برسلز انکرت کو کیسے اگائیں۔

برسلز سپراؤٹ ایک انوکھی سبزی ہے اور اس سے ہر کوئی واقف نہیں ہے، لیکن اپنے ذائقے اور شفا بخش خصوصیات میں یہ گوبھی کی دوسری اقسام سے کمتر نہیں ہے اور کچھ معاملات میں ان سے بھی آگے ہے۔ بہت سے شوقیہ باغبان اس سبزی کو اپنے پھولوں کے بستروں میں اگانے کے سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں۔

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، اچھی ٹہنیاں حاصل کرنے اور بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے، پودے کو مکمل نشوونما اور نشوونما اور مناسب دیکھ بھال کے لیے مناسب حالات فراہم کرنا ضروری ہے۔ ہر باغبان برسلز انکرت اگانے کا فیصلہ نہیں کرتا ہے، کیونکہ یہ کافی دلفریب ہے، لیکن یہ بالکل وہی ہے جو خاص دلچسپی کا باعث ہے۔ ایک بار خطرہ مول لینے اور اس باغیچے کی ثقافت سے وٹامنز کی بھرپور فصل اگانے کے بعد، آپ کو اپنے کام کے نتائج پر فخر ہوگا اور ہمارے ملک میں اس ثقافت کو فروغ دینا جاری رکھیں گے۔

برسلز انکرت اور بہترین اقسام کی تفصیل

بالغ شکل میں، برسلز انکرت کا تنا تقریباً 50 سے 80 سینٹی میٹر اونچا ہوتا ہے، جس میں چھوٹے چھوٹے پھل گوبھی کے سروں کی شکل میں ہوتے ہیں جو کہ پتوں کی تہہ میں اخروٹ کے سائز کے ہوتے ہیں۔

ابتدائی پکنا فرینکلن کی قسم ہے۔ اس کی پختگی کی مدت تقریباً 4 ماہ ہے۔ ایک وسط موسم کی قسم سمجھا جاتا ہے - ڈیابلو، جو 5 ویں مہینے میں پکتا ہے۔ لیکن باکسر ہائبرڈ کو بعد کی اقسام سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔ اس کی پختگی چھ ماہ بعد تک نہیں ہوتی۔

بیج بونا اور پودے اگانا

برسلز انکرت seedlings کا استعمال کرتے ہوئے اگائے جاتے ہیں۔ اس کے لیے بیج اپریل کے وسط میں لگائے جاتے ہیں۔ اپارٹمنٹ کے جنوب کی طرف بالکونی یا کھڑکی کی دہلی اس کے لیے بہترین ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ بڑھتی ہوئی جگہ کو اچھی طرح سے روشن کیا جانا چاہئے اور آرام دہ اور پرسکون حالات ہونا چاہئے: دن کے دوران، گوبھی کو 15-17 ڈگری گرمی کی ضرورت ہوگی، اور رات کو 5-7 کافی ہوگی. لیکن ہوا کی نمی کی سطح کو یاد رکھنا ضروری ہے، یہ 80٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

بیج ایک دوسرے سے 4-5 سینٹی میٹر کے فاصلے پر اور تقریباً 2 سینٹی میٹر گہرائی میں لگائے جاتے ہیں۔اس وٹامن سبزی کے بیج بہت تیزی سے اگنا شروع کر دیتے ہیں، عام طور پر ایسا 5-6ویں دن پہلے ہی ہوتا ہے۔ جیسے ہی تازہ پتے ظاہر ہوتے ہیں، انہیں ڈبو دینا چاہیے۔ کھلی زمین میں پودے لگانا 1.5-2 ماہ کے بعد سے پہلے نہیں کیا جاتا ہے۔

ذہن میں رکھیں کہ گوبھی کی یہ قسم بہت شدت سے اگتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ کافی جگہ لیتی ہے، اس لیے آپ کو پودے کو 50x50 سینٹی میٹر کی اسکیم کے مطابق لگانے کی ضرورت ہے۔

بڑھتے ہوئے موسم کے دوران برسلز انکرت کی دیکھ بھال

برسلز انکرت کی دیکھ بھال کے لئے ایک قابل نقطہ نظر کی ضرورت ہوگی، اسے باقاعدگی سے اور بروقت پانی فراہم کیا جانا چاہئے۔پودوں کو ٹھنڈے پانی سے پلایا جاتا ہے۔ یہ پلانٹ کو کھانا کھلانے کے لئے بھی مشورہ دیا جاتا ہے. یہ باری باری معدنی کھادوں یا گھاس ڈالنے کی مدد سے کیا جاتا ہے۔ عام طور پر، آپ کسی بھی کھاد کا استعمال کرسکتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ ان میں پوٹاشیم اور نائٹروجن کا مواد برابر تناسب میں ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان کھادوں میں فاسفورس کی مقدار نائٹروجن سے آدھی ہو۔

برسلز انکرت قدرے تیزابی مٹی میں پروان چڑھ سکتے ہیں۔کیل کی بیماری کے خلاف مزاحمت اسے بہت سی دوسری اقسام سے بہتر بناتی ہے۔ اس باغی سبزی کی مکمل نشوونما کے لیے زرخیز زمین کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے پودے لگانے سے پہلے آپ کو مٹی کی سطح کو کھاد ڈالنے کا خیال رکھنا چاہیے جس پر یہ نامیاتی کھادوں سے اگے گی۔ ایک کنویں کو 1/3 چائے کا چمچ کسی بھی کھاد کی ضرورت ہوگی۔ اسے مستقبل میں سبزیوں کے اگتے ہی استعمال کرنا چاہیے۔

سبزیوں کو کئی بار گھسنے کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ کافی اونچی ہوتی ہے - 80 سینٹی میٹر تک، مٹی کو زیادہ کثرت سے ڈھیلا کرنا ضروری ہے، یہ بہترین ہوا کا تبادلہ فراہم کرے گا، جس سے نظام کی جڑ کی نشوونما پر مثبت اثر پڑتا ہے اور گوبھی کی ترقی.

بیماریاں اور کیڑے

برسلز انکرت، گوبھی کی کسی بھی دوسری فصل کی طرح، مختلف کیڑوں اور بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں، لیکن ان کا دوسروں پر ایک اہم فائدہ ہوتا ہے، وہ گوبھی میگوٹ کے لیے حساس نہیں ہوتے ہیں۔ پودے کے تنوں اور پھلوں میں سرسوں کے تیل کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو ان روگجنک کیڑوں کو دور کرتی ہے۔ لیکن برسلز انکرت کیڑوں جیسے گوبھی کے اسپن اور کیڑے کو بہت پسند کرتے ہیں۔ اس سے چھٹکارا پانے کے لیے خصوصی کیمیکل استعمال کیے جاتے ہیں۔

بڑھتے ہوئے مسائل

اس سبزی کی ثقافت کی ایک خصوصیت تنے پر پتوں کی تیز نشوونما ہے۔کچھ ناتجربہ کار باغبانوں کا خیال ہے کہ گوبھی میں فاسفورس کی کمی ہوتی ہے، لیکن یہ غلط فہمی ہے۔ برسلز انکرت اگاتے وقت، پتوں کے پتوں میں چھوٹے کاکروچ بنتے ہیں۔ ان کی تعداد 60-70 ٹکڑوں تک ہوسکتی ہے۔

نچلی فہرستوں کی نشوونما کو چالو کرتے وقت، پودے کے اوپری حصے کو کاٹنا ضروری ہے۔ یہ طریقہ کار عام طور پر ستمبر کے شروع یا وسط میں کیا جاتا ہے۔ اس صورت میں، پودے کی نشوونما خود ہی سست ہوجاتی ہے، جو پھل کی مکمل نشوونما میں معاون ہوتی ہے۔

ایسے اوقات ہوتے ہیں جب روچ ابھی تک اس وقت شروع نہیں ہوا ہے۔ یہ ناموافق موسمی حالات یا پودے کی ناقص دیکھ بھال کی نشاندہی کر سکتا ہے، لیکن گھبرائیں نہیں، پودے کو بڑھنے اور ترقی کرنے دیں۔ یہ سبزی ٹھنڈ تک بڑھنے کے قابل ہے۔ پھل اکتوبر میں اچھی طرح سے پیدا ہوسکتے ہیں.

کٹائی اور پروسیسنگ

جب گوبھی کے چھوٹے سر بولڈ ہو جاتے ہیں، تو آپ فصل کی تیاری کر سکتے ہیں۔ پھل کاٹ کر جمے ہوئے ہیں۔ سٹوریج کے اس طریقہ کے ساتھ، ان کی تمام قیمتی خصوصیات اور ذائقہ طویل عرصے تک محفوظ ہیں. آپ ریزوم کے ساتھ ایک پودا بھی کھود سکتے ہیں اور اسے تہھانے میں تھوڑا سا کھود سکتے ہیں۔ بہت سے باغبان ایسا کرتے ہیں کیونکہ اس سے پھل زیادہ دیر تک تازہ رہے گا۔ اور کچھ کاریگر پورے کٹے ہوئے پودے (پھلوں کے ساتھ تنے) کو بالکونی میں رکھتے ہیں۔

برسلز انکرت کو اگانے کے پورے عمل میں آپ کی طرف سے بہت زیادہ اخراجات کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ آپ کو مزیدار اور وٹامن سے بھرپور فصل دے گا۔

برسلز انکرت: بڑھنا، پودے لگانا اور دیکھ بھال (ویڈیو)