اجوائن کی رنگت

ڈنٹھلی اجوائن سائٹ پر بڑھنا آسان نہیں ہے۔ سب سے پہلے یہ seedlings اگانے کے لئے کوشش کی ایک بہت لیتا ہے، اور پھر ایک حقیقی طاقتور پلانٹ. اور نتیجہ ہمیشہ حاصل نہیں ہوتا، جو اصل میں مقصود تھا۔

اس پودے کی بہت سی قسمیں خندقوں میں یعنی گہری کھائیوں میں اگائی جاتی ہیں۔ جیسے جیسے پودا بڑھتا ہے، تنوں کو سفید کرنے اور مزید نازک ذائقہ حاصل کرنے کے لیے مٹی کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔ اگر اجوائن عام بستر میں اگتی ہے تو اس کے ڈنٹھل بھی بلینچ کیے جا سکتے ہیں۔ آپ کو یہ عمل کٹائی سے تقریباً ایک ماہ پہلے کرنے کی ضرورت ہے۔

اجوائن کے ڈنڈوں کو صاف کرنے میں مختلف طریقوں سے ان کو سورج کی کرنوں سے الگ کرنا یا الگ کرنا شامل ہے۔

اسٹیم سیلری کو کب اور کیسے صحیح طریقے سے رنگین کریں۔

اس عمل کو شروع کرنے کا بہترین وقت ستمبر کا پہلا ہفتہ ہے۔ اس وقت تک اجوائن کی اونچائی 30 سینٹی میٹر سے زیادہ ہو چکی ہو گی۔پودے کے تلخ مسالیدار ذائقہ سے چھٹکارا پانے اور تنوں کا رنگ ہلکا کرنے کے لیے سورج سے الگ تھلگ ہونا ضروری ہے۔

سب سے پہلے، آپ کو احتیاط سے ایک ڈھیر میں تمام سبزیاں جمع کرنے کی ضرورت ہے اور انہیں کپڑے کی ایک چھوٹی سی پٹی کے ساتھ ہلکے سے باندھنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، بھاری کاغذ، گتے یا دیگر مناسب مواد کا استعمال کرتے ہوئے، پورے پودے کو ایک دائرے میں لپیٹ دیں تاکہ ریپر کا اوپری حصہ پتوں کے نیچے ہو اور اس کا نچلا حصہ مٹی کے ساتھ مضبوطی سے دبایا جائے۔ ریپنگ کو پودے کے ساتھ ٹیپ یا تانے بانے کی پٹیوں سے جوڑا جاتا ہے۔

اجوائن کو تقریباً 20-25 دنوں کے لیے اس طرح کے پیکج میں رکھنا چاہیے، جس کے بعد اسے جڑوں کے ساتھ مل کر کھودنا چاہیے۔

بلیچنگ کے طریقے

بہت سے موسم گرما کے رہائشی اجوائن کو مٹی کے ساتھ چارہ لگا کر بلیچ کرنا پسند نہیں کرتے ہیں، کیونکہ پودے کا مٹی کا ذائقہ ناگوار ہوتا ہے۔ آپ مختلف پیکیجنگ سکریپ یا تعمیراتی مواد کی باقیات کا استعمال کرکے پودوں کے تنوں کو سورج کی روشنی سے چھپا سکتے ہیں۔ ان مقاصد کے لیے، عام اخبارات (کئی تہوں میں)، ریپنگ پیپر، درمیانے موٹے گتے، جوس یا دودھ کے ڈبے، نیز پینو فول، نالیدار پائپ اور یہاں تک کہ پلاسٹک کی بوتلیں گہرے پلاسٹک کا کام کریں گی۔

مثال کے طور پر، آپ پلاسٹک کی بوتلوں سے لمبے سلنڈر ان کے اوپر اور نیچے کو کاٹ کر بنا سکتے ہیں۔ وہ ہیں، جیسا کہ یہ تھے، ایک پودے پر ڈال دیا اور زمین پر مضبوطی سے دبایا. پلاسٹک کے سلنڈر میں موجود خالی جگہوں کو گرنے والے پتوں یا چورا سے بھرنا چاہیے۔ اسی طرح، پلاسٹک یا نالیدار گتے سے بنے چوڑے پائپوں کی کٹنگ اور کھانے کی مصنوعات کی گتے کی پیکیجنگ کا استعمال کیا جاتا ہے۔

سورج کی روشنی سے اجوائن کو بند کرنے کے لیے آپ بھوسے کا استعمال بھی کر سکتے ہیں جس سے ڈنٹھل کے گرد گھنا جھٹکا لگتا ہے۔

غیر ملکی بدبو کے بغیر صرف مواد استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ پودا انہیں جذب کرتا ہے۔

کوئی بلیچنگ اجوائن کی قسمیں نہیں۔

ڈنٹھلی اجوائن کی بہت سی قسمیں ہیں۔ ان سب کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ مثال کے طور پر، عام اقسام کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے اور ان کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے، لیکن ڈنڈوں کو بلینچ کرنا ضروری ہے۔ خود بلینچنگ قسمیں ہیں جنہیں زیادہ دیر تک سنبھالنے کی ضرورت نہیں ہوتی لیکن یہ ذخیرہ کرنے میں بہت کم رہتی ہیں، ان اقسام کے پودے جلد خراب ہو جاتے ہیں، انہیں جلد سے جلد کھا لینا چاہیے اور ان کا بہت خوف بھی ہوتا ہے۔ سردی خود کو سفید کرنے والی اقسام میں شامل ہیں: "ٹینگو"، "گولڈن"، "گولڈن فیدر"، "مشہور شخصیت"، "لیٹم"۔

ڈنٹھل اجوائن کی رنگت (ویڈیو)