پارسنپ

پارسنپ کا بیج، یا گھاس کا میدان، یا عام (Pastinaca sativa) ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے، چھتری کے خاندان کے پارسنپ جینس کی ایک قسم۔ پارسنپ ایک غیر معمولی بارہماسی ہے جس میں ایک خوشبودار اور لذیذ سفید پھل ہے، جو عام گاجروں سے بہت ملتا جلتا ہے۔ اس غیر معمولی سبزی کا وطن بحیرہ روم سمجھا جاتا ہے۔

پارسنپ بہت مفید ہے، اس میں بہت سے مفید مادے، وٹامنز، میکرو اور مائیکرو عناصر ہوتے ہیں۔ انسانی جسم کی معمول کی نشوونما کے لیے ضروری معدنیات۔ یہ اس سبزی کے بارے میں ہے جس پر اس مضمون میں مزید تفصیل سے بات کی جائے گی۔ پارسنپس کی نشوونما اور دیکھ بھال کے قواعد کے بارے میں۔ کیسے اور کب کٹائی کی جائے، فصل کو ذخیرہ کریں اور اسے کن چیزوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

سبزی پارسنپ کی تفصیل

پارسنپ کے ڈنٹھل ڈیڑھ میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ یہ چھونے کے لیے کھردرے، پہلو دار اور شکل میں نالے ہوئے ہوتے ہیں، کچھ حد تک گاجر کی چوٹیوں کی یاد دلاتے ہیں۔ پارسنپ کے پتے بیضوی اور شکل میں بے ترتیب ہوتے ہیں۔ جڑ کی فصلیں ظہور میں گاجر سے بہت ملتی جلتی ہیں، لمبی لمبی اور بعض اوقات زیادہ گول ہوتی ہیں۔ پھل کا رنگ سفید، پیلا سفید اور یہاں تک کہ پیلا کریم بھی ہو سکتا ہے۔ پودا لگانے کے بعد دوسرے سال میں کھلتا ہے۔ پھول پانچ یا زیادہ پھولوں کے جھرمٹ میں اگتے ہیں، ان کا رنگ پیلا ہوتا ہے۔

بیج سے پارسنپس اگانا

بیج بونا

براہ راست زمین میں لگانے کے بجائے پہلے پودوں میں بیج لگانا بہتر ہے۔ اگرچہ پارسنپس میں سردی کی بہترین سختی ہوتی ہے، لیکن بیجوں میں ضروری تیل کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، وہ بہت خراب طریقے سے اگتے ہیں اور کافی وقت لگتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، بیجوں کو ایک دن کے لئے گرم پانی میں بھگو دینا چاہئے، اہم بات یہ یقینی بنانا ہے کہ پانی ہمیشہ گرم رہے، اس کے لئے ضروری ہے کہ اسے وقت پر تبدیل کیا جائے۔ اس کے بعد بیجوں کو ترقی کی حوصلہ افزائی کے لیے خصوصی ایجنٹوں کے ساتھ علاج کیا جانا چاہیے۔ پارسنپس لگانے کے ل you ، آپ کو پیٹ شامل کرکے مٹی تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ بیج بونے کے لیے خاص طور پر ڈیزائن کی گئی مٹی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

پودے لگاتے وقت بیجوں کو زیادہ گہرا کرنے کے قابل نہیں ہے، انہیں مٹی کی پتلی پرت سے چھڑکنا کافی ہے۔ پودے لگانے کے بعد، مٹی کو وافر مقدار میں پانی دیں اور گرین ہاؤس اثر پیدا کرنے کے لیے برتنوں کو پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔

انکر پارسنپ

پودوں کی نشوونما کے دوران ، پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹاتے ہوئے ، تقریبا 10-15 منٹ تک برتنوں کو روزانہ ہوا دینا ضروری ہے۔ پارسنپ کے بیجوں کا انکرن کم ہوتا ہے، اس لیے پہلی ٹہنیاں صرف دو ہفتے یا اس سے زیادہ کے بعد دیکھی جا سکتی ہیں۔جیسے ہی ٹہنیاں ظاہر ہوتی ہیں، فلم کو ہٹا دینا چاہئے، اور برتنوں کو سورج کی روشنی کے قریب رکھنا چاہئے۔ پارسنپس بہت ہلکے پیارے ہوتے ہیں، اس لیے آپ کو پودوں کے لیے اضافی روشنی کا بندوبست کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ دن کی روشنی کے اوقات کم از کم 14 گھنٹے رہیں۔ پانی بہت زیادہ اور باقاعدگی سے ہونا چاہئے تاکہ اوپر کی مٹی خشک نہ ہو۔ لیکن یہ پانی جمع ہونے اور کھڑے پانی کی اجازت دینے کے قابل نہیں ہے، کیونکہ یہ جڑوں کے سڑنے اور پورے پودے کی موت کا باعث بن سکتا ہے۔

بیج چننا

کھلی زمین میں مضبوط اور مضبوط پودے لگانے کے لیے چنائی کا عمل ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، سب سے کمزور پودوں کو آہستہ سے جڑ تک چوٹکی لگائیں اور ان میں سے سب سے مضبوط کو چھوڑ دیں۔ کھلی زمین میں پودے لگانے سے دو ہفتے پہلے، آپ کو آہستہ آہستہ تیاری شروع کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، روزانہ پودوں کے برتنوں کو باہر لے جائیں، آہستہ آہستہ تازہ ہوا میں گزارے گئے وقت میں اضافہ کریں۔

پارسنپس باہر لگائیں۔

مئی کے وسط میں کھلے میدان میں پودوں کو لگانا ضروری ہے، جب پودوں کی عمر ایک ماہ ہوگی۔ مئی میں، ایک اصول کے طور پر، کوئی ٹھنڈ نہیں ہے، اور زمین کافی گرم ہو گئی ہے.
پارسنپس لگانے سے پہلے، آپ کو ان کے لیے مناسب جگہ تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔ پودے کو باغ کے دھوپ والے حصے میں لگانا بہتر ہے۔ جہاں تک مٹی کا تعلق ہے، پارسنپس بالکل تیزابیت والی مٹی کو برداشت نہیں کرتے ہیں! گاجر، اجوائن اور اجمودا کے بعد پارسنپس لگانے کے قابل نہیں ہے، کیونکہ یہ عام بیماریوں اور کیڑوں کے حملوں کے ساتھ انفیکشن کا باعث بن سکتا ہے. پارسنپس کے لیے سب سے موزوں پیش خیمہ آلو، پیاز، شیشے، گوبھی ہیں۔

پودے لگانے سے پہلے مٹی میں کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ سڑی ہوئی کھاد اور کمپوسٹ بہترین نامیاتی کھاد ہیں۔ٹاپ ڈریسنگ لگانے کے بعد، آپ کو مٹی کو اچھی طرح پمپ کرنے اور ایک دوسرے سے 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر سوراخ کرنے کی ضرورت ہے۔ پودوں کو پیٹ کی مٹی کے ساتھ لگانا ضروری ہے جس میں وہ بڑھے ہیں۔ پودے لگانے کے بعد، مٹی کو اچھی طرح سے پانی دیں.

سردیوں میں پارسنپس لگائیں۔ موسم سرما میں بیج لگانے کا سب سے موزوں وقت ستمبر سے اکتوبر تک ہے۔ مٹی کو پہلے سے تیار کیا جانا چاہئے، ترجیحا موسم بہار میں. یہ پودے لگانا اچھا ہے کیونکہ اس طریقے سے پارسنپ زیادہ بہتر ہوتا ہے۔ موسم بہار میں، جب ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، تو چوٹکی لگانا ضروری ہے، جس کا اوپر ذکر کیا گیا ہے۔

پارسنپس کی دیکھ بھال

پارسنپس کو خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور خاص طور پر بے مثال ہوتے ہیں۔ اس کی دیکھ بھال میں شامل ہیں: بروقت پانی دینا، مٹی کو ڈھیلا کرنا، کھاد ڈالنا اور ماتمی لباس کو ہٹانا۔

پانی دینا

پارسنپ نمی سے محبت کرنے والا پودا ہے۔ اسے باقاعدگی سے اور وافر پانی کی ضرورت ہے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے کہ مٹی کو زیادہ نمی ہونے کی اجازت دی جائے، اور اس سے بھی زیادہ نمی کو روکنا، یہ پودے کی موت کا باعث بن سکتا ہے۔ نمی کی کمی کی وجہ سے، پھل چھوٹے، کم سوادج اور رسیلی نہیں ہوں گے. ہر پانی کے بعد، مٹی کو اچھی طرح سے ڈھیلا کرنا یقینی بنائیں تاکہ پودے کے جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچے۔ ضرورت کے مطابق جڑی بوٹیوں کو ہٹا دینا چاہئے۔ لیکن ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ گرمی میں پارسنپ ایک زہریلا مادہ خارج کرتا ہے، جلد سے رابطہ جلنے کا سبب بن سکتا ہے، لہذا آپ کو ابر آلود موسم میں یا غروب آفتاب کے بعد پھول کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت ہے، اور دستانے کا استعمال یقینی بنائیں۔

ٹاپ ڈریسنگ اور کھاد

موسم کے دوران، کم از کم تین بار ٹاپ ڈریسنگ لگانا ضروری ہے۔ بوسیدہ کھاد، کمپوسٹ محلول اور لکڑی کی راکھ کو نامیاتی کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خصوصی متوازن معدنی کھادیں بھی بہترین ہیں۔فعال نشوونما کی مدت کے دوران ، نائٹروجن کی اعلی مقدار کے ساتھ کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ موسم گرما کے وسط میں پوٹاشیم اور فاسفورس والی کھادیں ڈالنا ضروری ہے۔ تمام ڈریسنگز کو مکمل طور پر مائع شکل میں اور جڑوں کے نیچے پتوں کو چھوئے بغیر لگانا چاہیے۔

پارسنپس کی کٹائی اور ذخیرہ کرنا

موسم خزاں میں پارسنپس کی کٹائی ضروری ہے، جب پودے کے پتے خشک ہونے لگتے ہیں۔ یاد رہے کہ پارسنپ کے پتوں کا جلد سے رابطہ جلنے کا سبب بن سکتا ہے، اس لیے دستانے سے صفائی کرنی چاہیے۔ آپ کو پارسنپس کو پچ فورک کے ساتھ اور انتہائی احتیاط کے ساتھ کھودنا چاہیے تاکہ جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔ آپ کو پارسنپس کو نسبتا زیادہ نمی کے ساتھ 0-2 ڈگری کے درجہ حرارت پر ریت والے باکس میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔

بیماریاں اور کیڑے

پارسنپس اجوائن کے خاندان میں دیگر فصلوں کی طرح ہی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں۔ کالی سڑ، سفید اور سرمئی سڑ، سیپٹوریا، سرکوسپوروسس اور بیکٹیریل گیلی سڑ۔ بیماریوں سے لڑنے کے لئے، ان کی موجودگی کو روکنے کے لئے بہتر ہے. پارسنپس کی دیکھ بھال اور کاشت کے تمام اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔ پانی دینے کی نگرانی کریں، بروقت جڑی بوٹیوں کو ہٹا دیں، کھاد ڈالیں۔ اگر پلانٹ بیمار ہو جاتا ہے، تو اسے فوری طور پر علاج شروع کرنا ضروری ہے؛ اس کے لئے، بیمار پودے کا علاج خصوصی فنگسائڈس کے حل کے ساتھ کیا جانا چاہئے جو بیماری سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گا.

جہاں تک کیڑوں کا تعلق ہے، پارسنپس پر اکثر حملہ کیا جاتا ہے: افڈس، کاراوے کیڑے، فیلڈ کیڑے اور دھاری دار شیلڈ کیڑے۔ کیڑوں کے حملے کے خلاف لڑنا ضروری اور فوری ہے، وہ پودے کے لیے خطرناک بیماریوں کے کیریئر ہیں۔کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ پودوں کو ایک خاص حل کے ساتھ احتیاط سے چھڑکیں، جو موسم گرما کے رہائشیوں کے لئے کسی بھی اسٹور میں فروخت کیا جاتا ہے.

پارسنپ کی خصوصیات

پارسنپ بہت مفید ہے؛ اس میں بہت سے مفید مادے، وٹامنز، مائیکرو اور مائیکرو عناصر ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے لیے ضروری ہیں۔ پارسنپ میں موجود کاربوہائیڈریٹ انتہائی قابل ہضم ہوتے ہیں۔ جڑ سبزیوں میں پوٹاشیم کی ایک بڑی مقدار خون کی گردش کو نمایاں طور پر بہتر بناتی ہے، عمل انہضام کو بہتر بناتی ہے اور اعصابی نظام کی حالت پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔

پارسنپس شوگر کے مریض کھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پارسنپ کے سیاہ پھل جگر اور گردوں کے درد کو بالکل ٹھیک کرتے ہیں۔ پارسنپ خون کی وریدوں کو اچھی طرح سے مضبوط کرتا ہے، یہ آپ کو دل کی بیماریوں سے لڑنے کی اجازت دیتا ہے. اس سبزی کی جڑیں بھوک بڑھانے اور جنسی عمل کو تیز کرنے کے لیے بہترین ہیں۔

پسے ہوئے پارسنپ کو وٹیلیگو کے مرض میں مبتلا افراد کے لیے ادویات میں شامل کیا جاتا ہے، ساتھ ہی واسوڈیلیٹرز، بے خوابی اور تناؤ کے لیے ادویات۔

تضادات

مواد پر مشتمل تیاریوں کو ان لوگوں کو نہیں لینا چاہئے جن کو اس سبزی یا الرجی سے عدم برداشت ہے۔ یہ photodermatosis کے ساتھ لوگوں کے لئے بھی contraindicated ہے. یہ سبزی چھوٹے بچوں کے لیے بھی متضاد ہے۔

پارسنپس کی اقسام اور اقسام

• گول - یہ ابتدائی پکنے والی اقسام میں سے ایک ہے۔ پھل گول اور سرمئی سفید رنگ کے ہوتے ہیں۔ گودا ایک مضبوط بو ہے.
• چیف - جلد پکنے والی قسم۔ پھل گول اور بنیاد پر چپٹے، رنگ میں ہلکی کریم اور سائز میں درمیانے ہیں.
• سفید سارس - پارسنپ کی ایک ابتدائی قسم۔ پھل گول، سفید رنگ کے ہوتے ہیں جس میں مزیدار اور خوشبودار گودا ہوتا ہے۔ اسٹوریج کی اعلی سطح میں مختلف ہے۔
• نزاکت - جڑیں گول، بڑی اور کافی لمبی ہوتی ہیں۔گودا بہت لذیذ اور خوشبودار ہوتا ہے۔ یہ قسم اچھی طرح سے برقرار رہتی ہے۔

پارسنپس کی 10 سے زیادہ اضافی اقسام اور اقسام ہیں، جو اوپر درج کی گئی چیزوں کی طرح اکثر موسم گرما کے رہائشیوں کے ذریعہ اگائی جاتی ہیں اور زیادہ پیداوار دینے والی، بالکل ذخیرہ شدہ اور کم لذیذ ہوتی ہیں۔

پارسنپس - کاشت، دیکھ بھال، فوائد (ویڈیو)