اپارٹمنٹ میں آلو کیسے رکھیں

آلو کی کٹائی کے بعد مسائل ختم نہیں ہوتے، کیونکہ سوال اٹھنا شروع ہو جاتا ہے کہ موسم سرما میں آلو کو کیسے ذخیرہ کیا جائے۔

جو لوگ نجی گھروں میں رہتے ہیں وہ اس کے بارے میں سوچتے بھی نہیں ہیں، کیونکہ ان میں سے ہر ایک کے پاس تہھانے یا تہہ خانے ہیں، لیکن اپارٹمنٹ کے رہائشیوں کو یہ مشکل لگتا ہے۔ لہذا، یہ مضمون ایک اپارٹمنٹ میں آلو ذخیرہ کرنے کے بارے میں بہت سے تجاویز فراہم کرتا ہے.

آلو کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ

ٹپ 1۔ اچھی طرح خشک کریں۔

آلو اچھی طرح خشک ہونا چاہئے. کٹائی کے بعد آلو کے اچھی طرح خشک ہونے کے لیے، انہیں تقریباً 3 گھنٹے دھوپ میں رکھنا ضروری ہے - اس سے مٹی خشک ہو جائے گی اور کندوں سے الگ ہو جائے گی۔ اس عمل سے آلو کے سڑنے شروع ہونے کے امکانات کم ہو جاتے ہیں۔

آلو کو دھوپ میں خشک کرنے کے بعد، انہیں چھانٹنے کی ضرورت ہے: ایک بیمار یا خراب شخص کو کھانا کھلانا شروع کر دینا چاہیے۔

لیکن آلو چھانٹنے کے بعد بھی انہیں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ایک ماہ کے اندر آلو پر ابتدائی طور پر کسی کا دھیان نہ جانے والی بیماریاں یا چوٹیں آنا شروع ہو جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ اس عرصے کے دوران آلو ایک ایسا مادہ پیدا کرتا ہے جو اس پر پھپھوندی کی افزائش کو روکتا ہے (اس مادے کی پیداوار کے لیے آلو کو ایسی جگہ پر ہونا چاہیے جہاں درجہ حرارت 12-18 ڈگری اور ہوا میں نمی 90- 90 فیصد ہو۔ 95 فیصد)۔ اس مدت کے بعد، آلو کو جس درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جائے گا اسے کم کر دینا چاہیے۔

ٹپ 2۔ درجہ حرارت کم رکھیں

سردیوں میں ٹھنڈا درجہ حرارت برقرار رکھا جانا چاہیے۔ جب ذخیرہ کیا جاتا ہے، آلو کاربن ڈائی آکسائیڈ، پانی اور حرارت چھوڑ دیتے ہیں، یعنی "سانس لیتے ہیں"۔ آلو جتنا زیادہ مندرجہ بالا چیزوں کو خارج کرتا ہے، اتنی ہی تیزی سے اپنی جوانی کھو دیتا ہے، جھریاں پڑنا شروع ہو جاتی ہیں اور مختلف بیماریاں ہو سکتی ہیں۔ اس عمل کو سست کرنے کے لیے، آپ کو آلو کو کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔

آلو کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین درجہ حرارت ہے۔ 3-7 ڈگریلہذا، موسم خزاں میں آلو کو بالکونی میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور جب باہر کا درجہ حرارت 2 ڈگری تک گر جاتا ہے، تو آپ کو آلو کو اپارٹمنٹ کی سرد ترین جگہ پر لے جانے کی ضرورت ہوتی ہے، مثال کے طور پر کھڑکی کے قریب یا اندر۔ ایک دالان.

آلو کو ذخیرہ کرنے کے لیے بیگ موزوں کنٹینرز ہیں، غیر بنے ہوئے کپڑے سے بنے تھیلوں کو ترجیح دی جاتی ہے۔ آلو کو تھیلوں میں "پسینہ آنے" سے روکنے کے لیے، آپ ان پر چقندر (ان میں نمی جذب کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے)، شیونگ یا یہاں تک کہ بھوسے رکھ سکتے ہیں۔

ٹپ 3۔سڑ کو بڑھنے نہ دیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی سڑ نہ بنے۔ سڑ ایک اہم مسئلہ ہے جو آلو کی تباہی کا باعث بنتا ہے۔ سڑ کچھ خاص قسم کے فنگی اور بیکٹیریا کے نقصان دہ اثرات کی وجہ سے ہوتا ہے۔ ان بیکٹیریا اور فنگس کو مکمل طور پر تباہ کرنا ناممکن ہے، لیکن ان کی ظاہری شکل کے خطرے کو کم کرنا ممکن ہے۔ سڑنے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، ایسے پودوں کا استعمال کیا جاتا ہے جن میں جراثیم کش خصوصیات ہوتی ہیں، مثال کے طور پر، پہاڑ کی راکھ کے پتے۔ آلو کو ان پتوں کے ساتھ 50 کلو گرام آلو اور 1 کلو روون کے پتوں کے تناسب سے ملانا چاہیے۔

اس کے علاوہ، کچھ باغبان آلو کو ابلتے ہوئے پانی سے پروسیس کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ یہ عمل اس طرح کیا جاتا ہے: آلو لے کر جالیوں پر بچھایا جاتا ہے، پھر آلو کے ساتھ ہر جال کو ابلتے پانی میں چند سیکنڈ کے لیے ڈبو دیا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ ان چند سیکنڈوں کے لیے بھی، ابلتا ہوا پانی کسی بھی بقیہ فنگس اور بیکٹیریا کو ختم کر دے گا - یہ آلو کو اچھی حالت میں رکھے گا۔ اہم نکتہ وقت ہے، اگر آپ آلو کو پانی میں اس سے زیادہ دیر تک رکھیں گے تو وہ ابلنا شروع کر دیں گے۔ آلو کو اس طرح پروسیس کرنے کے بعد، انہیں کسی تاریک کمرے میں خشک کرنا چاہیے۔

بہت سے موسم گرما کے رہائشی موسم سرما کے دوران کئی بار آلو کی حالت چیک کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، اچانک کچھ آلو اب بھی بیمار ہیں یا سڑ رہے ہیں۔

ٹپ 4. انکرن کو سست کریں۔

آلو کے انکرن کے عمل کو سست کریں۔ ایک اصول کے طور پر، موسم بہار کے آغاز کے قریب، آلو اگنے لگتے ہیں، جو اپارٹمنٹ کے رہائشیوں کے لیے ایک ناپسندیدہ عمل ہے۔پودینے کے پتے آلو کے انکرن کو سست کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ انہیں تھیلے کے نچلے حصے میں ڈالا جانا چاہئے جہاں آلو واقع ہیں اور ساتھ ہی آلو کے اوپر۔ پودینہ تقریباً 1-2 سینٹی میٹر موٹی تہوں میں ڈالا جاتا ہے۔

ایسے کیمیکلز بھی ہیں جو آلو کے انکرن کو سست کر دیتے ہیں، مثال کے طور پر، "Epin". آپ اس دوا کے ساتھ آلو کو آسانی سے چھڑک سکتے ہیں: حل دوائی کے 1 قطرے اور 1 گلاس پانی کے تناسب میں بنایا گیا ہے۔ آلو کو چھڑکنے کے بعد، انہیں خشک کر کے تھیلے میں واپس لانا چاہیے۔

اگر باغبان کیمیکلز سے بالکل خوفزدہ نہیں ہے، تو آلو کی کٹائی کے بعد، آپ انہیں کاپر سلفیٹ مائع کے ساتھ سپرے کر سکتے ہیں۔ یہ مائع 2 گرام کیمیکل فی 10 لیٹر پانی کے تناسب سے بنایا گیا ہے۔

ٹپ 5۔ صحیح اقسام کا انتخاب کریں۔

آلو کی اقسام کا صحیح انتخاب۔ یہ نقطہ بھی اہم ہے، کیونکہ ایسی قسمیں ہیں جو صرف اپارٹمنٹ کے حالات میں ذخیرہ نہیں کی جا سکتی ہیں. اپارٹمنٹس کے لیے، دیر سے پکنے والی آلو کی قسمیں سب سے زیادہ موزوں ہیں، جن میں تپ دق کا کافی طویل عرصہ ہوتا ہے۔