چیری کا درخت

لوگ قدیم زمانے سے ہر جگہ عام چیری اگاتے رہے ہیں، اور یہ یقینی طور پر جاننا ناممکن ہے کہ پہلا جنگلی درخت کہاں پروان چڑھا، جسے بعد میں پالا گیا۔ آج دنیا کے بیس سے زائد ممالک بڑے معاشی پیمانے پر چیری پیدا کرتے ہیں۔ یہ ایک منفرد درخت ہے جس میں نہ صرف پھل بلکہ پتے، چھال اور لکڑی بھی استعمال ہوتی ہے۔

پلانٹ کی مختصر تفصیل

• ظاہری شکل: پرنپاتی درخت یا جھاڑی 1.5-5 میٹر اونچی ہے، موسم خزاں اور موسم سرما میں اپنے پودوں کو کھو دیتا ہے۔
• پھل: سرخ، گہرے سرخ یا سیاہ رنگ کے میٹھے اور کھٹے رسیلے قطرے، جس میں پتھر ہوتا ہے۔
• اصل: گلابی خاندان سے تعلق رکھنے والے Plum کی نسل کے پودوں کی ایک ذیلی نسل۔
• عمر: پچیس سے تیس سال۔
• ٹھنڈ مزاحمت: اعلی
• پانی دینا: اعتدال پسند اور خشک سالی سے بچنے والا پودا۔
• مٹی: غیر جانبدار، اچھی طرح سے زرخیز۔
• روشنی کا رویہ: روشنی سے محبت کرنے والا پودا۔

چیری پھول

عام چیری کے پھول
موسم بہار میں چیری کے پھول ایک خوبصورت نظارہ ہیں۔ کوئی تعجب نہیں کہ یہ درخت مختلف مصنفین کے ادبی کاموں میں پایا جاتا ہے۔گاؤں میں شیوچینکو کی یوکرینی جھونپڑی کو لازمی طور پر چیری کے باغ سے سجایا گیا ہے۔ اے پی چیخوف "دی چیری آرچرڈ" کے کام کو ہر کوئی جانتا ہے۔ چھوٹے سفید یا گلابی چیری کے پھول چھتری کے پھولوں میں جمع کیے جاتے ہیں، مختلف قسم اور آب و ہوا کے لحاظ سے مئی کے شروع یا آخر میں، جون کے شروع میں کھلتے ہیں۔ خوشبودار پھول شہد کے اچھے پودے ہیں۔ شہد کی مکھیاں جرگ اور امرت جمع کرتی ہیں۔

ساکورا پھول
جاپان میں، چیری بلاسم ایک قومی تعطیل ہے جو گھر اور کام پر منائی جاتی ہے۔ وہ زمین پر گرم کمبل پھیلاتے ہوئے گلابی پھولوں والے خوشبودار درختوں کے قریب فطرت کے وسط میں جشن مناتے ہیں۔ ساکورا مارچ میں، اپریل کے شروع میں کھلتا ہے۔ یہ ایک سجاوٹی درخت ہے، لیکن کچھ اقسام میں چھوٹے، کھٹے، چیری جیسے پھل ہوتے ہیں جو جاپانیوں کو بہت مفید اور انتہائی قیمتی معلوم ہوتے ہیں۔

عام چیری، جو کہ زیادہ تر اقسام کا آباؤ اجداد ہے، بھی مفید ہے اور اس کا ذائقہ نہ صرف اچھا ہے بلکہ شفا بخش خصوصیات بھی ہیں۔

چیری کی کیمیائی ساخت
ابتدائی، درمیانی اور دیر سے چیری کی اقسام ہیں۔ ابتدائی اقسام جون میں پھل دیتی ہیں، درمیانی - جولائی میں، دیر سے - جولائی اور اگست کے آخر میں۔ پھلوں پر مشتمل ہے:

• 7 سے 17 فیصد شکر
• 0.8 سے 2.5 فیصد تیزاب
• 0.15-0.88% ٹیننز
• وٹامن کمپلیکس جو کیروٹین، فولک ایسڈ، وٹامن بی، وٹامن سی پر مشتمل ہوتا ہے۔
• Ionisite
• اینتھوسیانز
• پیکٹین
• معدنیات

پھلوں میں شکر گلوکوز اور فرکٹوز کی شکل میں پائی جاتی ہے۔ نامیاتی تیزاب - سائٹرک اور مالیک۔ Ionisite ایک میٹابولک ریگولیٹر ہے. اینتھوسیانز خون کی نالیوں اور کیپلیریوں کی دیواروں کو مضبوط بناتے ہیں۔ وٹامنز کا پورے جسم پر ٹانک اور ریگولیٹری اثر ہوتا ہے۔

چیری کا استعمال
مزیدار چیری جام کس نے نہیں چکھا؟ یہ ایک روایتی چیری کی تیاری ہے، جو بہت سے ممالک میں تیار کی جاتی ہے۔جام کے علاوہ، کمپوٹس، جوس اور شراب تیار، خشک، پکوڑی اور پائی میں بھرنے کے طور پر شامل کی جاتی ہے۔ چیری تازہ کھائی جاتی ہے۔ وٹامنز، معدنیات اور دیگر مفید مادوں کی اعلیٰ مقدار کی وجہ سے بہت سی اقسام کا ذائقہ اور صحت کے فوائد اچھے ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ contraindications بھی ہیں آپ پیٹ کے السر اور تیزابیت والے گیسٹرائٹس والے لوگوں کے لیے چیری نہیں کھا سکتے۔ اگر الرجی کا رجحان ہو تو چیری کو بھی احتیاط کے ساتھ کھانا چاہیے، جیسا کہ تمام پھل جن کا رنگ سرخ ہوتا ہے۔

پودوں اور چیری کی لکڑی
چیری کے پتے، جو موسم بہار میں کاٹے جاتے ہیں اور خشک ہوتے ہیں، وٹامن ٹی کی تیاری کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان میں ٹیننز (پتے کے تنوں)، ڈیکسٹروز، سوکروز، نامیاتی تیزاب اور کومارین ہوتے ہیں۔ پتے نمکین اور مختلف سبزیوں کو اچار بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

چیری لکڑی کا کچن سیٹ
چیری کی لکڑی کا استعمال فرنیچر اور مختلف روزمرہ کی لکڑی کی اشیاء بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اس کا مختلف رنگوں میں خوشگوار گہرا بھورا رنگ ہے اور اس پر عملدرآمد کرنا آسان ہے۔ صارفین اور کاریگروں کی طرف سے بہت سراہا گیا۔

پلانٹ اور باہر نکلیں

چیری زمینی پانی کے قریب ہونے کی وجہ سے جڑوں کے نظام میں پانی بھر جانا پسند نہیں کرتی۔ سایہ میں خراب کرتا ہے۔ درخت اپریل یا ستمبر میں غیر جانبدار، زرخیز، قدرے مرطوب مٹی میں، اچھی طرح سے روشن جگہ پر، ہوا سے محفوظ رکھا جاتا ہے۔

چیری کے پودے لگانے اور موسم سرما کی تیاری کی اسکیم
اگر کوئی پودا خزاں کے آخر میں خریدا جاتا ہے، تو اسے پینتالیس ڈگری کے زاویے پر زمین میں کھود کر اوپر کی طرف اسپروس کی شاخوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، باہر کی طرف سوئیاں لگائی جاتی ہیں، تاکہ انکر سردیوں میں جم نہ جائے اور چوہوں سے اسے نقصان نہ پہنچے۔ . . چیری کی زیادہ تر اقسام پودے لگانے کے بعد تیسرے یا چوتھے سال میں پھل دینا شروع کر دیتی ہیں۔ایک جوان درخت کو اچھی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں تنے کے قریب کے دائرے میں زمین کو ڈھیلا کرنا، معدنی کھاد ڈالنا، باقاعدگی سے پانی دینا، شاخوں کی کٹائی کرنا اور بورڈو مائع اور کاپر کلورائیڈ کے محلول سے بیماریوں سے بچاؤ کے علاج شامل ہیں۔

چیری کی اقسام

چیری کی بہت بڑی تعداد (تقریباً 150) اقسام ہیں، جو پھلوں کے وزن اور ذائقے، درختوں کی پیداوار، بیماریوں کے خلاف مزاحمت، ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت اور پھول آنے اور پھل آنے کے وقت میں مختلف ہیں۔ روس میں تین عام اقسام پر غور کریں۔

مختلف قسم "شوکولادنتسا"
زیادہ پیداوار دینے والی خود زرخیز قسم، جو 1996 میں روس میں پیدا ہوئی تھی۔ درخت کی اونچائی ڈھائی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ سالانہ نمو ستر سینٹی میٹر اونچائی ہے۔ پھل گہرے برگنڈی ہوتے ہیں، تقریباً سیاہ، وزن ساڑھے تین گرام۔ بیر کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ مئی کے شروع میں کھلتا ہے۔ پھل جولائی کے وسط میں پک جاتے ہیں۔ کھانا پکانے میں، یہ بڑے پیمانے پر محفوظ، جام، خشک بیر اور compotes بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ قسم ٹھنڈ اور خشک سالی کو برداشت کرنے والی ہے۔

قسم "ولادیمیرسکایا"
اسے ولادیمیر شہر کی علامت سمجھا جاتا ہے، جہاں یہ 16ویں صدی سے اگایا جا رہا ہے۔ یہ ایک درخت ہے جو کئی تنوں پر مشتمل ہے، جس کی اونچائی تین سے پانچ میٹر تک ہوتی ہے۔ فصل کی مقدار بڑھتے ہوئے علاقے پر منحصر ہے۔

ہر درخت سے بیس کلو گرام تک بیر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ قسم خود زرخیز ہے۔ پھل کے سیٹ ہونے کے لیے، آپ کو پڑوس میں اگنے والی مختلف قسم کی پولینیٹنگ چیریوں کی ضرورت ہوتی ہے، جو خود بانجھ قسم کے ساتھ ساتھ کھلتی ہیں۔ پھل کا سائز چھوٹا ہو یا بڑا، رنگ گہرا سرخ ہوتا ہے۔ ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہے، بہت خوشگوار ہے. بیریاں محفوظ اور جام، خشک اور منجمد بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔پودے لگانے اور دیکھ بھال کے حالات وہی ہیں جو زیادہ تر اقسام کے لیے ہیں۔

مختلف قسم "شپانکا"
یوکرین میں لوک انتخاب کے طریقہ کار سے پالا جاتا ہے، چیری اور میٹھی چیری کا ایک ہائبرڈ۔ گول تاج والا بڑا درخت، خود زرخیز۔ ایک بالغ درخت سے پھل بہت زیادہ ہوتا ہے، جو زندگی کے چھٹے، ساتویں سال میں پھل دینا شروع کر دیتا ہے، 45 کلو گرام تک چیری کی باقاعدگی سے کٹائی کی جاتی ہے۔ سرخ پھلوں میں میٹھا اور کھٹا ذائقہ کے ساتھ بے رنگ، زرد گودا ہوتا ہے۔ پھلوں کا وزن تقریباً 5 گرام ہے۔ اس قسم کی چیریوں سے روایتی تیاریوں کے علاوہ اچھی کوالٹی کی شراب بھی حاصل کی جاتی ہے۔

درختوں کی دیکھ بھال اور لگانا دیگر اقسام سے مختلف نہیں ہے۔ یہ قسم شدید ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے، باقاعدگی سے پانی دینے اور معدنی کھادوں کے استعمال کے ساتھ ساتھ مختلف بیماریوں سے بچاؤ کے اقدامات کے ساتھ پھل بہتر طور پر دیتی ہے۔