گھر میں مشروم کیسے اگائیں۔

مشروم آج گھر میں اگانے کے لیے دستیاب مشروم کی قسم بن چکے ہیں۔ سبسٹریٹ میں مائیسیلیم لگانے اور پہلا پھل حاصل کرنے کے درمیان کا وقت کم سے کم ہے۔ مشروم اگانے کے لیے کسی خاص حالات کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ اعلی ہوا نمی کے ساتھ ایک ٹھنڈا کمرہ فراہم کرنے کے لئے کافی ہے. تہہ خانے یا تہھانے ٹھیک ہے۔

مشروم ذاتی استعمال اور فروخت دونوں کے لیے اگائے جا سکتے ہیں۔ لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ ان کی نشوونما کے لیے سبسٹریٹ جب گیلے ہوتے ہیں تو کافی مضبوط بو آتی ہے۔ اسے رہائشی علاقے میں رکھنا مناسب نہیں ہے۔

مشروم کہاں اور کس چیز پر اگتے ہیں؟

مشروم کی کامیاب کاشت کا پہلا اور سب سے اہم مرحلہ سبسٹریٹ کی صحیح تیاری ہے۔اسے تمام مراحل کی تعمیل میں اعلیٰ معیار کے ساتھ تیار کیا جانا چاہیے۔

مشروم سبسٹریٹ پر مشتمل ہے:

• 25% ھاد (گندم اور رائی کا بھوسا)
• 75% گھوڑے کی کھاد

چکن کی کھاد یا گائے کے گوبر سے مشروم اگانے کا تجربہ ہے، لیکن اس صورت میں زیادہ پیداوار کی توقع نہیں کی جانی چاہیے۔

سبسٹریٹ کو سڑک پر کھلی جگہ یا ہوادار کمرے میں تیار کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے ابال کے دوران امونیا، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور نمی خارج ہوتی ہے۔ فی 100 کلو سبسٹریٹ میں اضافی اضافی چیزیں ہیں:

• 2 کلو یوریا
• 2 کلو سپر فاسفیٹ
• 5 کلو چاک
• 8 کلو پلاسٹر

نتیجے کے طور پر، ہمیں تقریباً 300 کلو گرام تیار شدہ سبسٹریٹ ملتا ہے۔ اتنے بڑے پیمانے پر آپ 3 مربع میٹر کے رقبے کے ساتھ ایک مائیسیلیم کو بھر سکتے ہیں۔ مسٹر.

اگر چکن کی کھاد سے کمپوسٹ تیار کرنے کا فیصلہ کیا جائے تو اس کے تناسب درج ذیل ہوں گے۔

• 100 کلو بھوسا
• 100 کلو کوڑا
• 300 لیٹر پانی
• جپسم
• الابسٹر

سبسٹریٹ کی تیاری کا طریقہ کار درج ذیل ہے۔

1. بھوسے کو ایک بڑے کشادہ کنٹینر میں بھگو دیا جاتا ہے۔
2. تنکے کو کھاد کے ساتھ متبادل تہوں میں رکھا جاتا ہے۔ بھوسے کی 3 تہیں اور کھاد کی 3 تہیں ہونی چاہئیں۔
3. تہوں میں رکھے ہوئے تنکے کو پانی سے نم کیا جاتا ہے۔ بھوسے کی تین تہوں (100 کلوگرام) میں تقریباً 300 لیٹر لگیں گے۔
4. پرتیں بچھاتے وقت، یوریا (2 کلوگرام) اور سپر فاسفیٹ (0.5 کلوگرام) آہستہ آہستہ چھوٹے حصوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
5. اچھی طرح مکس کریں۔
6. چاک اور باقی سپر فاسفیٹ، جپسم شامل کریں۔

نتیجے میں سبسٹریٹ ٹوٹ پھوٹ کے عمل سے گزرتا ہے۔ اس صورت میں، مرکب کا درجہ حرارت 70 ڈگری تک بڑھ جائے گا. 21 دن کے بعد، کھاد مزید استعمال کے لیے مکمل طور پر تیار ہو جائے گی۔

پودے لگانے کا مواد

پودے لگانے کا مواد خریدتے وقت، آپ کو محفوظ نہیں کرنا چاہئے. لہذا، وہ صرف اعلی ترین معیار کا مائیسیلیم (مائسیلیم) حاصل کرتے ہیں۔اسے خاص لیبارٹری حالات میں اگایا جانا چاہیے۔ آج، مائیسیلیم کے کاشتکار دو قسم کے پودوں کا مواد پیش کرتے ہیں:

• مائیسیلیم کھاد
• اناج mycelium

سیریل مائسیلیم پلاسٹک کے تھیلوں میں تیار کیا جاتا ہے۔ اسے 0-4 ڈگری کے درجہ حرارت پر تقریباً 6 ماہ تک اسٹور کریں۔ سیریل مائسیلیم 0.4 کلوگرام فی 100 کلو سبسٹریٹ کی شرح سے استعمال ہوتا ہے (مائسیلیم کی سطح 1 m² ہے)۔

کمپوسٹ مائسیلیم شیشے کے برتنوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔ اس کی شیلف لائف درجہ حرارت پر منحصر ہے۔ صفر ڈگری پر، یہ تقریباً ایک سال تک چل سکتا ہے، لیکن اگر درجہ حرارت 20 ڈگری ہو تو مائسیلیم کو 3 ہفتوں کے اندر استعمال کرنا چاہیے۔ کمپوسٹ مائسیلیم کو 0.5 کلوگرام فی مربع میٹر سبسٹریٹ کی شرح سے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی پیداوار اناج کی نسبت بہت کم ہے۔

ایک مناسب طریقے سے تیار شدہ سبسٹریٹ جب دبایا جائے گا تو یقینی طور پر ابھرے گا۔ اس میں مائیسیلیم رکھنے سے پہلے اسے پاسچرائزیشن (گرمی کا علاج) کے عمل سے گزرنا ہوگا۔ گرم کرنے کے بعد، سبسٹریٹ 25 ڈگری تک ٹھنڈا ہو جاتا ہے۔ 1 مربع میٹر کا ایک مائسیلیم تقریبا 30 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ تقریبا 100 کلو سبسٹریٹ کے ساتھ رکھا گیا ہے۔

مائیسیلیم کا پودا لگانا اور مائیسیلیم کی دیکھ بھال کرنا

وہ مرغی کے انڈے کے سائز کا مائسیلیم کا ایک ٹکڑا لیتے ہیں اور اسے تقریباً 5 سینٹی میٹر کے سبسٹریٹ میں دفن کرتے ہیں۔ mycelium کے ہر حصے کو ایک دوسرے سے 20 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھا جاتا ہے۔ لینڈنگ کے لیے ایک حیران کن انتظام استعمال کیا جاتا ہے۔

ایک اور طریقہ میں مائیسیلیم کے ساتھ سبسٹریٹ کی پوری سطح کی یکساں تقسیم (دھول ڈالنا) شامل ہے۔ آپ کو 5 سینٹی میٹر سے زیادہ گہرا کرنے کی بھی ضرورت ہے۔

دیگر اعمال مائسیلیم کی پیوند کاری اور انکرن کے لیے ضروری حالات فراہم کرنے پر مشتمل ہیں۔ ہوا میں نمی کو 90 فیصد کے قریب برقرار رکھا جانا چاہیے۔ سبسٹریٹ کو بھی ہر وقت نم رکھا جانا چاہیے۔ اسے خشک ہونے سے روکنے کے لیے، مائسیلیا کو کاغذ کی چادروں سے ڈھانپ دیا جا سکتا ہے۔سبسٹریٹ کو پانی دینا کاغذ کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ مائسیلیم ٹرانسپلانٹیشن کے لئے ایک اہم شرط 22-27 ڈگری کی سطح پر مسلسل سبسٹریٹ درجہ حرارت ہے۔ معمول سے درجہ حرارت کے کسی بھی انحراف کو فوری طور پر درست کیا جانا چاہیے۔

Mycelium کے انکرن کا وقت تقریباً 7-14 دن ہے۔ اس مدت کے بعد، سبسٹریٹ کو تقریباً 3 سینٹی میٹر کی مٹی کی ایک تہہ کے ساتھ چھڑکنا چاہیے، یہ ایک حصہ ریت اور نو حصوں پیٹ سے آزادانہ طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ تقریباً 50 کلو گرام بھوسی کی تہہ فی مربع میٹر مائیسیلیم استعمال کی جائے گی۔

کور کی پرت کو تین دن تک سبسٹریٹ پر رکھا جاتا ہے، پھر تہہ خانے یا تہھانے میں ہوا کا درجہ حرارت 15-17 ڈگری تک کم ہو جاتا ہے۔ کور کی مٹی کو اسپرے کی بوتل سے نم کیا جاتا ہے، اور کمرہ مسلسل ہوادار رہتا ہے۔ ڈرافٹ کی اجازت نہیں ہے۔

فصل

تہھانے یا تہہ خانے میں مشروم کی خود کاشت کا عمل زیادہ پیچیدہ اور وقت طلب نہیں ہے۔ پہلی فصل کی بوائی اور کٹائی کے درمیان کا دورانیہ 120 دن ہے۔ صرف وہ مشروم کھائے جا سکتے ہیں جن میں ٹوپی کے نیچے کی پلیٹیں ابھی تک نظر نہیں آتی ہیں۔ بڑے مشروم زیادہ پک جاتے ہیں، اور کھانے کے لیے گہرے بھورے پلاسٹک ممنوع ہیں۔ وہ زہر کا سبب بن سکتے ہیں۔

مشروم کو کاٹا نہیں جانا چاہئے، لیکن ایک گھماؤ کے ساتھ احتیاط سے اٹھایا جانا چاہئے. نتیجے میں ڈپریشن کو ڈھکنے والے سبسٹریٹ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور نم کیا جاتا ہے۔

مائسیلیم تقریباً 2 ہفتوں تک پھل دے گا۔ اس مدت کے دوران کاٹی جانے والی فصلوں کی تعداد 7 ہے۔ علاقے کے ایک مربع سے 14 کلو گرام تک فصل کاٹی جاتی ہے۔

بیگ میں مشروم اگانا

خوردہ زنجیروں میں فروخت کرنے کے لیے بڑی مقدار میں مشروم اگانے کے لیے، میں پولیمر بیگ استعمال کرتا ہوں۔ یہ طریقہ بہت سے ممالک میں تسلیم کیا گیا ہے.اس کی مدد سے، ایک عظیم فصل حاصل کی جاتی ہے.

1. بیگ کی تیاری کے لیے پولیمر فلم استعمال کی جاتی ہے۔ ہر بیگ کی گنجائش 25 سے 35 کلوگرام تک ہوتی ہے۔
2. بیگ اتنے حجم کے ہونے چاہئیں تاکہ ان کے ساتھ کام کرنا آسان ہو۔ اس کے علاوہ، تھیلوں کی درست ترتیب کاشت شدہ مشروم کی تعداد کو متاثر کرتی ہے۔ وہ عام طور پر لڑکھڑاتے یا متوازی ہوتے ہیں۔
3. اس طرح، جب تقریباً 0.4 میٹر کے قطر والے تھیلے کو سٹگرڈ طریقے سے انسٹال کرتے ہیں، تو قابل استعمال رقبہ کا صرف 10% ضائع ہو جائے گا، جب کہ ان کی من مانی تنصیب سے 20% تک نقصان ہوتا ہے۔
4. بیگ کی اونچائی اور چوڑائی مختلف ہو سکتی ہے۔ آپ کو ان کے حالات اور کام کی سہولت کے ساتھ ساتھ تہہ خانے (تہھانے) کی جسمانی صلاحیتوں سے آگے بڑھنا چاہئے۔

مشروم کو تھیلوں میں اگانے کا طریقہ سستا ہے، کیونکہ انہیں رکھنے کے لیے خاص طور پر نصب شیلف یا کنٹینرز کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اگر کمرے کے علاقے کو ہر ممکن حد تک مؤثر طریقے سے استعمال کرنا ضروری ہو، تو ایک کثیر سطح کا نظام بنایا جا سکتا ہے۔ بستے. اس طریقہ کار کا فائدہ ابھرتی ہوئی بیماریوں یا کیڑوں کے تیزی سے علاج میں بھی مضمر ہے۔ متاثرہ تھیلی کو صحت مند پڑوسیوں سے آسانی سے ہٹایا جا سکتا ہے اور تباہ کیا جا سکتا ہے، جبکہ اگر مائیسیلیم متاثر ہو تو اس کے پورے علاقے کو ہٹانا پڑے گا۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ مشروم اگانا کافی محنت طلب عمل ہے۔ اگر مشروم فروخت کے لیے اگائے جاتے ہیں، تو مزدوروں کے کام کو آسان بنانے کے لیے زرعی آلات کے استعمال کے بغیر کرنا ناممکن ہے۔

تجربہ کار مشروم چننے والے بہت سارے طریقوں کی فہرست بنا سکتے ہیں جن کی انہوں نے خود تہہ خانے میں مشروم اگانے کی کوشش کی ہے۔ ہر طریقہ کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ اہم چیز کاشت کی ٹیکنالوجی کے ساتھ تعمیل ہے، تمام ہدایات اور ضروریات کی سختی سے پابندی ہے۔نتیجہ مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنا اور مشروم کی بھرپور فصل حاصل کرنا ہے۔

گھر میں مشروم کیسے اگائیں (گھر میں)