رسیلی اور خوشبودار میٹھی مرچ کو ایک آزاد ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے یا تازہ سلاد، سٹو اور کیننگ کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سبزیوں کی یہ فصل اگر مضبوط، صحت مند پودوں پر مبنی ہو تو زیادہ پیداوار دے سکتی ہے۔ ہر نیا باغبان اسے بڑھا سکتا ہے۔ ثقافت کی جگہ پر فیصلہ کرنا کافی ہے (گرین ہاؤس میں یا کھلے بستروں پر) اور صبر کرنا۔
مرچ اگانے کے لیے مٹی کی تیاری
میٹھی مرچ اگانے کے ل you ، آپ کو موسم خزاں میں مٹی کا ایک خاص مرکب تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی: باغ کی مٹی اور humus کی دس لیٹر بالٹی کے ساتھ ساتھ لکڑی کی راکھ کے دو گلاس۔آپ دوسرا آپشن بھی استعمال کر سکتے ہیں: باغ کی مٹی کی دو بالٹیاں، ڈیڑھ بالٹی چھوٹی چورا، تین گلاس لکڑی کی راکھ اور آٹھ کھانے کے چمچ سپر فاسفیٹ۔
مٹی میں نقصان دہ کیڑوں اور خطرناک مائکروجنزموں کو تباہ کرنے کے لیے، مٹی کے تیار مرکب کو بالکونی میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کم درجہ حرارت پر، زمین جم جاتی ہے اور تمام کیڑے مر جاتے ہیں۔
20 جنوری کو، مٹی کو ایک گرم کمرے میں لایا جانا چاہئے اور تقریبا 70 ڈگری کے درجہ حرارت پر پانی (یا کمزور مینگنیج محلول) سے بھرنا چاہئے۔ پانی دینے کے فوراً بعد، مٹی کے مرکب کو ایک گھنی فلم سے ڈھانپ کر مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ ٹھنڈی مٹی کو اچھی طرح خشک ہونا چاہئے۔ استعمال کرنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ڈھیلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
پودے لگانے کے لیے بیج کی تیاری
پودے لگانے کے لیے بیج کی تیاری ڈس انفیکشن کے عمل سے شروع ہونی چاہیے۔ اس کے لیے مینگنیج کے سیر شدہ محلول کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں بیجوں کو بھگو کر بیس منٹ کے لیے چھوڑ دینا ضروری ہے۔ بھگونے کے بعد، بیجوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھونا چاہیے۔
اس کے بعد، بیجوں کو قدرتی اجزاء پر مبنی غذائیت کے حل کی ضرورت ہوگی۔ مثال کے طور پر، آپ انہیں آلو کے رس (جمے ہوئے کندوں سے بنا) میں کم از کم آٹھ گھنٹے تک بھگو سکتے ہیں۔
اگلا مرحلہ سختی ہے۔ آلو کے رس کے بعد، بیجوں کو دھویا جاتا ہے، گیلے کپڑے پر ڈالا جاتا ہے، لپیٹ کر آدھے لیٹر کے جار میں رکھا جاتا ہے۔ بیجوں کے ساتھ کنٹینر کو دن کے وقت گرم کمرے میں اور رات کو فرج میں رکھا جاتا ہے۔ تانے بانے کو خشک نہیں ہونا چاہئے ، اسے وقت پر نم کرنا ضروری ہے۔ یہ عمل 6 دن تک جاری رہتا ہے۔ اس طرح سے تیار کردہ بیج صحت مند اور مضبوط پودے پیدا کریں گے، اور مستقبل میں - ایک عظیم فصل.
seedlings کے لئے مرچ کے بیج بونا
کالی مرچ ایک نازک پودا ہے، خاص طور پر نوجوان پودے۔ وہ ٹرانسپلانٹ پر منفی ردعمل ظاہر کرتے ہیں۔ لہذا، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ بیج فوری طور پر کسی عام ڈبے میں نہیں بلکہ الگ چھوٹے برتنوں میں بوئے۔ کنٹینرز کے طور پر، آپ پودوں کے لیے نہ صرف خصوصی برتن استعمال کر سکتے ہیں، بلکہ گھریلو سامان بھی استعمال کر سکتے ہیں (مثال کے طور پر، دودھ کی مصنوعات، جوس، مشروبات اور میٹھے کے لیے کپ اور بکس)۔ اہم بات یہ ہے کہ ہر کنٹینر میں نکاسی کا ایک سوراخ ہے۔
برتنوں کی مٹی کو تقریباً ستر فیصد کنٹینرز کو بھرنا چاہیے۔ ان میں سے ہر ایک میں 2-3 بیج بوئے جاتے ہیں۔ پودے لگانے کی گہرائی چھوٹی ہے - 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں۔ تمام چھوٹے برتنوں، تھیلوں یا جاروں کو آسان نقل و حمل کے لیے ایک بڑے ڈبے میں رکھا جا سکتا ہے، پھر اسے موٹی فلم سے ڈھانپ کر زیادہ نمی والے گرم کمرے میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔
بیج کی دیکھ بھال کے اصول: پانی دینا اور کھانا کھلانا
تقریباً ایک ہفتے کے بعد، پہلی ٹہنیاں نظر آنا شروع ہو جائیں گی۔ اس کا مطلب ہے کہ فلم کا احاطہ ہٹانے کا وقت آگیا ہے۔ نوجوان پودوں کو روشنی اور گرمی کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا آپ کو انہیں گرم، اچھی روشنی والی جگہ پر منتقل کرنا چاہیے۔
نشوونما کے اس مرحلے پر پودوں کو پرورش کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں پانی دیتے وقت لایا جاتا ہے۔ لکڑی کی راکھ پودوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ آبپاشی کے پانی میں راکھ کا محلول شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ تین لیٹر پانی اور تین کھانے کے چمچ راکھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس عرصے کے دوران، پودوں کو مینگنیج کی ضرورت ہوتی ہے. نوجوان مرچوں کو اس دوا کے کمزور محلول سے پانی پلایا جا سکتا ہے، راکھ کے ادخال کے ساتھ متبادل۔
پانی پلانٹ کے نیچے اور کم مقدار میں براہ راست کیا جاتا ہے۔
جیسے جیسے seedlings بڑھتے ہیں، اس سبزیوں کی ثقافت کے مضبوط نمائندے زیادہ سے زیادہ کھڑے ہوں گے، کمزور پودوں کو کنٹینر سے ہٹانے کی ضرورت ہوگی. پودوں پر چھٹے پتے کی ظاہری شکل کے بعد، تجربہ کار باغبان سب سے اوپر چوٹکی لگانے کی سفارش کرتے ہیں۔ یہ پس منظر کے تنوں کی تشکیل میں معاون ہوگا، جس پر مستقبل میں پھل بنیں گے۔
کالی مرچ کے پودے اگاتے وقت، انہیں سپر فاسفیٹ کے حل کے ساتھ کھلانے کی سفارش کی جاتی ہے (2 کھانے کے چمچ فی 2 لیٹر گرم پانی)۔ تیار شدہ محلول کو آبپاشی کے دوران پانی میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ فرٹیلائزیشن بیضہ دانی اور پھلوں کی تشکیل کو متحرک کرتی ہے۔
کالی مرچ کے پودوں کو زمین میں پیوند کرنا اور ان کی دیکھ بھال کرنا
کالی مرچ کے پودے گرین ہاؤس کے حالات میں یا عام کھلے بستروں میں اگائے جا سکتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، سوراخوں کو تیار کرنا ضروری ہے اور انہیں ہیمس، لکڑی کی راکھ، ایک چمچ سپر فاسفیٹ اور تھوڑی مقدار میں پرندوں کے قطروں کے ایک خاص غذائی مرکب سے بھرنا ضروری ہے۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کرنے کے بعد کنوؤں کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔
پودوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 30 سینٹی میٹر ہے، اور قطار کا فاصلہ تقریباً 70 سینٹی میٹر ہے۔ پودوں کو الگ الگ کنٹینرز سے زمین کے ٹکڑے کے ساتھ بستروں پر منتقل کیا جاتا ہے، بغیر تقسیم کیے۔
پودوں کی دیکھ بھال کے بنیادی اصول یہ ہیں: باقاعدگی سے اور وافر پانی دینا، مٹی کا مسلسل ڈھیلا ہونا اور بروقت کھانا کھلانا۔
