پھلیاں بے کار نہیں ہیں کہ وہ انسانی جسم کو فراہم کرنے والے فوائد کی سطح کے لحاظ سے سبزیوں میں پہلی جگہ پر قبضہ کرتی ہیں۔ پھلیاں وٹامنز، مائیکرو اور میکرو عناصر کے پورے ذخیرے کو یکجا کرتی ہیں، اور اس میں آسانی سے ضم شدہ سبزیوں کا پروٹین بھی ہوتا ہے۔ غذائیت کے لحاظ سے پھلیاں گوشت سے تین گنا زیادہ ہوتی ہیں، لیکن حیوانی پروٹین کے مقابلے میں، یہ جسم سے زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتی ہیں اور میٹابولزم میں خلل نہیں ڈالتی ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ باغبان ہمیشہ اس سبزی کو اپنی سائٹ پر اگاتے ہیں۔
پھلیوں کے نمائندوں میں ایک خاص جگہ asparagus پھلیاں کا قبضہ ہے۔ بیرونی ممالک میں، asparagus پھلیاں باغبانوں کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے اگائی جاتی ہیں۔ سبز پھلیاں... ہمارے ملک میں، صورتحال الٹ ہے، اور اس وقت asparagus اتنا وسیع نہیں ہے۔ لیکن یہ مکمل طور پر بیکار ہے۔
asparagus کیوں بڑھتے ہیں؟
Asparagus بین کی پھلیوں کا ذائقہ نازک ہوتا ہے، مختلف قسم کے شیڈز: سبز، پیلا، سیاہ، جامنی۔ پھلیوں کی لمبائی بھی 10 سے 120 سینٹی میٹر تک مختلف ہو سکتی ہے۔
آپ کو اپنے موسم گرما کے کاٹیج میں asparagus پھلیاں کیوں اگانے کی کئی اچھی وجوہات ہیں:
- جوان پھلیوں کا بہترین ذائقہ، جو کہ پیٹو asparagus کے ذائقے کی یاد دلاتا ہے۔
- اگر آپ پھلیوں کو باغ میں اس وقت تک چھوڑ دیتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر پک نہ جائیں، تو آپ مزیدار چھوٹی پھلیاں حاصل کر سکتے ہیں۔
- asparagus پھلیاں کی اعلی پیداوار، بڑھتے ہوئے حالات کے تابع۔ لہذا، مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، اس کی ترقی کی مدت (تقریبا 4 ماہ) کے دوران ایک پھلیاں سے آپ 3 سے 5 کلوگرام مصنوعات جمع کر سکتے ہیں.
- دیکھ بھال میں آسانی۔
- پھل دینے کی طویل مدت (تمام موسم گرما کاٹیجز)۔
- Asparagus پھلیاں گھر کی دیوار یا باڑ کو سجانے یا ہیج بنانے کے لیے دیگر تمام خوبیوں کے علاوہ سجاوٹی پودے کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔
Asparagus پھلیاں نہ صرف انسانی جسم بلکہ فطرت کو بھی فائدہ پہنچا سکتی ہیں۔ ہر باغبان جانتا ہے کہ اس کی مٹی میں کاشت بعد کی خصوصیات کو بہتر بناتی ہے۔ یہ طویل عرصے سے جانا جاتا ہے کہ پھلیاں دیگر سبزیوں کی فصلوں کو لگانے کے لئے بہترین تیاری ہیں۔ پھلیوں کی جڑیں خاص مادے خارج کرتی ہیں جو مٹی کے بیکٹیریا کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے پودوں کو درکار نائٹروجن پیدا کرتی ہیں۔
یہ دیکھا گیا ہے کہ ہر سال ایک ہی بستر پر پھلیاں لگانے سے اس کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ لہذا، اگر پھلیاں کو کسی نئی جگہ پر منتقل کرنا ضروری ہے، تو آپ کو پچھلے بستر سے زمین کا کچھ حصہ لینا ہوگا اور اسے نئی جگہ پر مٹی کے ساتھ ملانا ہوگا۔
سائنس دانوں نے ثابت کیا ہے کہ پھلیاں باغیچے کے کیڑوں جیسے مولز اور شیو کو بھگانے کے قابل ہیں۔ انہیں اپنی سائٹ سے ہمیشہ کے لیے خوفزدہ کرنے کے لیے، اس کے دائرے کے ساتھ ساتھ پورے علاقے میں، دیگر سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ، آپ کو پھلیاں لگانے کی ضرورت ہے۔ Asparagus اور جھاڑی پھلیاں کے ساتھ ساتھ مٹر بھی کریں گے۔
Asparagus پھلیاں، اپنی لمبی پلکوں اور گھنے سبز ماس کی بدولت، دیگر سبزیوں کی فصلوں کو ہلکا سایہ دیتی ہیں اور مسودوں سے تحفظ فراہم کرتی ہیں۔ اس خاصیت سے ٹماٹر اور کھیرے کو فائدہ ہو گا۔ اس کے لیے بیڈ کے جنوب کی طرف asparagus کی پھلیاں لگائی جاتی ہیں۔
asparagus پھلیاں کی تفصیل
Asparagus پھلیاں لمبے مضبوط ڈنٹھل بناتی ہیں، جس کی لمبائی تقریباً 3.5-4 میٹر ہوتی ہے۔ پھلیاں کے پتے بڑے ہوتے ہیں، پھولوں کی چھائیاں مستقبل کی پھلیوں کے رنگ کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ ایک سفید پھول سے، ایک پیلے رنگ کی پھلی نکلے گی، بالترتیب پیلے اور سرخ - سبز اور سرخ، جامنی رنگ کی پھلی سے۔ عام طور پر سبز ماس میں پھلی کے رنگ میں بھی ہلکی سی رنگت ہوتی ہے۔ رنگوں کی مختلف قسم کی وجہ سے، asparagus پھلیاں اکثر کھانے کے لیے نہیں بلکہ باغ، گیزبو، باڑ کو سجانے کے لیے لگائی جاتی ہیں۔ وہ اس کی کٹائی نہیں کرتے۔
asparagus کے لیے، ایک خصوصیت اس وقت ہوتی ہے جب میٹھی سبز پھلیوں کے ساتھ جوان پھلیوں کو ہٹانے کے بعد، پھولوں کی ایک نئی لہر اور جوان پھلوں کی ترتیب تیزی سے شروع ہو جاتی ہے۔ Asparagus پھلیاں آسان ہیں کیونکہ اگر کاشتکار فصل کاٹنا چھوڑ دیتا ہے اور پھلیاں پک جاتی ہیں تو وہ کبھی بھی اپنے اعلی ذائقے سے محروم نہیں ہوں گی۔ ان کا ذائقہ میٹھا اور چکنا ہو گا۔
نوجوان asparagus وٹامن اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان کے صحت کے لیے بہت زیادہ فوائد ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بعض اوقات سپر مارکیٹ کی شیلف پر تازہ پھلیاں بہت مہنگی ہوتی ہیں۔اپنے موسم گرما کے کاٹیج میں اسے خود اگانے کی یہ ایک اور وجہ ہے۔
اگر آپ کے پاس موسم گرما میں رہائش نہیں ہے تو مایوس نہ ہوں، کیونکہ asparagus سبزیوں کی ان چند اقسام میں سے ایک ہے جو آپ کی بالکونی میں ایک بڑے برتن میں اگائی جا سکتی ہے۔ اسے کچا کھایا جا سکتا ہے اور اس سے سردیوں یا منجمد کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔
باغ میں asparagus پھلیاں اگانا
Asparagus پھلیاں بستر پر رکھی جاتی ہیں تاکہ جھاڑیوں کے درمیان تقریباً 30 سینٹی میٹر اور قطاروں کے درمیان کم از کم 60 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہو۔ چونکہ پھلیاں چڑھنے والی فصل ہے، اس لیے بستروں پر تنی ہوئی رسیوں کے ساتھ سہارا دینا مناسب ہوگا۔ اس معاملے میں بستر سورج کی روشنی کی کافی اور تقسیم شدہ مقدار حاصل کرے گا، یہ اچھی طرح سے ہوادار ہو گا، جو پتیوں اور پھلوں پر سڑنے کی ظاہری شکل کو خارج کر دے گا۔ اس سیم کے انتظام سے کٹائی بھی بہت آسان ہو جائے گی۔
نام نہاد گھونسلے کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے asparagus پھلیاں اگانا آسان ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، ایک جھونپڑی کی شکل میں ایک حمایت بستر پر نصب کیا جاتا ہے، اور بستر ایک دائرے میں تشکیل دیا جاتا ہے. بستر کا قطر 80-90 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور اس میں 10-12 سے زیادہ پھلیاں نہیں لگائی جانی چاہئیں۔ asparagus پھلیاں چاروں طرف سے عارضی جھونپڑی کے سہارے پر گھل جائیں گی، جس سے کٹائی آسان ہو جائے گی۔
asparagus کی پھلیاں اگانے کا ایک اور آسان آپشن یہ ہے کہ انہیں باڑ، گیزبو یا ہیج کے ساتھ لگائیں۔ نتیجہ سورج کی روشنی اور ڈرافٹس کے خلاف اچھی حفاظت کے ساتھ بین کی اعلی پیداوار ہو گی۔
پھلیاں انگور کے تنوں کے درمیان بھی لگائی جا سکتی ہیں۔ اس طرح کی چوتھائی انگور کی صحت پر فائدہ مند اثر پڑے گا، اور آپ کو یہ بھی سوچنے کی ضرورت نہیں ہے کہ asparagus کو کس طرح سہارا دیا جائے۔
asparagus پھلیاں اگانے کے لیے مٹی بہت غذائیت سے بھرپور اور زرخیز ہونی چاہیے۔اسے کھاد کے ساتھ کھاد ڈالنا بہتر ہے، اور یہ بھی سفارش کی جاتی ہے کہ ہر مربع میٹر سطح کے لئے ایک مٹھی بھر نائٹرو ایمو فوسکا لگائیں۔ پہلی لینڈنگ کھلے میدان میں کی جاتی ہے جب زمین 8-10 ڈگری سیلسیس تک گرم ہوتی ہے۔ پھلیاں سردی کو برداشت کرنے والا پودا ہے، اس لیے وہ شمالی علاقوں میں بھی کامیابی کے ساتھ اگائے جاتے ہیں۔ پھلیاں بھی پودوں کے استعمال سے اگائی جا سکتی ہیں، لیکن باغ میں ٹرانسپلانٹ کرتے وقت منتقلی کا طریقہ استعمال کرنا ضروری ہے، کیونکہ پودے کی جڑیں ان کے ساتھ کسی قسم کی ہینڈلنگ برداشت نہیں کرتی ہیں۔
پودے لگانے سے پہلے، بیجوں کو انکرن کے لیے شہد کے اضافے کے ساتھ پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ پودے لگانے کے بعد، بستر کو لکڑی کی راکھ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ یہ مٹی کو مفید مادوں سے سیر کرے گا اور مستقبل کے نرم سویا بین انکرت کو کیڑوں سے بچائے گا۔ پہلی ٹہنیاں پودے لگانے کے تقریباً ایک ہفتہ بعد دیکھی جا سکتی ہیں۔
کیڑوں پر قابو
ناکافی دیکھ بھال کے ساتھ، پانی کی کمی، مٹی کو کھاد ڈالنا، asparagus کی پھلیاں کیڑے مکوڑوں کے سامنے آئیں گی۔ سویا بین کے جوان انکرت خاص طور پر سفید مکھی، افڈس اور مکڑی کے ذرات سے متاثر ہوتے ہیں۔ پھول آنے سے پہلے ان پر قابو پانے کے لیے، آپ اپنی پسند کے کئی کیڑے مار ادویات میں سے ایک کو کامیابی کے ساتھ لگا سکتے ہیں۔ لیکن، پھول کے لمحے سے، کیڑوں کے حملے کے ساتھ، یہ صرف لوک علاج کا استعمال کرنا ممکن ہو گا جو انسانی جسم کے لئے نقصان دہ ہیں. ان میں کپڑے دھونے کے صابن، راکھ، تمباکو کی دھول کے ساتھ جھاڑیوں کا چھڑکاؤ شامل ہیں۔
پھلیاں اکثر متاثر ہوتی ہیں۔ slugs... آپ چونے یا راکھ کے ساتھ مٹی چھڑک کر پودے کو اس سے بچا سکتے ہیں۔
