Physalis

نائٹ شیڈ فیملی میں، جس میں ٹماٹر اور آلو شامل ہیں، ایک نایاب اور غیر معمولی پودا ہے جسے گوزبیری کہتے ہیں۔ زیادہ تر حصے کے لیے، یہ ثقافت نامعلوم ہے اور بہت سے لوگوں کے لیے کچھ غیر ملکی پھلوں کے نام سے مشابہت رکھتی ہے۔ درحقیقت، فزیلیس جنگلی اور کاشت شدہ پودے کے طور پر اگتا ہے۔ اس کی مختلف پرجاتیوں میں بہت سے آرائشی نمونے اور کافی خوردنی پھلوں کی اقسام ہیں۔ Physalis پھلوں میں فائدہ مند خصوصیات اور انفرادی ذائقہ کی خصوصیات ہیں۔

Physalis XIX صدی کے آغاز میں روس کی سرزمین پر نمودار ہوا، اور پلانٹ جنوبی اور وسطی امریکہ کے ممالک سے یورپ اور ایشیا آیا، جو اس کا وطن سمجھا جاتا ہے. ویسے، physalis اس کے آبائی ملک میں خوردنی اور صحت مند پھلوں کی ثقافت کے طور پر نہیں جانا جاتا تھا، ایک طویل عرصے سے ہر ایک اسے ایک عام گھاس سمجھا جاتا تھا.

سب سے زیادہ مقبول اقسام

آرائشی کیپ گوزبیری۔ - ایک تلخ ذائقہ کے ساتھ آرائشی پھلوں کے ساتھ بارہماسی پرجاتیوں، جس کی ظاہری شکل چیری بیر یا چیری ٹماٹر سے ملتی ہے. پھول کے دوران، جھاڑیوں کو پیلے، نارنجی یا لال لالٹین کے پھولوں سے سجایا جاتا ہے. یہ پرجاتی کئی سالوں سے باغ یا پھولوں کے باغ کی حقیقی سجاوٹ بننے کے قابل ہے۔ پودوں کو وقت پر پتلا کرنا کافی ہے تاکہ وہ باغ کے پورے آزاد علاقے پر قبضہ نہ کریں۔

سبزی کیپ گوزبیری۔ - یہ ایک تیزی سے بڑھتی ہوئی سالانہ نسل ہے جو مفید عناصر کے اعلیٰ مواد کے ساتھ دواؤں کے بیر کی بھرپور فصل لاتی ہے۔ یہ بے مثال پودے اعتدال پسند ٹھنڈ کو آسانی سے برداشت کرتے ہیں اور خود بوائی کے ذریعہ دوبارہ پیدا کرسکتے ہیں۔ اعلیٰ معیار کے بیر کو کھانے میں مختلف شکلوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان کا ذائقہ اچار اور نمکین شکل کے ساتھ ساتھ گرم مسالا اور مختلف قسم کی چٹنیوں میں ہوتا ہے۔

Physalis سٹرابیری ایک تھرمو فیلک سالانہ ثقافت ہے جو فعال پھولوں کے دوران پھیلی ہوئی جھاڑیوں سے ملتی جلتی ہے۔ بڑی اسٹرابیری کی شکل میں نارنجی سرخ پھل سرسبز سبز پودوں کے پس منظر میں بہت اچھے لگتے ہیں۔ پھول کے اختتام پر، پودوں میں بہت سی چھوٹی، میٹھی چکھنے والی سرخ بیریاں رہ جاتی ہیں۔ انہیں تازہ، خشک، منجمد اور ابلا کر کھایا جا سکتا ہے۔ گوبلٹ مارملیڈ، محفوظ یا جام ایک شاندار اور منفرد ذائقہ ہے اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

اس ثقافت کو بڑھانے کے تمام رازوں کو نہ جانتے ہوئے، باغبان اسے اپنے پلاٹوں پر لگانے کی ہمت نہیں کرتے۔لیکن درحقیقت یہ اندیشے بے کار ہیں، چونکہ physalis پریشانی کا باعث نہیں بنتا، اس سے نمٹنا مشکل نہیں ہے اور اس میں زیادہ وقت بھی نہیں لگے گا۔ کم سے کم کوشش کے ساتھ، آپ صحت مند بیر کی بہت زیادہ فصل حاصل کر سکتے ہیں۔

اسٹرابیری اور سبزیوں کے کیپ گوزبیریوں کو لگانے اور اگانے کے لیے مناسب تیاری کے ساتھ ساتھ بنیادی دیکھ بھال کے ساتھ، اچھی فصل ہر موسم میں باغبانوں کو خوش کرے گی۔

physalis کو کیسے بڑھایا جائے۔

Physalis کئی طریقوں سے دوبارہ پیدا کرتا ہے: خود بوائی، بیج، seedlings، rhizomes. بیج کے ذریعے پھیلاؤ کا طریقہ سب سے آسان اور عام ہے۔ اچھی کوالٹی کا پودے لگانے کا مواد (بیج) کھلے میدان میں آسانی سے جڑ پکڑتا ہے یا پودوں کو اگانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

پودے لگانے کے لئے بیجوں کی تیاری

سب سے پہلے، آپ کو بیجوں کو 250 ملی لیٹر پانی اور 1 کھانے کا چمچ نمک پر مبنی نمکین محلول میں بھگونے کی ضرورت ہے۔ ناقص کوالٹی (خالی) بیج سطح پر تیرنے لگیں گے - وہ پھیلاؤ کے لیے موزوں نہیں ہیں، اور جو نیچے تک ڈوب گئے ہیں ان کو استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بھگونے کے بعد، اعلی معیار کے پودے لگانے والے مواد کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھویا جانا چاہئے (آپ چھلنی استعمال کر سکتے ہیں)، پھر اچھی طرح خشک کریں۔ بوائی سے تقریباً ایک دن پہلے بیجوں کو جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔ جراثیم کش کے طور پر، آپ فنگسائڈس، ترقی کے محرک یا پوٹاشیم پرمینگیٹ محلول لے سکتے ہیں۔ خریدے گئے حلوں میں، بیج کم از کم 12 گھنٹے، اور پوٹاشیم پرمینگیٹ میں - تقریباً 30 منٹ۔

پودے کی مزید نشوونما کے لیے پودے لگانے کا وقت بہت اہمیت کا حامل ہے۔ پودوں کو 15 اپریل کے بعد اگایا جاسکتا ہے - کھلے بستروں میں لگانے سے تقریبا 1.5 ماہ پہلے۔موسم خزاں میں (ٹھنڈ شروع ہونے سے پہلے) یا موسم بہار میں، جب رات کو ٹھنڈ کا خطرہ گزر چکا ہو تو فیسالس کو فوری طور پر کھلے پلاٹ میں بونے کی سفارش کی جاتی ہے۔

پودے لگانے اور مٹی کی تیاری کے لیے جگہ کا انتخاب

چونکہ کیپ گوزبیری کے رشتہ دار نائٹ شیڈز ہیں (جیسے ٹماٹر اور آلو)، اس علاقے میں جہاں یہ فصلیں اگائی گئی ہیں، اس جگہ پر لگانا ناپسندیدہ ہے کیونکہ بقا کی کم شرح اور عام بیماریوں کا خطرہ ہے۔ لیکن پیشگی غذائیں جیسے کھیرے اور بند گوبھی کا physalis پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے۔

فصل کی مقدار اور پھل کی لذت کا دارومدار صحیح پودے لگانے کی جگہ پر ہوتا ہے۔ یہ ایک کھلی، دھوپ والی جگہ پر ہونا چاہیے۔

مٹی ہلکی ہونی چاہیے، اچھی پانی اور ہوا کی پارگمیتا کے ساتھ۔ یہ ممکن ہے اگر اس میں شامل ہوں: بوسیدہ کھاد (یا ہمس)، باغ کی مٹی (یا ٹرف) - ہر ایک کا 1 حصہ، پیٹ کی مٹی - 2 حصے، صاف شدہ ندی کی ریت - 0، 5 حصہ۔ اس مٹی کو آپ خود تیار کر سکتے ہیں۔

کھلے بستروں میں بیج بونا

بے مثال physalis موسم کی تبدیلیوں سے خوفزدہ نہیں ہے، یہ آسانی سے آزادانہ طور پر ضرب کر سکتا ہے (خود سیڈنگ)، اور یہ موسم خزاں اور بہار میں پودے لگانے کے لئے موزوں ہے. لیکن پھر بھی، پودے لگانے کے ثابت شدہ اصول موجود ہیں جن پر پودوں کے معیار اور مقدار کا انحصار ہے:

• آپ 1.5 سینٹی میٹر سے زیادہ گہرے بیج نہیں لگا سکتے۔
• گھنی بوائی کی سفارش کی جاتی ہے، جو اس بات کو یقینی بنائے گی کہ جوان پودے پھیلے نہ ہوں۔
• بستروں کے درمیان کم از کم 50 سینٹی میٹر کا فاصلہ چھوڑنا ضروری ہے۔
• seedlings کے ابھرنے کے لئے سازگار درجہ حرارت 15-17 ڈگری سیلسیس ہے؛
• رات اور دن کے وقت درجہ حرارت میں اچانک تبدیلی کی صورت میں، پودوں کی پناہ گاہ (رات کو) استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• بوائی کرتے وقت، بیجوں کو ریت کے ساتھ یا مولی کے بیجوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، یہ یکساں ٹہنیوں کی ظاہری شکل میں حصہ ڈالے گا۔
• بیج لگانے کے لیے موزوں مٹی کا درجہ حرارت 5-7 ڈگری سیلسیس (10 سینٹی میٹر گہرائی تک) ہے۔

مولی کے بیج، جب کیپ گوزبیری کے ساتھ ملتے ہیں، ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت نہیں کریں گے، کیونکہ مولی کی فصل کیپ گوزبیری کی ترقی کے مقابلے میں بہت پہلے کی جائے گی. پودوں کو بروقت دوگنا پتلا کرنا بہت ضروری ہے۔ پہلے طریقہ کار کے بعد، جوان فصلوں کے درمیان تقریباً تیس سینٹی میٹر کا فاصلہ رہنا چاہیے، اور دوسری کے بعد یہ دوگنا بڑا ہونا چاہیے۔

تجربہ کار باغبانوں کی ان تمام سفارشات کے ساتھ، بغیر پودوں کے بھی، جوان پودے صحت مند اور مضبوط ہوں گے۔

physalis seedlings کی تولید کا طریقہ

معیاری پودوں کو اگانے کے لیے علیحدہ پھولوں کے برتنوں اور بیج کے بہترین مواد کی ضرورت ہوگی۔ بیج لگانے کا بہترین وقت اپریل ہے، کھلے میدان میں پودے لگانے کے لیے - 15 مئی سے 30 مئی تک۔

منتخب کردہ جگہ پر مٹی کی تیاری میں اسے گھاس سے صاف کرنا اور اسے ڈھیلا کرنا شامل ہے۔ پودوں کی تیزی سے جڑیں اور مکمل نشوونما کے لیے، پودے لگانے کے قوانین پر عمل کرنا ضروری ہے:

• کنٹینر سے پودوں کو ہٹانے سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ مٹی کو کثرت سے نم کریں تاکہ پودوں کو نقصان نہ پہنچے؛
• Physalis "آرائشی" اور "سبزی" فی مربع میٹر سے زیادہ 5 کاپیاں نہیں لگائی جانی چاہئے، اور "اسٹرابیری" - 10 ٹکڑوں تک؛
• پودوں کو پھٹنے سے روکنے کے لیے ضروری ہے کہ فزیلیس کے درمیان خالی جگہوں کو لیٹش یا مولی کے ساتھ بویا جائے۔
• شام کو پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، جب شمسی توانائی کی سرگرمی کم ہو جاتی ہے، تو یہ تیزی سے جڑوں کو فروغ دے گا اور موافقت کی مدت کو کم کرے گا۔
• پیوند کاری کے فوراً بعد پانی دینا ناپسندیدہ ہے، اس طرح کی نمی مٹی کی سطح پر کرسٹ کی شکل کا باعث بن سکتی ہے اور مٹی میں ہوا کے معمول کے دخول میں مداخلت کرے گی۔

بارہماسی physalis seedlings لگانے کے لیے تمام سفارشات کے تابع، بعد کے موسموں میں اعلیٰ قسم کی فصل حاصل کرنے کے لیے خصوصی کوششوں کی ضرورت نہیں ہوگی۔ بنیادی دیکھ بھال مٹی کو سیراب کرنا اور ضروری کھاد ڈالنا ہے۔

آؤٹ ڈور فزیلیس علاج

بیماری کی پہلی علامات ظاہر کرنے والے پودوں کے بستروں سے جلدی چھٹکارا حاصل کرنا ضروری ہے۔ مزید انفیکشن سے بچنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ تمام بیمار نمونوں کو فوری طور پر جلا دیا جائے۔

ایک مائع ڈریسنگ فعال پھولوں کی مدت (1 بار) اور پھلوں کی تشکیل کے دوران (15-20 دن کے وقفے کے ساتھ 2 بار) کے دوران لگائی جانی چاہئے۔ ہر فصل کو تقریباً 500 ملی لیٹر معدنی کھاد کی ضرورت ہوگی۔

موسم گرما کے پورے موسم میں ہفتے میں 1-2 بار پانی دیا جاتا ہے، اور سب سے زیادہ گرم اور خشک مدت میں - 4 بار تک۔ ستمبر کے بعد سے، پانی دینے کی تعداد ہفتے میں ایک بار کم کر دی گئی ہے۔ زیادہ نمی کی اجازت نہیں ہونی چاہئے۔

فصل

Physalis تمام موسم گرما میں کھلتا ہے، اور پھل جولائی سے پک جاتے ہیں جب تک کہ پہلی ٹھنڈ ظاہر نہ ہو۔ جب نارنجی رنگ کی پنکھڑیوں کا رنگ کھو جاتا ہے اور سوکھ جاتا ہے، تو یہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ پھلوں کی کٹائی کا وقت آگیا ہے۔ اس مدت کے دوران، ایک خوشگوار بو بستر پر ظاہر ہوتا ہے، جو پکی ہوئی بیر سے پھیلتی ہے. طویل مدتی اسٹوریج کے لئے، نہ صرف جھاڑی کے بیر، بلکہ زمین پر گرے ہوئے "موتی" بھی موزوں ہیں۔ لیکن ٹھنڈ پھلوں کے رکھنے کے معیار پر منفی اثر ڈالتی ہے، اس لیے فصل کو ظاہر ہونے سے پہلے کاٹنا ضروری ہے۔ٹھنڈ کے آغاز کے ساتھ، کچے بیر کو جھاڑی کے ساتھ کاٹ کر آخری پکنے کے لیے خشک کمرے میں لٹکانے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔

بڑھتی ہوئی فزیلیس: بوائی سے کٹائی تک (ویڈیو)