بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں کو شاید پیاز کے سیٹوں کو ذخیرہ کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا تھا - چھوٹے پیاز جو موسم میں معمولی تبدیلیوں، حراست کے حالات اور تیزی سے تیر چلانے پر بہت تیزی سے رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔ آپ کسی بھی سٹور یا بازار میں پیاز کے سیٹ خرید سکتے ہیں، لیکن انہیں اپنے پلاٹ پر خود اگانا بھی آسان ہے۔ ذیل میں ہم معلوم کریں گے کہ قوس تیر میں کیوں داخل ہوتا ہے اور اس رجحان سے نمٹنے کے کئی مؤثر طریقوں پر غور کریں گے۔ ہم یہ جاننے کی بھی کوشش کریں گے کہ بیج کی صحیح دیکھ بھال کیسے کی جائے۔
سب سے پہلے، کٹائی کے فورا بعد، یہ ضروری ہے کہ بلبس سروں کو چھانٹیں اور مشروط طور پر ان کے سائز کے مطابق گروپوں میں تقسیم کریں۔ بڑے صحت مند بلب بڑی تعداد میں بیج پیدا کرنے کے قابل ہوتے ہیں، درمیانی کلیاں پنکھ بن جاتی ہیں یا کھانا پکانے کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتی ہیں، اور چھوٹے کو بہار کے پودے لگانے کے لیے محفوظ کیا جاتا ہے۔
نظر بندی کی شرائط پر پیاز کے سیٹ بہت مانگ رہے ہیں۔ چھوٹے بلب تیروں کا صرف ایک جوڑا بناتے ہیں۔تاہم، یہ بیان صرف مناسب اسٹوریج اور ترقی کی مدت کے دوران ثقافت کی دیکھ بھال کی شرط کے تحت درست سمجھا جاتا ہے.
تیروں کی تعداد سر کے سائز پر منحصر ہے۔ مثال کے طور پر، 1 سینٹی میٹر قطر تک کے بلب تیر کے بغیر بڑھتے ہیں، اور 3 سینٹی میٹر قطر تک کی کلیوں کے تیر میں داخل ہونے کا امکان ہوتا ہے۔ بننے والے تیر فصل کو خراب کرتے ہیں اور اس کے معیار کو کم کرتے ہیں۔
پیاز کو ذخیرہ کرنے کے طریقے
پیاز کو ٹھنڈی جگہ پر ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جہاں ہوا کا درجہ حرارت 3 ° C سے زیادہ نہ ہو۔ تھرمامیٹر کو کچھ ڈگری کم کرنے سے بچوں کو کوئی نقصان نہیں ہوگا۔
پیاز کو کھانے کے لیے استعمال کیا جائے گا جس کا ذائقہ طویل عرصے تک برقرار رہے گا، کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے:
- گرم موسم میں، بلب کے سر کمرے کے درجہ حرارت پر گھر کے اندر محفوظ کیے جاتے ہیں۔
- سردیوں میں، انہیں 1-3 ° C تک درجہ حرارت والے کمرے میں منتقل کیا جاتا ہے۔
- موسم بہار کی گرمی کے آغاز کے ساتھ، پودوں کو کمرے میں واپس لایا جاتا ہے اور کئی دنوں تک 25 ° C کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے۔ پھر 18 ° C پر اس وقت تک ذخیرہ کیا جاتا ہے جب تک کہ مٹی پودے لگانے کے لیے تیار نہ ہو جائے۔
اگر آپ اگلے سال کے لیے بیج اگانے کے لیے پیاز کے سیٹ حاصل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو سروں کو بالکل مختلف طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے:
- بلبس ایرو ہیڈز ہوا کے درجہ حرارت پر 5 ° C تک بڑھنے لگتے ہیں۔
- سائٹ پر کھلے میدان میں بچوں کو لگانے سے پہلے، بلب کو 20 ° C پر دو ہفتوں تک گرم کیا جاتا ہے، جس سے بیجوں کی مقدار اور معیار میں اضافہ ہوتا ہے۔
اہم! پیاز کے سیٹوں کو مکمل ذخیرہ کرنے کے لیے ایک اور شرط کمرے میں نمی برقرار رکھنا ہے۔ زیادہ نمی چھوٹے بلبوں کو ہائبرنیشن سے باہر کر دیتی ہے اور پودوں کے عمل کو متحرک کرتی ہے۔ جلد ہی تیر نکلتے ہیں۔اس کے علاوہ، سڑنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، کیونکہ سبزیوں کی گردن مضبوطی سے نمی سے سیر ہوتی ہے۔ سڑے ہوئے سروں کو کھانے کے لیے استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
جس کمرے میں پیاز کو ذخیرہ کیا جاتا ہے وہ باقاعدگی سے ہوادار ہونا چاہیے، بھاری ٹھنڈی ہوا بھی پودے لگانے کے مواد کے معیار کو بری طرح متاثر کرتی ہے۔
