بٹربر (بٹربرس) Asteraceae خاندان میں ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔ نباتیات میں اسے "مدر پلانٹ"، "گم جڑ"، "شاہی جڑ"، "طاعون کی جڑی بوٹی" کہا جا سکتا ہے۔ یہ بارہماسی پودا روس کے ایک بڑے علاقے پر محیط ہے۔ پودوں کی کچھ انواع طویل عرصے سے ملک سے باہر ہجرت کر چکی ہیں اور بہت سے باغبان اسے معتدل اور سبارکٹک عرض البلد میں سجاوٹی پودے کے طور پر اگاتے ہیں۔
بٹربر میں چوڑے محدب پتوں کے بلیڈ ہوتے ہیں جن پر اونی پھول ہوتے ہیں۔ گھاس باغ کو سجانے یا آبی ذخائر کے قریب لگانے کے لیے موزوں ہے۔ مفید دواؤں کی خصوصیات رکھتا ہے۔ روایتی ادویات مختلف بیماریوں سے لڑنے کے لیے مادر شراب کی کچھ اقسام کو کامیابی سے استعمال کرتی ہیں۔ بٹربر کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے، کیونکہ یہ پودا بے ہنگم سمجھا جاتا ہے اور جلدی سے بیرونی کاشت کے لیے ڈھل جاتا ہے۔
پلانٹ کی تفصیل
بٹربر ایک جڑی بوٹیوں والے پھولوں کے پودے کی طرح لگتا ہے جو سطح کے قریب ریشے دار جڑ کے ساتھ زمین سے چمٹ جاتا ہے۔ فطرت میں، کھڑے تنوں کی اونچائی 30 سے 200 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ موٹی ٹہنیاں بڑے کھردرے پتوں سے بنتی ہیں۔ تنے کا اوپری حصہ موسم بہار کے شروع میں زمین کے اوپر دکھایا جاتا ہے، جب پہلی برف پگھلتی ہے۔ تنے کے اوپری حصے میں، ایک سرسبز سفید سبز، پیلا اور جامنی رنگ کا سکوٹلم یا پینیکل ایک دوسرے کے ساتھ مضبوطی سے لگائے گئے نلی نما کرولا سے بنتا ہے۔ پلانٹ اپریل میں کھلتا ہے۔ جب پھول کی مدت ختم ہو جاتی ہے، تنے کی لمبائی میں اضافہ جاری رہتا ہے۔
دل کی شکل کے بڑے پتے پورے یا دانے دار کناروں کے ساتھ مئی کے آخر میں نمودار ہونے چاہئیں۔ پتے لمبی ٹانگوں پر زمین سے نکلتے ہیں۔ تختی کا ایک رخ عام طور پر گھنے بلوغت کا ہوتا ہے، جبکہ دوسرا لمس کے لیے ہموار ہوتا ہے۔ تاہم، دونوں طرف bristles کے ساتھ پرجاتیوں ہیں. پلیٹیں تقریباً 1.5 میٹر چوڑی اور پیٹیول 5-6 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہیں۔
پولن شدہ تنے سے کرسٹڈ پھلیوں کو جنم دیتا ہے، جو جون کے شروع میں پک جاتے ہیں۔ جب کیپسول پھٹے تو بیج نکل آتے ہیں۔ ہوا طاعون کی گھاس کو مختلف سمتوں سے اڑا رہی ہے۔
تصویر کے ساتھ بٹربر کی اقسام اور اقسام
نباتاتی ادب میں بٹربر کی 20 اقسام بیان کی گئی ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول ہیں:
بٹربر (Petasites officinalis)
تنے جو سرخ ترازو سے ڈھکے ہوئے ہیں، تقریباً 60 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچتے ہیں۔ تنے کا اوپری حصہ ایک racemose سرمئی گلابی پھول میں ختم ہوتا ہے جو نلی نما کرولا پر مشتمل ہوتا ہے۔ چمکدار سبز، دل کی شکل کے پتے موسم گرما کے شروع میں نمودار ہوتے ہیں۔ دواؤں کی بٹربر جھاڑیوں سے تیز، نفرت انگیز بو آتی ہے۔ تختیوں میں نرم وِلی کی ایک اضافی پرت ہوتی ہے۔ چادروں کی چوڑائی 65 سینٹی میٹر ہے۔
بٹربر ہائبرڈ (پیٹاسائٹس ہائبرڈس)
اس غیر ملکی کی اونچائی 30 سے 70 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ مضبوط ٹہنیاں ترازو کی حفاظت کرتی ہیں۔ تنوں کا رنگ ہلکا برگنڈی سایہ ہے۔ نلی نما پھول سرخ ٹوکریوں میں اکٹھے کیے جاتے ہیں، ایک لمبے اسپائیکلٹ میں گروپس میں منسلک ہوتے ہیں۔ پتے گول، گردے کی شکل کے، پھڑپھڑے ہوتے ہیں۔ ایک پلیٹ کا سائز تقریباً 60-70 سینٹی میٹر ہے، اور پیٹیولس موٹے اور سیدھے ہوتے ہیں۔ اکثر پتی کی ٹہنیوں کی لمبائی ایک میٹر سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے۔
جھوٹا بٹربر (پیتاسائٹس اسپوریئس)
اس پرجاتی کی خصوصیت گلابی رنگت والی مستحکم سبز ٹہنیاں ہیں، جن پر سفید یا پیلے رنگ کی کلیوں کے پھولوں کی ٹوکریاں ہیں۔ گہرے سبز رنگ کے پتے پودوں کی دوسری شکلوں کی طرح لمبے ہوتے ہیں۔ کناروں کو سیرٹ کیا جاتا ہے، پلیٹوں کی سطح رگوں کے ساتھ لکیر ہوتی ہے۔ پتی کی چوڑائی بعض اوقات 80 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور پتیوں کی لمبائی تقریباً ایک میٹر ہوتی ہے۔ اندر سے، پتے ایک موٹے ڈھیر سے بنے ہوئے ہیں۔
بٹربر بڑھ رہا ہے۔
بٹربر کو بیجوں یا جڑوں کی کٹنگوں کا استعمال کرتے ہوئے اگایا جاتا ہے۔ کھلی زمین میں بوائی موسم بہار میں یا سردیوں سے پہلے کی جاتی ہے۔ کچھ باغبان پہلے ڈبوں میں پودوں کو اگاتے ہیں۔ پیٹ کے ساتھ ریت کو سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بوئے ہوئے مواد کو پانی پلایا جاتا ہے اور ورق سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ کارٹنوں کو روزانہ تازہ ہوا میں لے جانا چاہئے اور اسپرے کیا جانا چاہئے۔ چند ہفتوں کے بعد، کونپلیں نکلنا شروع ہو جاتی ہیں۔ دو صحت مند پتے بننے کے بعد وہ دوسرے برتنوں میں چننا شروع کر دیتے ہیں۔ جب پودے آخر کار مضبوط ہو جاتے ہیں اور بڑھتے ہیں، نوجوان ٹہنیاں سائٹ پر ٹرانسپلانٹ کی جاتی ہیں۔ پودے تین یا چار سال کے بعد ہی کھلتے ہیں۔
بٹربر کو بغیر کسی پریشانی کے جڑوں کی کٹنگ کے ساتھ بھی اگایا جاسکتا ہے۔ یہ واقعات ستمبر میں ہونے کی سفارش کی جاتی ہے۔ موسم بہار میں طریقہ کار کو انجام دینے کے لئے یہ ہمیشہ ممکن نہیں ہے.پودے کی جڑ کو 5-7 سینٹی میٹر لمبا کاٹا جاتا ہے، زمین میں ڈوبا جاتا ہے اور اچھی طرح نم کیا جاتا ہے۔ جب تک ٹھنڈا جھٹکا نہ لگے، جڑ بڑھے گی اور کلی ہوگی۔ موسم بہار کے آغاز کے ساتھ ہی، نوجوان پیٹیولز ٹوٹنا شروع ہو جائیں گے۔
بٹربر کی پودے لگانا اور دیکھ بھال کرنا
باغ میں بٹربر کے پودے یا بیج لگانے سے پہلے، آپ کو احتیاط سے سائٹ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ پودا گیلے سبسٹریٹ کو ترجیح دیتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ کھلے آبی ذخائر کے قریب اعتماد کے ساتھ اگتا ہے۔ گھاس کا مقام باغ کے نیم سایہ دار کونوں میں ہونا چاہیے۔ دوپہر کے وقت، سورج کی کرنیں بارہماسی پتوں کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔
جڑ تیزی سے پودے لگانے کی جگہ کے آس پاس کی جگہ پر قبضہ کر لیتی ہے اور تیزی سے سائز میں بڑھ جاتی ہے۔ جارحانہ طور پر آباد بارہماسیوں کو محدود کرنے کے لیے، پلاسٹک کے پینل ریزوم سے 60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر نصب کیے جاتے ہیں۔
غیر جانبدار یا قدرے تیزابی مٹی جس میں غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے مادر شراب کے لیے موزوں ہے۔ یہ مٹی کی ہلکی تہہ یا موٹی برتن والی مٹی ہو سکتی ہے۔ جوان درخت مختلف قسم کی مٹی میں بھی اچھی طرح اگتے ہیں۔ پودے آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر بڑھتے ہیں۔ اس جگہ کو وقتاً فوقتاً جڑی بوٹیوں سے پاک کیا جاتا ہے، جو جڑی بوٹیوں کو جوان پودوں پر ظلم کرنے سے روکتا ہے۔
بٹربر کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے، لیکن کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔ ٹھنڈ کی مزاحمت اہم فوائد میں سے ایک ہے۔ معتدل آب و ہوا میں سردی اضافی پناہ کے بغیر ہوتی ہے۔ پودوں کی طرح تنے مکمل طور پر مر جاتے ہیں۔ موسم خزاں میں، خشک پودوں کے حصوں کو جڑ سے کاٹ دیا جاتا ہے. یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ مرجھائے ہوئے پیڈونکلز کو ہٹا دیں، ورنہ فصل اکیلے بوائی جائے گی۔
پودا نمی کا اچھا جواب دیتا ہے۔ جب نم علاقوں میں اگائی جاتی ہے یا پانی کے کھلے جسموں کے قریب رکھی جاتی ہے تو جھاڑیاں لمبی اور لمبی دکھائی دیتی ہیں۔ جھاڑیوں کو وافر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔خشک سالی اور شدید گرمی کی وجہ سے ہریالی مرجھا جاتی ہے۔ رات کے وقت، بارہماسی بحال ہو جاتی ہے اور اپنی شکل دوبارہ حاصل کر لیتی ہے۔
جڑ کے humus کو اضافی کھاد کی ضرورت نہیں ہے، لیکن پیٹ mulch ابتدائی seedlings کے لئے مفید ہو گا. اس صورت میں، ثقافت کی ترقی زیادہ فعال ہو جائے گا، اور پھول ختم ہو جائے گا.
بٹربر بیماری سے شاذ و نادر ہی متاثر ہوتا ہے۔ کیڑوں میں سے، سلگس اور کیٹرپلر خطرناک ہیں، نم، نم ماحول کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ کیمیائی کیڑے مار ادویات کیڑوں سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔
بٹربر کی شفا بخش خصوصیات
بٹربر ٹشو میں نامیاتی تیزاب، ٹیننز، فلیوونائڈز اور ضروری تیل ہوتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں کے کاڑھے میں موتروردک، اینٹی اسپاسموڈک اور ایکسپیکٹرینٹ اثر ہوتا ہے۔ دوائیوں کا انفیوژن اعصابی تناؤ، تھکاوٹ کو دور کرتا ہے، بلڈ پریشر کو معمول پر لاتا ہے، جو کہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔
تازہ پتوں کا رس جلد کے زخموں کو ٹھیک کرتا ہے، سوزش اور خون بہنا بند کرتا ہے، ینالجیسک اثر رکھتا ہے اور انفیکشن سے لڑتا ہے۔ بٹربر لیف مرہم مسئلہ جلد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
جن لوگوں کو جڑی بوٹی لینے سے منع کیا گیا ہے ان میں حاملہ خواتین، بچے اور ہائی بلڈ پریشر کے مریض شامل ہیں۔ اندرونی طور پر لیے گئے شوربے شوگر کی سطح کو کم کرتے ہیں۔
جڑوں اور پیٹیولز میں پائے جانے والے الکلائڈز انسانوں کے لیے زہریلے ہیں۔ وہ جگر کے کینسر اور دیگر اعضاء کی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بٹربر استعمال کرنے سے پہلے خوراک کا احترام کرنا اور ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔
کولڈ بٹربر اور جاپانی بٹربر کے پھولوں اور پتوں کو کھانے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ انہیں کچا اور ابلا کر کھایا جا سکتا ہے۔ پودے میں ذائقہ کی خصوصیات اجوائن اور روبرب کی طرح ہیں۔جاپانی ریستوراں کے مینو میں مختلف قسم کے مادر شراب کے پکوان اور سائیڈ ڈشز شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، گھاس چارے کے مقاصد کے لیے اگائی جاتی ہے۔
زمین کی تزئین کے ڈیزائن میں بٹربر
بڑے اصلی بارہماسی پتے جنگل میں اور سائٹ پر آسانی سے نظر آتے ہیں۔ باغ کے مالکان اور مہمانوں کی طرف سے اس غیر ملکی محلے کو یقیناً سراہا جائے گا۔ فصل کی کامیاب کاشت کی واحد شرط جگہ کا انتخاب اور خود بوائی کی روک تھام ہے۔
کھلتے ہوئے بٹربر کی جھاڑیاں کامیابی کے ساتھ پرانی، ناخوشگوار عمارتوں، باڑوں کو چھپا کر ساحلی علاقے کو سجائیں گی۔ پودا ماتمی لباس کے قریب جانے کی اجازت نہیں دیتا ہے، لہذا یہ ضروری نہیں ہے کہ پھولوں کے بستروں کو شاہی جڑ کے ساتھ گھاس ڈالیں۔
یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بڑے ہوگ ویڈ، کامفری یا روبرب، پرنپاتی جھاڑیوں اور لمبے درختوں کو والدین کے پودے کے ثقافتی پودوں کے قریب رکھیں۔
