نام ہیں جو اس کی خصوصیات کو نمایاں کرتے ہیں۔ پتھر کے سیب کو پھل کے بہت سخت خول کی وجہ سے بیل کہا جاتا ہے، جسے صرف ہتھوڑے سے توڑا جا سکتا ہے۔ ایگل مارملیڈ، پھل میں موجود کسیلی مادے کی بدولت۔ بیل کا استعمال مارملیڈ بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
تازہ پھلوں میں بہت سے غذائی اجزاء اور وٹامن ہوتے ہیں۔ جنوب مشرقی ایشیا کے ممالک میں پکے ہوئے پھلوں سے ایک مزیدار مشروب تیار کیا جاتا ہے جسے شربت کہتے ہیں۔ سلاد تھائی لینڈ میں نرم جوان پتوں اور بیل کے بیجوں سے بنائے جاتے ہیں۔
پھلوں کی طبی خصوصیات
دواؤں کے مقاصد کے لیے بیل کے پکے ہوئے سبز پھل استعمال کیے جاتے ہیں۔ کچے پھلوں کو ہاضمے کی خرابی اور پیٹ کی بیماریوں کے لیے ایک کسیلی اور سوزش کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو اسہال اور یہاں تک کہ پیچش کے خلاف مدد کرتا ہے۔ دوسری طرف، پکا ہوا گودا جلاب کے طور پر استعمال ہوتا ہے، ہاضمہ کو بہتر کرتا ہے اور بھوک بڑھاتا ہے۔
بیل کا استعمال اسکوروی کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔ وٹامن چائے بنائی جاتی ہے جو کہ سردی کے خلاف ایک اچھا علاج ہے۔جنوبی ایشیائی ممالک میں پھلوں کا گودا صابن کے بجائے دھونے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ صفائی اور شفا بخش اثر رکھتا ہے۔ گودا میں موجود مادہ psoralen جلد کی تخلیق نو کو فروغ دیتا ہے، psoriasis پر شفا بخش اثر رکھتا ہے اور جلد کو دھوپ سے بچاتا ہے۔
میں ایک پودا خریدنا چاہتا ہوں یا شاید دو بلواس