Asparagus ایک بہت ہی صحت مند اور سوادج جلد پکنے والا پودا ہے۔ پہلے ہی اپریل کے وسط میں، آپ اس کے پہلے پھلوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ چونکہ فصل عام طور پر چھوٹی ہوتی ہے اور شیلف لائف کم ہوتی ہے، اس لیے فصل کو نسبتاً مہنگا سمجھا جاتا ہے۔ Asparagus تقریبا تمام یورپی ممالک میں اگتا ہے، کیونکہ اس میں نہ صرف فائدہ مند غذائی خصوصیات ہیں، بلکہ بہت سی بیماریوں کا علاج بھی ہے۔ اگر چاہیں تو، دیکھ بھال اور دیکھ بھال کے لیے تمام سفارشات کو مدنظر رکھتے ہوئے اسے اکیلے سائٹ پر اگایا جا سکتا ہے۔
asparagus کی تفصیل
Asparagus تقریباً سو مختلف انواع اور ہائبرڈ اقسام میں دستیاب ہے، بشمول جڑی بوٹیوں والے پودے، جھاڑی اور بونے جھاڑی۔پودے کا صرف ٹینڈر اوپری حصہ کھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے اور اسے ایک خاص لذیذ سمجھا جاتا ہے۔ شوٹ کی سطح چھوٹے پیمانے کی طرح مضبوطی سے دبائے ہوئے پتوں سے ڈھکی ہوئی ہے، جو بنیاد پر ایک ہی بنڈل میں جمع ہوتے ہیں۔ ان کی اونچائی 50 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔
موسم گرما کی کاٹیج میں اگنے کے لیے مختلف قسم کے asparagus کا انتخاب کرتے وقت، ٹھنڈ کی مزاحمت، پیداوار اور کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت پر توجہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مثال کے طور پر، اس ثقافت کی نر پرجاتیوں کے تنے گھنے ہوتے ہیں، بڑی پیداوار دیتے ہیں، لیکن بیج نہیں بناتے۔ مادہ اقسام میں، تنا نرم اور باریک ہوتا ہے، اور پیداوار بہت زیادہ ہوتی ہے۔
asparagus کی ٹہنیوں کی نشوونما کے لیے ڈھیلی، زرخیز مٹی کی ضرورت ہوتی ہے، ممکنہ طور پر ریت کی زیادہ فیصد کے ساتھ۔ پودا موسم بہار کی گرمی (10 ڈگری سے زیادہ) میں اچھی طرح نشوونما پاتا ہے، گرمیوں کے درجہ حرارت میں - 30 ڈگری سیلسیس تک، لیکن موسم بہار میں رات کی چھوٹی ٹھنڈ فصل کو تباہ کر سکتی ہے۔ پودا جون کے آخر میں - جولائی کے شروع میں پہلی مفید اور غذائیت سے بھرپور ٹہنیاں دیتا ہے۔
asparagus استعمال کریں۔
Asparagus ایک ورسٹائل پلانٹ ہے، یہ نہ صرف غذائیت کے لئے، بلکہ آرائشی مقاصد کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. بیر کے ساتھ پتلی سبز ٹہنیاں - نارنجی - سرخ موتیوں کی مالا پھولوں کے انتظامات اور تہوار کے گلدستے کو سجاتے ہیں۔ اور asparagus کی نوجوان ٹہنیاں، جو بالکل زمین سے اگتی ہیں، جو کہ ساخت اور ذائقے میں سب سے قیمتی ہیں، ان کو گرل یا سینکا کر، ابال کر کچا کھایا جا سکتا ہے۔
جوان ٹہنیاں کی ظاہری شکل کاشت کے لحاظ سے رنگ میں فرق ہوتا ہے۔ پھل، جن میں فائبر، وٹامنز اور معدنیات کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جامنی، سبز اور سفید رنگ کے ہوتے ہیں۔
asparagus کے پودے لگانے اور اگانے کی شرائط
وہ لوگ جو ایک سال سے زیادہ عرصے سے asparagus کاشت کر رہے ہیں وہ پہلے ہی آسانی سے زیادہ پیداوار حاصل کر رہے ہیں، لیکن ناتجربہ کار باغبانوں کے لیے پودے کی دیکھ بھال کا عمل مشکل لگتا ہے۔ درحقیقت، آپ کو صرف بڑھتے ہوئے عمل کی تمام پیچیدگیوں اور دیکھ بھال کے بنیادی اصولوں کو جاننے کی ضرورت ہے، اور یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی کامیاب ہوگا۔
کاشت کے لیے زمین کے پلاٹ کا صحیح انتخاب اور تیاری کرنا بہت ضروری ہے۔ پلاٹ کا سائز بڑا ہونا چاہیے، احتیاط سے کھودنا اور asparagus کے لیے کھاد ڈالنا چاہیے۔ خزاں میں پودے لگانے کے دوران مٹی کے ہر مربع میٹر کے لیے ٹاپ ڈریسنگ لگائی جاتی ہے، جس میں سپر فاسفیٹ (50 گرام)، پوٹاشیم سلفیٹ (30 گرام) اور امونیم سلفیٹ (30 گرام) ہوتا ہے۔ 15 گرام)۔ موسم بہار میں پودے لگاتے وقت، 10 کلو گرام فی مربع میٹر کی شرح سے مٹی میں صرف humus متعارف کرایا جاتا ہے۔ احتیاط کے ساتھ کسی دوسرے ڈریسنگ کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جو پودوں کی جڑوں کو جلانے کا سبب بن سکتی ہے۔
asparagus جڑوں کے موسم بہار میں پودے لگانے کے لئے، اتلی خندقوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو پانی کے لئے آسان ہو گی. اور موسم خزاں میں پودے لگانے کو ہر انکر کے قریب اونچے ٹیلوں سے ممتاز کیا جاتا ہے، جو پودوں اور ان کے جڑ کے نظام کو سردی کی سردی سے مزید محفوظ رکھے گا۔
نوجوان پودوں کی فعال نشوونما اور پہلی فصل اگلے سال ہی شروع ہوگی۔ پہلی ٹہنیاں نہ کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پہلے اور بعد کے سالوں میں پودے کی دیکھ بھال میں مٹی کو بروقت ڈھیلا کرنا، جڑی بوٹیوں کو گھاس ڈالنا، پانی کی مناسب مقدار میں آبپاشی کرنا اور نشوونما کے ہر دور کے لیے ضروری کھادوں کو متعارف کرانا شامل ہے۔
Asparagus کی دیکھ بھال کے قواعد
پانی دینا
جڑ کے حصے کی مکمل نشوونما کے لیے اور مستقبل کے پھلوں کے اعلیٰ معیار کے لیے، یہ ضروری ہے کہ نشوونما کے پورے عرصے میں پودے کو مناسب طریقے سے پانی دیں۔ آبپاشی کے پانی کا حجم معتدل ہے، اور آبپاشی باقاعدہ ہے۔ مٹی میں نمی کی زیادتی یا کمی کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔
مٹی کا ڈھیلا ہونا اور گھاس ڈالنا
آبپاشی کا پانی مکمل طور پر جذب ہونے کے بعد ہر پانی کے بعد asparagus کے بستروں کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔ جڑی بوٹیوں کو جیسے ہی وہ سائٹ پر نمودار ہوتے ہیں، گھاس ڈالی جاتی ہے، لیکن جگہ جگہ ہونی چاہیے۔
فرٹیلائزیشن
asparagus کی پہلی خوراک پودے لگانے کے صرف تین ہفتوں بعد مائع mullein کے انفیوژن کے ساتھ تجویز کی جاتی ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کو ایک حصہ مولین اور پانچ حصے پانی کی ضرورت ہے۔ مزید تین ہفتوں کے بعد - دوسرا کھانا کھلانا، جس میں چکن کے قطرے ڈالے جاتے ہیں۔ اس کی ترکیب: ایک حصہ قطرہ اور دس حصے پانی۔ تیسری اور آخری ٹاپ ڈریسنگ موسم خزاں میں پیچیدہ کھادوں کی شکل میں ہوتی ہے۔
Asparagus افزائش کے طریقے
بیج کی افزائش کا طریقہ بہت کم بیج کے انکرن کی وجہ سے غیر موثر سمجھا جاتا ہے، اس لیے اسے شاذ و نادر صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ بڑی خواہش، استقامت اور تمام ہدایات اور سفارشات پر سختی سے عمل کرنے کے ساتھ، آپ ہمیشہ اس طریقے سے بھرپور فصل حاصل کر سکتے ہیں۔
پودے لگانے سے پہلے، asparagus کے بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے جراثیم کش محلول میں کئی گھنٹوں تک رکھنا چاہیے، اس کے بعد انہیں تھوڑی مقدار میں گیلے ہوئے چورا میں لگانا چاہیے۔ یہ حالات نوجوان پودوں اور ان کی ابھرتی ہوئی نازک جڑوں کے لیے مثالی ہوں گے۔ ٹہنیاں نکلنے کے 15-20 دن بعد، پودوں کو پیٹ کے برتنوں میں 1.5-2 سینٹی میٹر کی گہرائی تک ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔کنٹینرز میں مٹی کے مرکب کی ترکیب: کھاد، پیٹ اور ریت (ہر ایک حصہ) اور مٹی (دو حصے)۔ موسم گرما کے وسط میں پودوں کو کھلے بستروں میں لگایا جاتا ہے۔
