اوریگانو

Vegetable oregano (Origanum)، یا اوریگانو، Lamiaceae خاندان کا نمائندہ ہے۔ پودینہ، روزمیری اور دیگر خوشبودار جڑی بوٹیوں سے متعلق اس جینس میں پچاس سے زیادہ انواع شامل ہیں۔ پھولوں کے نام اس کی خصوصیات کو ظاہر کرتے ہیں۔ اس کی خصوصیت کی خوشگوار مہک کی وجہ سے اسے "اوریگانو" کا نام دیا گیا تھا، اور لاطینی نام "اوریگنم" کا مطلب ہے "پہاڑی کی سجاوٹ" اور اس کی خوبصورتی کے ساتھ جڑی ہوئی ہے کہ پھولوں والی جھاڑیاں پتھریلی خطوں کو دیتی ہیں۔

بلومنگ اوریگانو واقعی بہت خوبصورت لگتی ہے۔ اس کی جھاڑیوں کو اکثر جڑی بوٹیوں میں شامل کیا جاتا ہے جو نہ صرف باغ کی سجاوٹ کے لیے بلکہ کھانا پکانے کے لیے بھی اگائی جاتی ہیں۔ آپ اس سے مزیدار چائے بنا سکتے ہیں اور اسے مسالا کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اوریگانو باغ میں پڑوسیوں کی بھی بالکل مدد کرتا ہے، اس کی خوشبو سے ان سے کیڑوں کو ڈراتا ہے۔

فطرت میں، اس طرح کے پودے دنیا کے بہت سے حصوں میں پائے جاتے ہیں، حالانکہ اوریگانو کا آبائی وطن جنوب مغربی ایشیا اور شمالی افریقہ سمجھا جاتا ہے۔ جھاڑیاں بحیرہ روم میں پروان چڑھتی ہیں - یورپی باشندے سولہویں صدی سے اوریگانو کو مسالے کے طور پر استعمال کر رہے ہیں۔کچھ انواع روس میں جنگلات اور گھاس کے میدانوں میں بھی رہتی ہیں۔

اوریگانو کی تفصیل

اوریگانو 30-70 سینٹی میٹر لمبی بارہماسی جھاڑیاں بناتا ہے۔ ان کی جڑیں اتنی مضبوط ہیں کہ پودوں کو تیزی سے پھیلنے دیں، پڑوسی علاقوں پر قبضہ کر لیں۔ پتے بیضوی اور آخر میں ٹیپر ہوتے ہیں۔ پھولوں کی مدت کے دوران، جھاڑیوں پر مختلف رنگوں کے چھوٹے پھولوں کے ساتھ پھول نمودار ہوتے ہیں، جن میں سفید، گلابی، جامنی اور پیلے رنگ کے رنگ شامل ہیں۔

اوریگانو کاشت کے دوسرے سال میں کھلنا شروع ہو جاتا ہے۔ اوریگانو عام طور پر جولائی کے اوائل سے اگست کے آخر یا ستمبر کے شروع میں کھلتا ہے۔ پھول مرجھانے کے بعد، گری دار میوے منسلک ہوتے ہیں، چھوٹے دھول جیسے بیجوں سے بھرے ہوتے ہیں.

"اوریگانو" کے علاوہ اوریگانو کو مدر وورٹ (خواتین کے اعضاء پر اس کے اثر کی وجہ سے)، بخور (خوشبودار جڑی بوٹیوں کے تھیلے کپڑوں کی خوشبو اور نیند کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیے جاتے تھے) یا جنگلاتی پودینہ بھی کہا جا سکتا ہے۔ اوریگانو کی ایک قسم ایک اور مشہور مسالا ہے - مارجورم۔

اوریگانو اگانے کے مختصر اصول

ٹیبل کھلے میدان میں اوریگانو اگانے کے مختصر اصول پیش کرتا ہے۔

بیجوں سے اوریگانو اگانا

بیج بونا

بیج اکثر اوریگانو اگانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، لیکن ان کے چھوٹے سائز کی وجہ سے، پودے جلدی گھاس سے بھر جاتے ہیں یا شدید بارشوں کا شکار ہو جاتے ہیں۔ اس سے بچنے اور دستیاب بیجوں سے زیادہ سے زیادہ پودے حاصل کرنے کے لیے اوریگانو کو پودوں پر بویا جاتا ہے۔

گھر میں اگنے والی پودوں کو موسم بہار کے آخر یا موسم گرما کے شروع میں بستر پر منتقل کیا جاتا ہے۔ اس وقت مضبوط اور صحت مند جھاڑیوں کو حاصل کرنے کے لیے، بوائی فروری مارچ میں کی جاتی ہے۔ آپ الگ الگ برتن اور ایک عام بڑے کنٹینر دونوں استعمال کر سکتے ہیں۔ منتخب کنٹینر غذائیت والی مٹی سے بھرا ہوا ہے، جس میں ریت بھی شامل ہے۔ سبسٹریٹ کو تھوڑا سا نم کیا جاتا ہے، اس میں 1 سینٹی میٹر گہرائی تک چھوٹے نالی کھودے جاتے ہیں، اور بیج وہاں پھیل جاتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے انہیں تیاری کی ضرورت نہیں ہے۔

کنٹینر ایک روشن، گرم جگہ میں رکھا جاتا ہے (کم از کم 20-22 ڈگری)؛ اسے فلم سے ڈھانپنا ضروری نہیں ہے۔ ٹہنیاں چند ہفتوں میں ظاہر ہوتی ہیں۔ شروع میں، پودے بہت نازک اور نازک نظر آتے ہیں، لیکن آہستہ آہستہ وہ مضبوط ہو جاتے ہیں.

اگنے والی پودوں

سب سے پہلے، پتلی پودوں کو آسانی سے ماتمی لباس کے ذریعے ڈبویا جا سکتا ہے، لہذا گھر میں بھی قریب سے دیکھیں۔ جڑی بوٹیوں کو برتنوں یا بستروں سے احتیاط سے ہٹا دیا جاتا ہے جیسے ہی وہ ظاہر ہوتے ہیں۔ اگر سڑک پر بویا گیا اوریگانو بہت کثرت سے بڑھتا ہے، تو اسے پتلا کر دیا جاتا ہے، جس سے صرف مضبوط ترین ٹہنیاں رہ جاتی ہیں۔ آپ انہیں حذف کر سکتے ہیں یا انہیں لگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ یہ باقی پودوں کو واٹر پروفنگ سے باہر بننے کی اجازت دے گا۔

پانی دینے کے لیے سپرے کی بوتل استعمال کی جاتی ہے - معمول کا طریقہ مٹی کو ختم کر سکتا ہے یا نازک ٹہنیوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ خشک ہونے پر مٹی کو باقاعدگی سے نم کیا جاتا ہے۔ گھر میں، اوریگانو کا کنٹینر روشن ترین جگہ پر ہونا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، یہ وقتا فوقتا مختلف اطراف سے روشنی کی طرف موڑ دیا جاتا ہے تاکہ ٹہنیاں یکساں طور پر نشوونما پائیں۔ پودے والے کمرے کو ہوادار ہونا چاہئے، لیکن انکروں کو ڈرافٹ میں نہیں ہونا چاہئے۔

الگ الگ برتنوں میں چننے کا عمل اس وقت کیا جاتا ہے جب پودوں کے 2-3 سچے پتے بن جاتے ہیں۔ یہ جھاڑیوں کو اچھی طرح سے جڑ پکڑنے اور اگلی لینڈنگ سے پہلے طاقت حاصل کرنے کی اجازت دے گا۔ پودوں کی کثافت پر منحصر ہے، پودوں کو ٹرانسپلانٹ یا نئے کنٹینر میں منتقل کیا جا سکتا ہے. ایک سادہ ٹرانسپلانٹ کے لیے، مٹی کو پہلے سے پانی پلایا جاتا ہے، اور چند گھنٹوں کے بعد ٹہنیاں چمچ سے نکالی جاتی ہیں، انہیں مٹی کے گانٹھ یا کوٹیلڈونس پتوں سے پکڑ کر رکھا جاتا ہے۔ پیٹ کی ریتیلی مٹی کا استعمال کرتے ہوئے انہیں 0.5 لیٹر سے زیادہ کی مقدار کے ساتھ کپ میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے، پھر دوبارہ پانی پلایا جاتا ہے۔پودوں کو کئی دن سایہ میں گزارنے چاہئیں۔ منتقلی کو زیادہ نرم طریقہ سمجھا جاتا ہے اور چھوٹے کنٹینرز میں یا ان کے اپنے کپ میں پودوں کے لیے موزوں ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ پہلے سے مٹی کو پانی نہیں دے سکتے، پودوں کو خشک مٹی میں نئی ​​جگہ پر منتقل کر سکتے ہیں۔

بیجوں کو بستر پر منتقل کرتے وقت جڑ کے نظام کو یقینی طور پر نقصان نہ پہنچانے کے لیے، پیٹ کے برتنوں کو چننے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گلی میں ٹرانسپلانٹ کرنے کے لیے ابر آلود دن کا انتخاب کیا جاتا ہے تاکہ چلچلاتی دھوپ کمزور پودوں کو نقصان نہ پہنچائے۔ مختلف قسم کے سائز کے لحاظ سے جھاڑیوں کے درمیان تقریباً 20-50 سینٹی میٹر کا فاصلہ برقرار رکھا جاتا ہے۔ آرائشی مقاصد کے لئے، پودوں کو تھوڑا سا قریب لگایا جا سکتا ہے. جب کہ اوریگانو ایک نئی جگہ پر جڑ پکڑتا ہے، آپ کو خاص طور پر اس کے پانی دینے کے وقت کی احتیاط سے نگرانی کرنی چاہیے۔

زمین میں اوریگانو لگائیں۔

اترنے کی بہترین جگہ

اس کی ظاہری شکل اور مفید خصوصیات اوریگانو اگانے کے لیے جگہ کے انتخاب پر منحصر ہیں۔ مٹی جتنی زیادہ زرخیز ہوگی، اتنے ہی قیمتی مادے پودوں میں جمع ہوتے ہیں۔

ان پودوں کو دھوپ میں لگانا چاہیے۔ سایہ میں بڑھتے ہوئے، اوریگانو پھیلتا ہے اور اس کی خوشبو کمزور ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، مٹی کی ساخت تقریبا غیر اہم ہے، لیکن زرخیز اور کافی نم مٹی بارہماسی پودے لگانے کے لئے بہترین موزوں ہے. وہ گوشے جو بہت خشک ہوں یا پودے لگانے کے لیے پانی بھرے ہوں کام نہیں کریں گے۔ان حالات میں اوریگانو ایک عام گھاس یا گھاس میں تبدیل ہو سکتا ہے۔

پودے لگانے کی جگہ کی تیاری موسم خزاں میں کی جانی چاہئے - اس وقت، کھاد یا کھاد، یا سالٹ پیٹر اور بعض اوقات سپر فاسفیٹ اضافی طور پر مٹی میں داخل کیے جاتے ہیں۔

اوریگانو کو اکثر کھڑکیوں پر جڑی بوٹیوں کے باغات بنانے کے لیے چنا جاتا ہے۔اس طرح کی جھاڑی کو برتن میں اگانا ممکن ہے، لیکن اس صورت میں پودے کی زندگی کے دوسرے سال میں ہی پھول آنے کا انتظار کرنا ممکن ہوگا۔ گھر میں پودے لگانے کے لئے، تقریبا 2-3 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ برتنوں کا استعمال کیا جاتا ہے، نکاسی کے سوراخ کے ساتھ ساتھ کسی بھی عالمگیر مٹی کے ساتھ. گرمیوں میں، کنٹینرز یا پودوں کے برتنوں کو باغ کے ارد گرد منتقل کیا جا سکتا ہے، لیکن انہیں ٹھنڈ سے پہلے گھر بھیج دیا جاتا ہے۔ اندرونی نمونوں کا بنیادی نقصان باغ کے مقابلے میں کم غذائیت ہے۔

زمین میں بونا

اگر اوریگانو کو براہ راست باغ کے بستر پر بونے کا فیصلہ کیا جاتا ہے، تو یہ تب ہی کیا جاتا ہے جب مٹی اچھی طرح گرم ہو جائے اور ٹھنڈ کا خطرہ ختم ہو جائے - مئی کے آخر تک۔ براہ راست بوائی عام طور پر بیج کی بڑی مقدار کے ساتھ کی جاتی ہے۔ بیڈ کو احتیاط سے کھودا جاتا ہے اور گھاس سے صاف کیا جاتا ہے، پھر اس میں 45 سینٹی میٹر کے فاصلے پر قطاریں بنائی جاتی ہیں اور وہاں بیج گھنے بوئے جاتے ہیں۔

اوریگانو کیئر

اوریگانو کی کاشت کے پہلے سال میں، اگرچہ پودوں کو ابھی تک بالغ نہیں سمجھا جاتا ہے، ان کی زیادہ احتیاط سے دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے، بروقت پانی دینے، گھاس ڈالنے اور کھاد ڈالنے کے بارے میں نہ بھولیں۔

پانی دینا

اوریگانو نمی کا زیادہ مطالبہ نہیں کرتا ہے، لیکن آپ کو اس کے ساتھ بستر کو مکمل طور پر نہیں ڈوبنا چاہئے - مٹی کو مکمل طور پر خشک نہیں ہونا چاہئے۔ اوپر کی مٹی کے خشک ہونے پر پانی پلایا جاتا ہے۔ کبھی کبھی جھاڑیوں میں کافی بارش ہو سکتی ہے۔ بہت زیادہ برسات کے موسم گرما میں نمی کے جمود کو روکنے کے لیے، نمی کو نکالنے کے لیے جھاڑیوں کے ساتھ ڈپریشن بنائے جاتے ہیں۔ پانی دینے کے لئے چھوٹے سوراخوں کے ساتھ پانی دینے والے کین کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

نمی کی کمی اور ضرورت سے زیادہ پودے کے پودوں میں ضروری تیلوں کے مواد پر نقصان دہ اثر پڑتا ہے۔یہ خاص طور پر اہم ہے کہ آپ اپنے پانی پلانے کے نظام الاوقات کو ترقی کے پہلے دو سالوں تک دیکھیں۔

سب سے اوپر ڈریسر

اوریگانو کو موسم بہار کے آغاز سے کھلایا جانا شروع ہو جاتا ہے، جبکہ صرف بالغ جھاڑیوں کو خوراک کی ضرورت ہوگی۔ پہلے سال کے بیجوں میں موسم خزاں میں پودے لگانے سے پہلے مٹی میں کافی غذائی اجزاء داخل ہوں گے۔ باقی جھاڑیوں کو موسم بہار کی بیداری کے فوراً بعد کھاد ڈالا جاتا ہے، سالٹ پیٹر یا مولین کے محلول کا استعمال کرتے ہوئے اگر ضروری ہو تو، موسم گرما میں، فصل کی کٹائی کے فوراً بعد وہی کھاد ڈالی جاتی ہے۔ نامیاتی غذائیت کے حل پودے کو تیزی سے صحت یاب ہونے اور نئی سبزیاں بنانے میں مدد کریں گے۔

اگر اوریگانو پھولوں کے بستر میں آرائشی پھول کے طور پر اگتا ہے، تو اسے ایسی خوراک کی ضرورت نہیں ہوگی۔ بصورت دیگر، جھاڑی ڈھیلی ہو جائے گی اور اس کا پھول کمزور ہو جائے گا۔ اگر چاہیں تو پوٹاشیم اور فاسفورس پر مشتمل پھولوں کی انواع کے لیے کھادیں استعمال کی جا سکتی ہیں۔

ڈھیلا کرنا اور گھاس ڈالنا

اوریگانو کے نیچے کی مٹی ڈھیلی رہنی چاہیے۔ اتھلی گہرائی (تقریبا 1.5 سینٹی میٹر) تک بار بار ڈھیلے کرنے سے پودوں کو ماتمی لباس سے بچانے میں مدد ملتی ہے - جوان اوریگانو کافی آہستہ آہستہ اگتے ہیں اور ان کی کثرت کو برداشت نہیں کرسکتے ہیں۔ چند سالوں کی کاشت کے بعد، جھاڑیاں کافی لمبی ہو جائیں گی اور خود ہی گھاس کو ختم کر سکتی ہیں۔ پانی دینے اور گھاس ڈالنے کی تعداد کو کم کرنے کے لیے، آپ پودے لگانے کے جڑ کے علاقے کو بھوسے کی ایک تہہ سے ملچ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ موسم خزاں میں باغ میں ایسا ملچ چھوڑ دیتے ہیں، تو یہ آف سیزن میں سردی کے خلاف اضافی تحفظ کا کام کرے گا۔

منتقلی

اوریگانو بے مثال ہے اور تقریباً 20-25 سال تک ایک جگہ پر اگ سکتا ہے۔ لیکن پودوں کے باقاعدگی سے جمع کرنے کے لئے، جھاڑیوں کو وقتا فوقتا ٹرانسپلانٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ ہر 5 سال میں ایک بار انہیں ایک نئی جگہ پر منتقل کیا جاتا ہے اور تقسیم کیا جاتا ہے۔بصورت دیگر ، ٹہنیاں سخت ہونا شروع ہوجاتی ہیں ، پھیل جاتی ہیں ، پودوں کی تعداد کم ہوجاتی ہے ، اور پھول کمزور ہوجاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، باغ کا بستر جس پر اوریگانو اگتا ہے کسی بھی دوسری ثقافت کو اگانے کے لیے موزوں ہے۔ زمین پر جھاڑیوں کا اثر اسے کیڑوں اور بیکٹیریا سے پاک کرتا ہے۔

اوریگانو کو ان جگہوں پر لگانے کی سفارش کی جاتی ہے جہاں جڑیں اگتی ہیں - آلو یا گاجر کے ساتھ ساتھ پھلیاں۔ دوسری طرف، ککڑی یا زچینی کے بستروں سے گریز کیا جاتا ہے۔

کاٹنا

اگر جوان جھاڑیوں پر پھول نمودار ہونے لگتے ہیں، تو انہیں کاٹ دینا چاہیے - اوریگانو کو کھلنے میں بہت زیادہ توانائی درکار ہوتی ہے، اور زندگی کے پہلے سال میں جھاڑیوں کو پہلے ہی کمزور سمجھا جاتا ہے۔ اگر اوریگانو خاص طور پر پودوں کے لیے اگایا جاتا ہے تو، پھولوں کو بالغ پودوں سے بھی کاٹا جا سکتا ہے - اس طرح پتوں کو زیادہ غذائیت ملے گی اور وہ بڑے ہو جائیں گے۔

موسم بہار میں، زیادہ سردی والے پودے پچھلے سال کی زیادہ تر ٹہنیاں صاف کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس طرح کے اقدامات زیادہ طاقتور اور گھنے پتوں والے تنوں کے ساتھ تازہ نشوونما کو فروغ دیں گے۔

موسم سرما

اوریگانو برف کے نیچے اچھی طرح سے سردیوں میں گزرتا ہے اور اسے موسم سرما میں پناہ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ اکثر، ابتدائی قائم شدہ چھتری کے نیچے، اس کے پتے بہار تک سبز رہتے ہیں۔ اگر فضائی حصہ جم جائے تو موسم بہار میں جڑوں سے نئی نشوونما پیدا ہو گی۔

اوریگانو کی افزائش کے طریقے

بیج کی افزائش کے ساتھ ساتھ، اوریگانو کے نئے نمونے جھاڑیوں کو تقسیم کرکے یا بستر بنا کر حاصل کیے جاسکتے ہیں۔

جھاڑی کو تقسیم کریں۔

بالغ اور لمبی جھاڑیوں کو 2-3 حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ اس طریقہ کار کے دوران، وہ ٹہنیوں کی سالمیت کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں اور جڑوں کو زیادہ زخمی نہ کریں۔ ہر تقسیم میں کم از کم 4 کلیاں ہونی چاہئیں۔ حصوں کا علاج راکھ یا پسے ہوئے کوئلے سے کیا جاتا ہے۔پودے لگانے کے درمیان فاصلہ جھاڑیوں کے سائز پر منحصر ہے۔ تیار گڑھوں میں پانی ڈالا جاتا ہے، پھر اس میں جھاڑی کا کچھ حصہ بچھایا جاتا ہے اور مٹی سے چھڑکایا جاتا ہے۔

لامینیشن کی تشکیل

جھاڑی پر اوورلے بنانے کے لیے، بڑے تنوں کا انتخاب کیا جاتا ہے، انہیں زمین پر موڑ دیں اور تھوڑا سا نکال دیں، اوپری حصے کو خالی چھوڑ دیں۔ آہستہ آہستہ، ان تنوں کو اپنی جڑیں بنانا چاہئیں۔ اگلے موسم بہار میں، پودوں کو اوریگانو کی مرکزی جھاڑی سے الگ کر کے منتخب جگہ پر ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔

اس طرح کے پودوں کی پیوند کاری کے لیے موسم بہار یا خزاں کا موسم بہترین ہے۔ اس سے ان جھاڑیوں کو ٹھنڈ شروع ہونے سے پہلے جڑ پکڑنے کا موقع ملے گا۔ اگر آپ پودوں کو اچھی طرح سے پانی دیتے ہیں، تو انہیں گرمیوں میں ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔

کٹنگ

اوریگانو کو کٹنگ کے ذریعے بھی پھیلایا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، کئی انٹرنوڈس کے ساتھ نان لیگنیفائیڈ ٹہنیاں منتخب کریں اور انہیں پانی میں یا کسی بہتر گرین ہاؤس میں جڑ دیں۔ کٹنگیں پورے موسم میں کاٹی جا سکتی ہیں۔

اوریگانو کی کٹائی کریں۔

گودام

موسم گرما کے وسط میں - پھول کے دوران اوریگانو کی کٹائی کی جانی چاہئے۔ پودے لگانے کو نقصان نہ پہنچانے کے لیے، ہر جھاڑی سے صرف 20 سینٹی میٹر لمبے تین تنوں کو کاٹا جاتا ہے۔ ایک بڑی مقدار جھاڑی کو بہت زیادہ کمزور کر سکتی ہے۔

نتیجے میں ڈنڈوں کو گچھوں میں باندھ کر خشک کرنے کے لیے ہوادار کونے میں لٹکا دیا جاتا ہے۔ آپ اوریگانو کو کاغذ پر بھی خشک کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو وقتا فوقتا ٹہنیاں پھیرنے کی ضرورت ہوگی۔ مکمل خشک ہونے کے بعد، پودوں کو تنوں سے اکٹھا کیا جاتا ہے اور مضبوطی سے بند شیشے کے برتن میں جوڑ دیا جاتا ہے۔ ٹہنیاں خود ہی ضائع کی جا سکتی ہیں۔ ایک تاریک جگہ میں ایک ہوا بند کنٹینر میں، پودوں کو تقریبا 2 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. دالوں کی خوشبو تازہ سبزیوں سے زیادہ ہوتی ہے۔

بیج جمع کرنا

اوریگانو کے بیج ابتدائی موسم خزاں میں کاٹے جاتے ہیں، جب وہ مکمل طور پر پک جاتے ہیں۔ قابل اعتماد طریقے سے اعلی معیار کا مواد حاصل کرنے کے لئے، جولائی میں، ٹہنیاں جمع کرنے کے دوران، سب سے مضبوط اور سب سے زیادہ ترقی یافتہ تنوں کو جھاڑی پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ خزاں میں انہیں پھلوں کی پھلیوں کے ساتھ کاٹا جاتا ہے اور احتیاط سے خشک کیا جاتا ہے۔ انہیں جمع کرنے کے لیے، انہیں ہاتھوں سے رگڑ کر چھلنی سے چھان لیا جاتا ہے۔ خشک بیج کاغذ کے تھیلوں میں سیاہ، خشک جگہ پر محفوظ کیے جاتے ہیں۔

تصاویر اور ناموں کے ساتھ اوریگانو کی اقسام اور اقسام

اوریگانو کی بہت سی اقسام میں سے صرف چند ایک باغ میں اگائی جاتی ہیں۔ لیکن ان پودوں میں پھولوں کے مختلف رنگوں، مفید خصوصیات اور ذائقے کے ساتھ متعدد اقسام ہیں۔ اکثر وہ زیادہ پیداوار دینے والے ہوتے ہیں اور پودوں کی انواع سے بھی زیادہ بے مثال ہوتے ہیں۔ لیکن غیر ملکی انتخاب کی اقسام کو ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کی کم ڈگری سے ممتاز کیا جاتا ہے اور یہ ہمیشہ شدید سردیوں والے خطوں کے لیے موزوں نہیں ہوتیں۔

اوریگانو (اوریگنم ولگیر)

بارہماسی پودے جس کی اونچائی 50-70 سینٹی میٹر اوریگنم ولگیری ہے اس کی شاخیں رینگنے والی جڑیں ہیں۔ اس کی ٹہنیاں سیدھی ہوتی ہیں، نچلے حصے میں نرم فلف سے ڈھکی ہوتی ہیں۔ ان کا اوپری حصہ مضبوط شاخوں والا ہوتا ہے۔پتے مخالف ہوتے ہیں اور انڈے یا بیضوی شکل کے ہوتے ہیں۔ پتے گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور پتیوں پر رکھے جاتے ہیں۔ ان کی لمبائی 4 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور پھول موسم گرما کے پہلے نصف میں ظاہر ہوتے ہیں. اس مدت کے دوران، خوشبودار پھولوں کی ڈھال اوپر اور اوپری سینوس میں بنتی ہے۔ پھول کی پنکھڑیوں کا رنگ ہلکا گلابی اور کیلیکس ارغوانی ہے۔ پرجاتیوں کو ٹھنڈ اور خشک سالی کے خلاف مزاحم سمجھا جاتا ہے۔ اہم اقسام:

• سفید اوریگانو - بہت سے چھوٹے سفید پھولوں کے ساتھ ایک قسم۔
• خوشبودار گلدستہ - 30 سینٹی میٹر اونچائی تک جھاڑیاں بناتی ہیں، جن میں ہلکے جامنی رنگ کے پھول، قدرے بلوغت کے پتے اور تیز بو ہوتی ہے۔
• کیریمل - خوشگوار پودوں کے ساتھ ایک خوشبودار پھل کی قسم۔ موسم کے دوران، آپ چند مہینوں کی تعدد کے ساتھ دو بار فصل کاٹ سکتے ہیں۔
• قوس قزح - تقریباً 65 سینٹی میٹر اونچی جھاڑیوں میں جامنی رنگ کے پتے اینتھوسیانز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ قسم عام طور پر دواؤں کے خام مال کے لیے خاص طور پر اگائی جاتی ہے۔
• سونے کی نوک - 15 سینٹی میٹر اونچائی تک بونی جھاڑیاں بناتی ہیں، جن کی ٹہنیاں چھوٹے سبز پتوں سے ڈھکی ہوتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ہر پتے کا اوپری حصہ پیلے رنگ کا ہوتا ہے، جو جھاڑی کو متنوع رنگ دیتا ہے۔ پھول ہلکے گلابی ہوتے ہیں۔
• اوریم - 25 سینٹی میٹر تک اونچی جھاڑیوں میں گول سنہری پودوں اور پیلے رنگ کے پھول ہوتے ہیں۔

کریٹن اوریگانو (اوریگنم ڈکٹامنس)

اس پرجاتی کی جھاڑیوں کی اونچائی 30 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، حالانکہ بعض اوقات وہ ایک میٹر تک پہنچ جاتی ہیں۔ اوریگنم ڈکٹامنس میں سخت ٹہنیاں ہوتی ہیں جن کے پتوں پر چاندی کی ویلی سے ڈھکا ہوتا ہے۔ پتی کی پلیٹوں کی شکل بیضوی گول ہوتی ہے۔ چھوٹے گلابی پھول پھول بنتے ہیں، جو سبزی مائل گلابی رنگ کے بریکٹ سے مکمل ہوتے ہیں۔ وہ بڑے ہیں۔ پھول پیڈونکلز سے نیچے لٹکتے ہیں، جو ہاپ کونز کی طرح ہوتے ہیں۔

قدیم زمانے سے، اس طرح کے اوریگانو کا رس پیٹ کی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے، اور اس کا خاص طور پر مضبوط اینٹی بیکٹیریل اثر بھی ہے۔

اوریگانو کی خصوصیات

اوریگانو کو نہ صرف مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے بلکہ دواؤں کے پودے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ اعصابی نظام کو متاثر کرنے، نیند کو بہتر بنانے، مجموعی صحت اور یہاں تک کہ سر درد کا علاج کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اوریگانو سانس لینے میں بہتری لاتا ہے، جس سے نزلہ زکام اور گٹھیا سے نمٹنے میں مدد مل سکتی ہے۔خواتین کے تولیدی اعضاء پر مثبت اثر رجونورتی کے دوران بہبود کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، قبل از حیض کے سنڈروم کی علامات کو کم کرتا ہے اور پریشان شدہ سائیکل کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اوریگانو بھوک اور ہاضمے کو بہتر بنا سکتا ہے، سٹومیٹائٹس کا علاج کر سکتا ہے، اور جلد کی سوزش یا خارش ظاہر ہونے پر جلد کو ٹھیک کر سکتا ہے۔ پودوں کی مصنوعات کو زبانی طور پر لیا جاتا ہے یا دواؤں کے غسلوں میں کاڑھی شامل کیا جاتا ہے۔

کھانا پکانے میں اوریگانو کو مسالا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ نہ صرف پکوانوں میں خاص ذائقہ کے نوٹ شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے بلکہ اسے محفوظ کرتے وقت بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی مضبوط خوشبو کی وجہ سے، اس طرح کے مسالا کی تھوڑی مقدار مطلوبہ اثر حاصل کرنے کے لیے کافی ہوگی۔ اوریگانو کا ذائقہ قدرے کڑوا اور تیز ہوتا ہے۔ اقتصادی استعمال آپ کو صرف چند جھاڑیوں سے کافی پیداوار حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

اوریگانو خوشبودار اور شفا بخش چائے کے لیے ایک اچھی بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے، اور اسے باغ میں شہد کا ایک بہترین اور پیداواری پودا سمجھا جاتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے علاوہ، پودے بہت سے تتلیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، باغ کو مزید سجاتے ہیں۔ جھاڑیوں سے گھر کے کام میں مدد مل سکتی ہے۔ کٹی ہوئی گھاس کی خوشبو کیڑے اور گھر اور باغ کے دیگر کیڑوں کو بھگانے میں مدد کرتی ہے۔ اوریگانو کو صنعتی طور پر پرفیوم، کاسمیٹکس، صابن اور حفظان صحت کی مصنوعات کے لیے بطور خوشبو استعمال کیا جاتا ہے۔