کسلیتسا

آکسالیس پلانٹ، یا آکسالیس، تیزاب خاندان کا نمائندہ ہے۔ اس میں دنیا کے کئی حصوں میں پائی جانے والی سالانہ اور بارہماسی گھاس شامل ہیں۔ Oxalis افریقی براعظم کے جنوب میں، یورپ کے ساتھ ساتھ وسطی امریکہ اور جنوبی امریکہ کے ممالک میں پایا جاتا ہے: گرم برازیل کو Oxalis کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے۔

پودے کے دونوں نام اس کے پتوں کے کھٹے ذائقے سے وابستہ ہیں جو وٹامن سی اور آکسالک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ مجموعی طور پر، اس جینس میں 800 تک مختلف انواع شامل ہیں، جن میں سے کچھ کو پالتو سمجھا جاتا ہے۔ آئرشوں کو لکڑی کے سورل سے خاص محبت ہے: سب کے بعد، شیمروک کی طرح لکڑی کی سورل کو سہ شاخہ سمجھا جاتا ہے - ملک اور سینٹ پیٹرک ڈے کی علامت۔ سورل کی اقسام میں سے ایک چار پتوں والی ہے، یہی وجہ ہے کہ اس کی جھاڑیوں کو بعض اوقات "خوشی کا سہ شاخہ" کہا جاتا ہے۔ آکسالیس کا ایک اور نام "ہرے گوبھی" ہے - حالانکہ دیگر جڑی بوٹیاں بھی اسے کہا جا سکتا ہے۔

گھر میں سورل اگانا مشکل نہیں ہے، جبکہ پھول بہت آرائشی اور مفید ہے۔پودوں میں وٹامن سی اور دیگر قیمتی عناصر بہت زیادہ ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ان پودوں کو دواؤں کی مانند سمجھا جاتا ہے۔

تیزاب کی تفصیل

آکسالیس کی قسم کافی بڑی ہے؛ اس جینس میں مختلف ڈھانچے والے پودے شامل ہیں۔ خاص طور پر، آکسالیس جھاڑیاں بلب یا tubers سے بڑھ سکتی ہیں. ان کے پتے ٹری فولیٹ یا palmate ہو سکتے ہیں۔ پتے petioles پر واقع ہوتے ہیں اور ان کا موڑ ہوتا ہے۔ پتوں کے بلیڈ روشنی کے لیے حساس ہوتے ہیں اور شام کے اوائل سے لے کر صبح تک لپٹے رہتے ہیں۔ اس وجہ سے، پودوں کو کبھی کبھی "دن اور رات" کہا جاتا ہے. پودے چھونے یا بہت زیادہ روشن روشنی پر بھی رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں۔ پتیوں کے رنگ میں نہ صرف عام سبز رنگ، بلکہ جامنی اور برگنڈی ٹونز بھی شامل ہیں۔

پھول آنے کے دوران، جھاڑیوں پر گلابی، سفید، لیلک یا پیلے رنگ کے سادہ درمیانے سائز کے 5 پنکھڑی والے پھول نمودار ہوتے ہیں۔ پتوں کی طرح، یہ شام یا بارش کے موسم میں بند ہو جاتے ہیں۔ پھول زیادہ دیر تک نہیں رہتے، اس لیے پودوں کو وقتاً فوقتاً دھندلے پھولوں سے صاف کیا جانا چاہیے۔ Oxalis کی حساسیت اس کے پھلوں میں بھی منتقل ہوتی ہے۔ پکے ہوئے پھل پھٹ جاتے ہیں اور ذرا سے چھونے پر بیج چھڑکتے ہیں۔

ایک گرم برتن میں کاشت کے لیے، وہ عام طور پر سہ رخی اور چار پتوں والی کھٹی کا استعمال کرتے ہیں - وہی "خوش قسمت سہ شاخہ"۔ یوروپی ممالک میں ، ان پودوں کو نئے سال کا ایک اچھا تحفہ سمجھا جاتا ہے: ایک علامت کے مطابق ، چھٹی کے موقع پر گھر میں لایا گیا آکسالیس اپنے مالکان کی خوشی کا وعدہ کرتا ہے۔

کھٹی اگانے کے مختصر اصول

جدول گھر میں تیزاب کی دیکھ بھال کے لیے مختصر اصول پیش کرتا ہے۔

گھر میں کھٹی کی دیکھ بھال

لائٹنگ

یہاں تک کہ اگر گھر میں لکڑی کا سورل اگتا ہے، تو وہ اسے قدرتی ماحول کے قریب حالات فراہم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ یہ پھول روشن لیکن پھیلی ہوئی روشنی کو ترجیح دیتے ہیں - عام طور پر آکسالیس جنگلات میں رہتے ہیں اور انہیں بہت سایہ برداشت کرنے والا سمجھا جاتا ہے۔ ان کے پتوں کو براہ راست شعاعوں کے سامنے نہ رکھیں - اس کی وجہ سے، پودوں پر جلنے کے دھبے بن سکتے ہیں۔ لیکن کھٹی لکڑی کے پودوں کے رنگ کی شدت کے ساتھ ساتھ اس کے پھول آنے کا وقت بھی زیادہ تر روشنی کی ڈگری پر منحصر ہے۔

Oxalis جنوب مغربی یا اعتدال پسند سایہ دار کھڑکیوں پر بہترین اگے گا۔ شمال کی طرف، پھولوں کو اضافی روشنی کی ضرورت ہو سکتی ہے۔ مکمل سایہ میں، جھاڑی زیادہ سست اور ہلکی ہو جاتی ہے۔

درجہ حرارت

موسم بہار اور موسم گرما میں، جب آکسالیس سب سے زیادہ فعال طور پر ترقی کر رہا ہے، یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے - 20-25 ڈگری. کبھی کبھی موسم گرما میں آکسالیس کے ساتھ برتنوں کو باغ یا بالکونی میں منتقل کیا جاتا ہے، لیکن اکثر آپ کو پودے کے ساتھ کنٹینر کو دوبارہ ترتیب نہیں دینا چاہئے۔

سردیوں میں ، برتن کو ٹھنڈے کونے میں جھاڑی کے ساتھ ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے (18 ڈگری سے زیادہ نہیں) ، بصورت دیگر آپ اگلے سیزن میں پھول آنے کا انتظار نہیں کرسکتے ہیں۔ یہ 12 ڈگری سے نیچے درجہ حرارت کو کم کرنے کے قابل نہیں ہے - یہ آکسالیس کی ترقی میں مکمل طور پر روک دے گا. ایک ہی وقت میں، مختلف اقسام اور کھٹی چیری کی اقسام مختلف اوقات میں ریٹائر ہو سکتی ہیں۔ پودے لگانے کو ڈرافٹس سے محفوظ کیا جانا چاہئے۔

پانی دینا

کمرے کے درجہ حرارت پر اچھی طرح سے آباد یا ابلا ہوا پانی پانی دینے کے لیے موزوں ہے۔ آکسالیس کو میسوفائٹ سمجھا جاتا ہے اور وہ معتدل نم لیکن پانی بھری مٹی کو ترجیح دیتا ہے۔ ترقی کی مدت کے دوران، جھاڑیوں کو خاص طور پر نم مٹی کی ضرورت ہوتی ہے - کھٹی لکڑی طویل خشک کو برداشت نہیں کرے گی.ایک اصول کے طور پر، موسم گرما میں، پانی ہفتے میں 2-3 بار کیا جاتا ہے، لیکن جڑوں میں نمی کے جمود کی اجازت نہیں دی جانی چاہئے. موسم خزاں میں، پانی کی مقدار کو آہستہ آہستہ کم کیا جاتا ہے، زمین کے ڈھیر کو مکمل طور پر خشک نہ کرنے کی کوشش کی جاتی ہے۔

نمی کی سطح

عام طور پر تیزاب اگانے کے لیے زیادہ نمی کی ضرورت نہیں ہوتی۔ جھاڑیوں کو نمی بخشنے کے لیے اضافی طریقہ کار کے بغیر عام طور پر نشوونما ہوتی ہے۔ مستثنیات خاص طور پر خشک اور گرم موسم کے ادوار ہیں۔ امس بھرے موسم میں، آپ اس وقت جھاڑی پر سورج کو چمکنے سے روکنے کی کوشش کرتے ہوئے، اعتدال پسند گرم ابلے ہوئے پانی سے پودوں کو چھڑک سکتے ہیں۔ موسم سرما میں، جب آکسالیس ٹھنڈا ہوتا ہے، اس طرح کے طریقہ کار کو انجام نہیں دیا جاتا ہے.

جار کا انتخاب

سورل کی جڑیں اتلی ہوتی ہیں، اس لیے ایک وسیع کنٹینر پودے لگانے کے لیے موزوں ہے۔ آپ ایک برتن میں ایک ہی نہیں بلکہ کئی پودے لگا سکتے ہیں، جس سے زیادہ سرسبز جھاڑی بنتی ہے۔ اگر جھاڑیاں پودے کے کچھ حصے کو تقسیم یا ختم نہیں کرتی ہیں، تو ٹرانسپلانٹ کنٹینر کا سائز غیر تبدیل شدہ رہ سکتا ہے۔ اچھی نکاسی نچلے حصے میں رکھی جانی چاہئے - یہ جڑوں میں نمی کے ممکنہ جمود کو روکے گا۔ اس کی پرت کی اونچائی برتن کے ایک تہائی تک پہنچ سکتی ہے۔ کنٹینر کی گہرائی بہت زیادہ نہیں ہوسکتی ہے، لیکن اس کا حساب اس لیے لگایا جاتا ہے کہ لمبے تنے پر پودے کے پتے کھڑکی پر نہ پڑے۔ سرامک اور پلاسٹک کے برتنوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ان کو زیادہ بار بار اور ہلکے سے ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہوگی۔ جڑوں تک آکسیجن لانے کے لیے مٹی۔

فرش

آکسالیس مٹی کے انتخاب میں غیر ضروری ہے۔ اس کی کاشت کے لیے، آپ غیر جانبدار یا قدرے تیزابی رد عمل کے ساتھ مٹی کے عالمگیر مرکبات استعمال کر سکتے ہیں۔سبسٹریٹ کی خود تیاری کے لیے، آپ پیٹ، ٹرف اور پتوں والی مٹی کو ریت کے ساتھ ملا سکتے ہیں، انہیں برابر حصوں میں لے سکتے ہیں۔ ضرورت سے زیادہ غذائیت والی مٹیوں سے پرہیز کیا جانا چاہئے - وہ پتیوں کی نشوونما کو متحرک کر سکتے ہیں اور پھولوں کو بری طرح متاثر کر سکتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، منتخب شدہ مٹی کو کیلسیننگ کرکے یا پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول سے چھڑک کر جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔ ڈس انفیکشن کے لیے سبسٹریٹ میں چارکول بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

سب سے اوپر ڈریسر

برتنوں میں اگنے والی کھٹی سبزیوں کو باقاعدگی سے غذائی اجزاء کے ساتھ کھلایا جاتا ہے۔ کھاد ڈالنے کے لیے، معدنی مرکبات کا انتخاب کیا جاتا ہے، جس سے ان کی تجویز کردہ خوراک کو تقریباً نصف تک کم کیا جاتا ہے۔ فعال نشوونما کے دوران جھاڑیوں کو ہر 2-3 ہفتوں میں غذائیت کے محلول سے پانی پلایا جاتا ہے۔ مطلوبہ نتائج پر منحصر ہے، آپ نائٹروجن (پتوں کی نشوونما) یا فاسفورس اور پوٹاشیم (زیادہ پرچر پھول) کی برتری والی ترکیبیں منتخب کرسکتے ہیں۔ آکسالیس کو موسم خزاں اور سردیوں میں نہیں کھلایا جانا چاہئے۔

منتقلی

نوجوان کھٹے درختوں کو سالانہ ٹرانسپلانٹ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن بالغ نمونوں کو منتقلی کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے 2-3 بار کم منتقل کیا جا سکتا ہے۔ اس طریقہ کار کے لیے موسم بہار بہترین ہے، جب آکسالیس آہستہ آہستہ نشوونما کو چالو کرنا شروع کر دیتا ہے۔ بالغ پودے کی پیوند کاری کی وجہ بیماری یا ضرورت سے زیادہ نشوونما اور ظاہری شکل کا نقصان ہو سکتا ہے۔ اس صورت میں، موسم بہار کا انتظار کرنا ضروری نہیں ہے - اگر ضروری ہو تو طریقہ کار کیا جاتا ہے. حال ہی میں خریدے گئے پھول جو تقریباً ایک ہفتے تک کسی نئی جگہ کے مطابق ہونے میں کامیاب رہے ہیں انہیں بھی ٹرانسپلانٹ کی ضرورت ہوگی۔

غیر فعال مدت

ایک اصول کے طور پر، موسم سرما میں زیادہ تر قسم کی کھٹی چیری تقریباً 4-6 ہفتوں تک آرام کرتی ہیں۔ ایسی جھاڑیوں میں پھول آنے کے بعد پتے اڑنے یا گرنے لگتے ہیں۔اس کے بعد، پانی کو کم کیا جانا چاہئے، ساتھ ساتھ پودوں کو ٹھنڈا کرنے کے لئے دوبارہ ترتیب دینا چاہئے. پرانے پودوں کی کٹنگوں کو 1.5 سینٹی میٹر کی سطح پر کاٹا جاسکتا ہے، لیکن غیر فعال مدت ہمیشہ پودوں کے گرنے کے ساتھ نہیں ہوتی ہے اور بعض اوقات اس کا مطلب عارضی طور پر نشوونما کو روکنا ہوتا ہے۔ ان جھاڑیوں کو ایک جگہ پر چھوڑا جا سکتا ہے، جو تھوڑا سا پانی کم کر دیتا ہے اور کھانا کھلانا چھوڑ دیتا ہے۔

ٹھنڈا پڑا، آکسالیس کو شاذ و نادر ہی اور صرف ضرورت کے مطابق پانی پلایا جانا چاہئے - برتن میں مٹی کو خشک نہ ہونے دیں۔ جب جھاڑی پر تازہ ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، تو آپ ٹرانسپلانٹ کر سکتے ہیں، اور پھر کھٹے پودے کو اس کی اصلی، گرم جگہ پر واپس کر سکتے ہیں۔ آبپاشی کا شیڈول آہستہ آہستہ اوپر کی طرف تبدیل ہونا شروع ہو جاتا ہے، اور ٹاپ ڈریسنگ بھی کی جاتی ہے۔

کیڑے اور بیماریاں

ایک صحت مند لکڑی کا سورل کیڑے مکوڑوں کے اثرات کے خلاف مضبوطی سے مزاحم ہے۔ لیکن کمزور پودوں پر، پیمانے پر کیڑے، سرخ مکڑی کے ذرات یا افڈس آباد ہو سکتے ہیں۔ صابن والے پانی سے علاج افڈس کے خلاف مدد کرے گا (2 کھانے کے چمچ پانی کو 2 چائے کے چمچ مائع صابن کے ساتھ ملایا جاتا ہے)، اس کے بعد کلی کریں۔ اس صورت میں، فرش کو پہلے سے ایک فلم کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. ٹکس کے لئے، ایکریسائڈ استعمال کریں. اسکبارڈ کے خلاف جنگ دو مراحل میں ہوتی ہے: سب سے پہلے، تمام کیڑوں کو جھاڑیوں سے ہٹا دیا جاتا ہے، پھر پودے لگانے کا علاج کیڑے مار دوا سے کیا جاتا ہے۔ زیادہ وشوسنییتا کے لئے، آپ ایک ہفتے میں طریقہ کار کو دوبارہ کر سکتے ہیں. ادویات ہدایات کے مطابق استعمال کی جاتی ہیں۔ سپرے کے علاج کو تازہ ہوا میں کیا جانا چاہئے، ہاتھوں اور سانس کے اعضاء کی حفاظت کرنا چاہئے۔

نکاسی کی تہہ کی کمی اور بہت زیادہ پانی دینا جمود کی نمی اور پودوں کی بیماریوں کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔ اس وجہ سے، لکڑی کے سوریل سرمئی سڑ یا فیوسیریم کا شکار ہو سکتے ہیں۔بیماری کو بروقت پہچاننے کے بعد، جھاڑی کا علاج فنڈازول یا کسی اور فنگسائڈل تیاری سے کیا جانا چاہیے۔

تیزاب کی تولید کے طریقے

بیج سے اگائیں۔

جنگلی تیزابی پودوں کو عام طور پر بیج کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے، لیکن یہ طریقہ گھر میں شاذ و نادر ہی استعمال ہوتا ہے۔ اس میں کافی وقت لگتا ہے اور بیج کے انکرن کی ضمانت نہیں ہے۔ بیج سے لکڑی کے سوریل اگانے کے لیے، آپ کو مناسب مٹی کی ضرورت ہے۔ اس میں پتوں کی ہومس اور پیٹ کے ساتھ ساتھ 1/4 ریت بھی شامل ہے۔ بوائی موسم بہار کے شروع میں کی جاتی ہے۔ چھوٹے بیج مٹی کے ساتھ چھڑکنے کے بغیر، سطحی طور پر تقسیم کیے جاتے ہیں. اس کے بعد، فصلوں والے کنٹینر کو شیشے یا ورق سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اعتدال پسند ٹھنڈک (تقریبا 16-18 ڈگری) میں پھیلی ہوئی روشنی کے نیچے رکھا جاتا ہے۔ مسلسل نمی کو برقرار رکھنے کے لیے، مٹی کو وقتاً فوقتاً سپرے کی بوتل سے اسپرے کیا جاتا ہے۔ پناہ گاہ کو وینٹیلیشن کے لیے روزانہ ہٹا دیا جاتا ہے۔ اس طرح کے حالات میں، بیج ایک ماہ کے اندر اندر اگنا چاہئے۔ پہلی ٹہنیاں ایک ہفتے کے اندر ظاہر ہو سکتی ہیں، لیکن عام طور پر انکرن کا وقت بیج کی تازگی پر منحصر ہوتا ہے۔

بیٹی بلب کی طرف سے تبلیغ

آکسالیس کی پودوں کی افزائش کے طریقوں کو آسان سمجھا جاتا ہے۔ جھاڑی کی پیوند کاری کرتے وقت، بیٹی کے بلب یا نوڈولس، جو بنیادی جڑ میں بنتے ہیں، اس سے الگ ہوجاتے ہیں۔ ایسے کئی بچے (5 سے 10 ٹکڑوں تک) ایک برتن میں لگائے جا سکتے ہیں۔ اترنے سے پہلے، انہیں پوٹاشیم پرمینگیٹ کے پیلے محلول میں دھویا جاتا ہے، پھر تھوڑا فاصلہ رکھتے ہوئے ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے۔ بچوں پر تھوڑی مقدار (2 سینٹی میٹر تک) مٹی چھڑکیں، پھر کنٹینر کو کسی سایہ دار جگہ پر رکھیں، جہاں یہ تقریباً 15 ڈگری پر رہتا ہے، وقتاً فوقتاً پانی دیتے رہیں۔تازہ ٹہنیوں کی ظاہری شکل کے ساتھ، برتن کو ایک گرم اور روشن کونے میں منتقل کر دیا جاتا ہے، جو براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ رہتا ہے، اور تقریباً ایک مہینے کے بعد یہ کھٹے درخت پہلے ہی مکمل جھاڑیوں میں بدل جائیں گے۔

ٹبر ڈویژن

موسم بہار میں، جب لکڑی کا سورل بے خوابی سے باہر آنا شروع ہو جائے اور پہلا تازہ پتا بن جائے تو ٹبر کو زمین سے نکال کر مٹی کی باقیات کو صاف کرنا چاہیے۔ اس کے بعد، اسے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ہلکے گلابی محلول میں دھویا جاتا ہے اور ایک تیز، جراثیم سے پاک آلے کا استعمال کرتے ہوئے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ تمام کٹنگوں کو تقسیم کرنے والوں پر پسے ہوئے چارکول کے ساتھ چھڑکیں، پھر انہیں اپنے گملوں میں لگائیں۔ پودوں کو ایک روشن جگہ پر رکھا جاتا ہے اور مٹی کے خشک ہونے پر منظم طریقے سے پانی پلایا جاتا ہے۔ ان پودوں کو ہر دو ہفتوں میں ایک بار کھانا کھلانا ضروری ہے۔ پہلی خوراک تقسیم کے بعد ایک ہفتے کے اندر اندر کی جاتی ہے۔

کٹنگ

مزید برآں، تیزابی لکڑی کو کٹنگ کے ذریعے پھیلایا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے بالغ جھاڑیوں کی ٹہنیاں استعمال کی جاتی ہیں۔ جڑیں بنانے کے لیے، انہیں پانی میں رکھا جاتا ہے، اور 2-3 ہفتوں کے بعد انہیں ڈھیلے سبسٹریٹ میں لگایا جاتا ہے۔ تقریباً 25 ڈگری درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہوئے، کٹنگوں کو گیلی ریت میں بھی جڑا جا سکتا ہے۔ کٹنگ کے طور پر، آپ پودے کے پتوں کو تقریباً 10 سینٹی میٹر لمبے تنے پر بھی استعمال کر سکتے ہیں، اس کے لیے موسم بہار بہترین ہے۔

تصاویر اور ناموں کے ساتھ تیزاب کی اقسام

مثلث آکسالیس (Oxalis triangularis)

یا ارغوانی رنگ کی لکڑی کی چھانٹی۔ گھریلو کاشت کے لیے سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے ایک۔ Oxalis triangularis ایک ٹیوبرس آکسالیس ہے جس کی درمیانے سائز کی جھاڑی ہوتی ہے۔ اس کے پتے لمبے ڈنٹھل پر ہوتے ہیں اور اس پر جامنی رنگ کے دھبوں سے مزین تین لاب ہوتے ہیں۔ پتوں کی ساخت انہیں تتلیوں سے مماثلت دیتی ہے جس کی وجہ سے اس نسل کو "میڈم بٹر فلائی" یا کیڑا بھی کہا جاتا ہے۔پھول کی مدت کے دوران، جھاڑیوں پر سفید، گلابی یا لیلک رنگ کے چھوٹے پھول بنتے ہیں۔

چار پتیوں والا آکسالیس (آکسالیس ٹیٹرافیلا)

اس پرجاتی کو ڈیپ کی کھٹی چیری یا "لکی کلور" بھی کہا جاتا ہے۔ Oxalis tetraphylla برتنوں اور باغ دونوں میں اگ سکتا ہے۔ اس کا جڑ کا نظام ایک کورم ہے، جسے کھانے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ جھاڑیوں میں چار انگلیوں والے سبز پتے ہوتے ہیں جن کا مرکز بھورا ہوتا ہے اور سرخ رنگ کے پھول چھوٹے چھوٹے پھول بنتے ہیں۔ پھولوں کی مدت میں فرق ہوتا ہے۔

آکسالیس بووی

گرمی سے محبت کرنے والی انواع۔ Oxalis bowiei 25 سینٹی میٹر اونچائی تک جھاڑیاں بناتا ہے۔ ان کے پاس سبز رنگ کے چمڑے کے پودوں کا رنگ ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، پھولوں میں ایک امیر گلابی رنگ ہے.

عام لکڑی کا سوریل (آکسالیس ایسیٹوسیلا)

ایک نوع جو جنگلوں میں رہتی ہے اور اس کے رینگنے والے rhizomes ہیں۔ Oxalis acetosella صرف 10 سینٹی میٹر اونچا ہے۔ اس کے پتے سہ شاخہ کی طرح ہوتے ہیں۔ پھولوں کو ایک ایک کرکے ترتیب دیا جاتا ہے، لمبے خوبصورت پیڈونکلز پر کھلتے ہیں۔

Ferruginous Oxalis (Oxalis adenophylla)

یہ انواع تقریباً 10 سینٹی میٹر اونچی جھاڑیاں بناتی ہے۔ آکسالیس اڈینوفیلہ میں شاندار سرمئی سبز رنگ کے ملٹی پارٹ پتے ہوتے ہیں۔ بڑے گلابی پھول رگوں اور دھبوں سے مکمل ہوتے ہیں۔

کثیر رنگ کی لکڑی کا سورل (آکسالیس ورسکلر)

سب سے خوبصورت اور دلچسپ پرجاتیوں میں سے ایک۔ آکسالیس ورسکلر کینڈی کے رنگ کے سرخ اور سفید دھاری دار پھول بناتا ہے۔ کھلی پنکھڑیوں کے اندر ایک سفید رنگ اور کنارے پر سرخ بارڈر ہوتا ہے۔

پھولوں کی زراعت میں، دوسری انواع بھی ہیں (دودھ سفید، نیسٹورٹیم، اوبٹیوز، پریسڈ، کیروب، وغیرہ)، لیکن یہ کھٹی سبزیاں صرف باغ میں اگائی جاتی ہیں، گھر میں نہیں۔

ھٹی ایسڈ کی مفید خصوصیات

کھٹی چیری کی دواؤں کی خصوصیات ایک طویل عرصے سے استعمال ہوتی رہی ہیں۔ٹہنیاں اور پودوں کو اسکروی کے علاج کے طور پر استعمال کیا گیا ہے، مختلف السر اور زخموں کے علاج کے طور پر کام کیا گیا ہے، اور ان کو تریاق میں بھی شامل کیا گیا ہے، جو شدید زہر کے علاج میں مدد کرتے ہیں۔ لکڑی کے سورل کو لوک ادویات میں کیڑے کے علاج کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، یہ پیشاب اور کولیریٹک ایجنٹ ہے۔ اس کے علاوہ، آکسالیس سوزش کے عمل سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے.

آکسالیس کے پودوں میں بہت زیادہ مفید وٹامن سی ہوتا ہے۔ یہ پلانٹ کو نزلہ زکام کے خلاف ایک اچھا مددگار بناتا ہے۔ پودوں کا کھانا آپ کے مدافعتی نظام کو بھی بڑھا سکتا ہے۔

دواؤں کی خصوصیات کے علاوہ، لکڑی کی سورل ایک اچھا ذائقہ ہے. اس کے پتے چائے بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، سبز سوپ، سلاد اور دیگر پکوانوں میں شامل کیے جاتے ہیں۔ پودوں کو تازہ اور نمکین یا خشک دونوں استعمال کیا جاتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ اس طرح کے سبز ضمیمہ کے ساتھ بہت زیادہ دور نہ ہو - اس میں بہت زیادہ آکسالک ایسڈ ہوتا ہے۔