عام ناشپاتیاں

نباتیات میں عام ناشپاتی (Pyrus communis) ناشپاتی کی نسل کا نمائندہ ہے، خاندان Rosaceae۔ پلانٹ سب سے پہلے یورپ اور ایشیا میں نمودار ہوا۔ سازگار نشوونما کے لیے درج ذیل شرائط ضروری ہیں: کافی مقدار میں روشنی، نم، خشک اور زرخیز مٹی۔ اس کی اونچائی میں ایک ناشپاتیاں 30 میٹر سے زیادہ نہیں ہے. درخت 50 سال تک رہ سکتا ہے۔ ناشپاتی کی افزائش کٹنگ، بیج اور بیج لگا کر کی جاتی ہے۔

عام ناشپاتی کی خصوصیات

پودا ایک بڑا درخت ہے، 30 میٹر اونچا، یا ایک بڑا جھاڑی ہے۔ درخت کی چھال ناہموار، جھریوں والی، تنے یکساں، 70 سینٹی میٹر قطر تک پہنچتے ہیں۔ ناشپاتی کی لکڑی اس کی کثافت اور مزاحمت سے ممتاز ہے۔ شاخیں پتوں سے ڈھکی ہوئی ہیں۔ پتے، لمبے پیٹیولز پر لگے ہوئے، انڈاکار اور نوکدار شکل کے ہوتے ہیں۔ پتے چمکدار نظر آتے ہیں، نیچے سے گہرا سبز رنگ پھیکا پڑ جاتا ہے۔

موسم بہار میں، بڑے پھول درخت پر ظاہر ہوتے ہیں، سفید یا گلابی. وہ ایک ایک کرکے بڑھ سکتے ہیں یا کثیر ٹکڑوں کے پھولوں میں جمع ہوسکتے ہیں۔ جن ٹانگوں پر وہ کھڑے ہوتے ہیں ان کی لمبائی 5 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ کرولا سفید یا گلابی ہوتا ہے، اسٹیمن کی تعداد 50 ٹکڑوں سے زیادہ نہیں ہوتی، پسٹل 5 کالموں پر مشتمل ہوتا ہے۔ پتے نمودار ہونے سے پہلے درخت پر پھول اگتے ہیں۔

پھل کا سائز، شکل، ذائقہ مختلف ہو سکتا ہے، یہ سب پودے کی قسم پر منحصر ہے۔ ناشپاتی ایک لمبا، قدرے لمبا اور گول شکل کا ہوتا ہے۔ ناشپاتی میں موجود بیج بھوری چھال سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ درخت موسم بہار میں پھولنا شروع کر دیتا ہے، پھول کی مدت تقریباً 2 ہفتے ہوتی ہے۔ اکثر یہ مدت اپریل کے آخر میں شروع ہوتی ہے اور مئی کے وسط تک رہتی ہے۔ پکے ہوئے پھل اگست کے آخر اور ستمبر کے شروع میں چنے جا سکتے ہیں۔ 3-8 سال کی عمر تک پہنچنے کے بعد، درخت پھل دینا شروع کر دیتا ہے. عام ناشپاتی اگتی ہے اور 50 سال تک پھل دیتی ہے۔

واضح رہے کہ ناشپاتی کو پھل دینا شروع کرنے کے لیے، آپ کو ایک دوسرے کے ساتھ 2 قسمیں لگانے کی ضرورت ہے، جو کراس پولینٹڈ ہیں۔ "چیمپس"، "پوتی"، "پوویسلایا"، "تیما" سب سے مشہور قسمیں ہیں جو موسم سرما کے حالات کے خلاف مزاحم ہیں۔ اس کے علاوہ، ان اقسام کے پھل تازہ کھایا جا سکتا ہے، وہ ایک بہترین ذائقہ ہے.

درخت کی تبلیغ

یہ درخت یورپ اور ایشیا میں اچھی طرح اگتا ہے۔ عام ناشپاتی روس، قفقاز، یوکرین اور بیلاروس کے جنوبی علاقوں میں جنگلیوں میں پائی جاتی ہے۔ درخت اچھی نشوونما والی مٹی کے لیے موزوں ہے جو غذائی اجزاء اور ٹریس عناصر سے بھرپور ہے، کالی مٹی۔ درخت اکثر اونچے علاقوں میں پایا جاتا ہے جہاں ہوا کی اچھی نکاسی ہوتی ہے۔

کم وینٹیلیشن اور نشیبی علاقوں میں ٹھنڈی ہوا کا جمود ناشپاتی کے معیار کو بری طرح متاثر کرتا ہے۔درخت اچھی طرح سے ہائیڈریٹڈ مٹی کو پسند کرتا ہے، لیکن جمود اور زیادہ نمی اس کی نشوونما اور نشوونما کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے۔ زیادہ تر حصے کے لئے، ناشپاتی خشک اور ٹھنڈ مزاحم ہیں. سردیوں میں بہت کم درجہ حرارت کے ساتھ، شاخیں اور لکڑی جم سکتی ہے۔ درجہ حرارت میں تیز تبدیلی یا موسم بہار میں ٹھنڈ کے آغاز کے ساتھ، پھولوں کی کلیوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔

ناشپاتی کا پھل

پھل ان کے وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ ساتھ ان کے خوشگوار ذائقے کے لیے بھی قابل قدر ہیں۔ ٹیننز، نامیاتی تیزاب، پیکٹین، فائبر، وٹامن اے، بی 1، سی - یہ ناشپاتی میں موجود مادوں کی مکمل فہرست نہیں ہے۔ ناشپاتی کے پھل کا ذائقہ سیب سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے، اس کی وجہ پھل میں موجود تیزاب اور چینی کی کم سے کم مقدار ہوتی ہے۔

ناشپاتی کا استعمال جوس، میٹھے اور شراب بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ خشک میوہ جات کاڑھیوں کی تیاری کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ناشپاتی کے جوس میں وٹامنز اور معدنیات کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔ تازہ پھل اچھی طرح جذب ہوتے ہیں اور نظام انہضام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ خشک ناشپاتی کا مرکب پیاس کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ناشپاتی کا استعمال کریں۔

ناشپاتیاں کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔ خشک بیجوں کو کافی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پھل دار درخت معیشت کی شاخوں میں پھیل گیا ہے۔ فنکاروں میں ناشپاتی کی لکڑی کی مانگ ہے۔ اس میں اعلی طاقت اور اچھی جمالیاتی خصوصیات، بہترین پروسیسنگ اور پالش ہے۔ لکڑی فرنیچر، موسیقی کے آلات، بچوں کے سامان، دفتری سامان کی تیاری میں استعمال ہوتی ہے۔

پتوں میں وٹامن سی، فلیوونائڈز اور اربوٹین گلائکوسائیڈ کی زیادہ مقدار درخت کی قدر میں اضافہ کرتی ہے۔ طب میں، ناشپاتی کے پتے جلد کی حالتوں کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

پھول کی مدت کے دوران، عام ناشپاتی کے پھولوں سے امرت کی ایک بڑی مقدار جمع کی جا سکتی ہے۔ باغ کا ایک ہیکٹر رقبہ 30 کلو گرام تک شہد لائے گا، جو شہد کی مکھیوں کے پالنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، درخت اپنی آرائشی خصوصیات کی وجہ سے ذاتی پلاٹوں، ​​صحنوں، پارکوں، چوکوں کی زمین کی تزئین کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

ناشپاتی کے تاج کی تشکیل

پودے کی نشوونما، پھل کی مقدار اور معیار اس بات پر منحصر ہے کہ آیا شاخوں کی شکل درست طریقے سے بنتی ہے۔ اسے منظم طریقے سے کاٹنا چاہیے۔ ناشپاتیاں لگانے کے فوراً بعد، تاج بنانے کے لیے احتیاط کرنی چاہیے۔ درخت کی شاخوں کو شکل دینے کے دو طریقے ہیں۔ پہلا طریقہ کٹائی ہے، ٹہنیوں کی لمبائی کو کم کیا جاتا ہے، اور شاخوں کو پتلا کیا جاتا ہے۔ مختصر ٹہنیوں کی مدد سے نئی کلیاں اور ٹہنیاں بنتی ہیں۔ ایک سال پرانی ٹہنیوں کو گردے کے قریب چیرا لگا کر چھوٹا کیا جاتا ہے۔ شاخوں کی تعداد میں کمی تاج میں روشنی کی ایک بڑی مقدار کے بہاؤ میں معاون ہے، اس کی وجہ سے، کلیوں کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے.

شاخوں کو موڑنے سے، ناشپاتی کی نشوونما میں اضافہ ہوتا ہے۔ پھل کو بہتر بنانے کے لیے، بڑی شاخوں کو تنے سے 40 ڈگری پر زاویہ بنایا جاتا ہے۔ چھوٹی شاخوں کو تنے پر کھڑا ہونا چاہیے، ان کے سرے اہم شاخوں کے آغاز سے قدرے اونچے ہوں۔ موڑنے کے لیے، تار کا استعمال کریں تاکہ چھال خراب نہ ہو، الیکٹریکل ٹیپ کا استعمال کریں، اسے منسلک مقامات پر موڑ دیں۔

پودوں کی پیوند کاری کے وقت، تاج کا کنکال بن سکتا ہے۔ اگر پودوں کی شاخیں نہ ہوں تو چیرا زمین سے 70 سینٹی میٹر کے اوپر کلیوں کے اوپر لگانا چاہیے۔ شاخوں کے پہلے درجے کی تشکیل کے لیے، بقیہ کلیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو سائیڈ شوٹس کی نشوونما میں معاون ہیں۔

اگر ناشپاتی کا سائز نمایاں طور پر کم ہو گیا ہے، اور ٹہنیاں ہر سال 15 سینٹی میٹر سے بھی کم بڑھنے لگیں، تو پرانے درختوں کے لیے پھر سے جوان ہونے والی کٹائی کا استعمال کیا جاتا ہے۔ متروک شاخوں کو ہٹا دیا جاتا ہے اور کنکال اور نیم کنکال شاخوں کو کاٹ دیا جاتا ہے۔ ایک سال پرانی ٹہنیاں کاٹ کر دو کلیاں چھوڑ جاتی ہیں۔ یہ طریقہ کار اچھی طرح سے تیار شدہ ٹہنیوں کی تشکیل کا باعث بنتا ہے۔ ان میں سے کچھ ٹہنیاں اہم شاخوں کی جگہ لے لیں گی، دوسری کو پھل لگانے کے لیے استعمال کیا جائے گا۔ وہ شاخیں جو تاج کو بہت گھنی بناتی ہیں کاٹ دی جاتی ہیں۔ عمر بڑھنے کے خلاف کٹائی کے اقدامات کرنے کے بعد درخت کو مناسب پانی، مناسب غذائیت، کیڑوں سے تحفظ کی ضرورت ہوتی ہے۔

تاریخی واقعات

زراعت میں استعمال ہونے والی کاشتیں جنگلی پودے سے اپنی تقسیم حاصل کرتی ہیں۔ قدیم یونانیوں نے ناشپاتی کے سب سے میٹھے اور سب سے بڑے پھل کا انتخاب کیا، اس لیے اس کی کاشت ہوئی۔ ناشپاتی کو بازنطیم سے روس لایا گیا تھا۔ سب سے پہلے پھل دار درخت خانقاہوں کے باغات کی سرزمین پر اُگائے جاتے تھے۔رومانوف کے زار کے باغ میں 16 قسم کے درخت تھے۔ پیٹر 1 کے فرمان کے مطابق، ہر سال ناشپاتی کی نئی قسمیں درآمد کی جاتی تھیں تاکہ پھلوں کے درختوں کی اقسام کی تعداد میں اضافہ کیا جا سکے۔ آج، پھلوں کے درختوں کی تقریباً 5000 اقسام ہیں۔ عام ناشپاتی کی ہر قسم کا ایک خاص ذائقہ، رنگ، شکل اور سائز ہوتا ہے۔