شاہ بلوط کی کونپلیں۔

اس کے کئی نام ہیں: خوردنی، نوبل (Castanea savita)، جسے seedling بھی کہا جاتا ہے - ذیلی نسلوں میں سے ایک بیچ خاندان میں شامل ہے۔

شاہ بلوط ایک کافی بڑا درخت ہے جس کے پتے گرتے ہیں۔ اوسطا، اس طرح کے درخت کی اونچائی 35-40 میٹر تک پہنچ جاتی ہے. اس کا ایک طاقتور، تقریباً سیدھا تنے ہے، جس کا قطر تقریباً 2 میٹر ہے۔ درخت کی چھال گہرے بھورے رنگ کی ہوتی ہے جس کے ساتھ دراڑیں پڑ جاتی ہیں۔ شاخیں بڑے پیمانے پر پھیلی ہوئی ہیں جس سے درخت لمبا اور بڑا ہے۔

شاہ بلوط کے پتے لمبے لمبے ہوتے ہیں اور کناروں کے ساتھ۔ پتی کی لمبائی 25 سینٹی میٹر، چوڑائی 10 سینٹی میٹر ہے۔ گہرے سبز رنگ میں رنگا ہوا، اپریل میں کھلتا ہے۔

شاہ بلوط کا درخت ایک پھول دار درخت ہے۔ پھول عام طور پر جون میں ہوتا ہے۔ پھول چھوٹے، سپائیک کے سائز کے ہوتے ہیں۔

شاہ بلوط کا پھل ایک گری دار میوہ ہے، جسے کانٹوں کے ساتھ ایک کروی خول میں رکھا جاتا ہے۔ جب گری دار میوے کا پکنا مکمل طور پر مکمل ہو جاتا ہے تو چھلکا (خول) پھٹ جاتا ہے۔ شاہ بلوط میں کریم یا سفید رنگ کے بیج ہوتے ہیں، ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، بلک اور چربی والی ساخت ہوتی ہے، انہیں کھایا جا سکتا ہے۔شاہ بلوط اکتوبر میں یا نومبر کے شروع میں پھل دینا شروع کر دیتا ہے، جب درخت سے پتے گرنا شروع ہو جاتے ہیں۔

بیج، کٹنگ لگا کر ثقافت کو پھیلانا ممکن ہے۔ فصل کو کیڑوں، شہد کی مکھیوں اور ہوا کی مدد سے بھی پولن کیا جاتا ہے۔

درخت 3-6 سال کی عمر میں پھل دینا شروع کر دیتا ہے۔ شاہ بلوط جتنا پرانا ہوتا ہے، اتنا ہی زیادہ پھل دیتا ہے۔ 40 سال کی عمر میں شاہ بلوط کی تقریباً 70 کلوگرام فصل کی کٹائی ممکن ہے۔

شاہ بلوط کا درخت دیرپا ہوتا ہے۔ غیر معمولی معاملات میں، یہ 1000 سال تک زندہ رہ سکتا ہے۔ قفقاز میں شاہ بلوط کے درخت ہیں جو 500 سال سے زندہ ہیں۔
یورپ (جنوب مشرقی حصہ)، ایشیا مائنر کا جزیرہ نما - ثقافت کا گہوارہ سمجھا جاتا ہے۔ اب شاہ بلوط یوکرین میں، داغستان میں اگتا ہے۔ قفقاز اور مالداویا نے بھی اپنی زمینوں پر شاہ بلوط کے درخت کو پناہ دی۔ شاہ بلوط جنوبی کریمیا میں بھی پایا جاتا ہے۔

خوردنی شاہ بلوط مٹی میں اچھی طرح اگتا ہے، جہاں چونا نہیں ہوتا، گرمی اور نمی کو پسند کرتا ہے۔ خشک سالی کو برداشت کرنا بہت مشکل ہے۔

شاہ بلوط کا استعمال اور اس کی ترکیب

شاہ بلوط گری دار میوے کو کھانے کی مصنوعات کے طور پر پوری طرح استعمال کیا جاتا ہے۔ انہیں کسی بھی طرح سے کچا اور پکایا جا سکتا ہے - بھون، پکانا، ابالنا۔ یہ سب باورچی کی تخیل کی پرواز پر منحصر ہے۔ گری دار میوے کو بیکڈ مال اور کنفیکشنری میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ خشک زمین کے بیج روٹی پکانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بیجوں کو کافی بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور آپ ان سے شراب بھی حاصل کر سکتے ہیں۔

شاہ بلوط وٹامنز کے ساتھ ساتھ میکرو اور مائیکرو عناصر جیسے پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم، زنک، مینگنیج، کاپر، فاسفورس اور آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ نٹ میں راکھ، پانی، کولیسٹرول بھی ہوتا ہے۔