پیپرمنٹ اپنی بہت سی فائدہ مند خصوصیات اور اس کی منفرد خوشبو کے لیے جانا جاتا ہے اور اسے کسی بھی چیز سے الجھایا نہیں جا سکتا۔ یہ مسالیدار گھاس بے مثال ہے اور اکیلے اور کہیں بھی بڑھ سکتی ہے۔ اسے بڑھنے میں زیادہ وقت اور محنت نہیں لگتی۔ کچھ لوگ پودینہ کو گھاس بھی سمجھتے ہیں کیونکہ یہ پورے باغ میں بہت تیزی سے اگتا ہے۔
پودینہ کی مفید خصوصیات
ٹکسال کے طور پر اس طرح کے ایک مسالیدار پلانٹ نہ صرف مختلف کاروباری اداروں میں استعمال کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، کھانے کی صنعت، کھانا پکانے، دواسازی، کاسمیٹکس کی پیداوار، وغیرہ)، بلکہ روزمرہ کی زندگی میں بھی. پودینہ میں سب سے قیمتی چیز پودینے کا تیل ہے جو کہ نہ صرف مفید ہے بلکہ پودینے کی حیرت انگیز مہک بھی دیتا ہے۔
خاص اور طاقتور مشینیں طویل اور مشقت کے کاموں میں پودوں سے اس طرح کا تیل نکال کر تیار کرتی ہیں۔
زیادہ تر موسم گرما کے رہائشی خوشبودار چائے، تازگی بخش مشروبات اور مختلف پکوانوں کے لیے خوشبودار مسالا بنانے کے لیے پودینہ اگاتے ہیں۔ پودینے کے تازہ پتے پہلے اور دوسرے کورسز، سلاد اور میٹھے، گوشت اور سبزیوں کے پکوان میں شامل کیے جاتے ہیں۔ پودینہ کو جام اور محفوظ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، چٹنیوں اور وینیگریٹس کی تیاری میں۔ خوشبودار پودینے کی چائے وٹامنز اور کیفین سے پاک ہوتی ہے۔
پیپرمنٹ کو قدرتی اندرونی ڈیوڈورائزر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کی خوشبو ناک بند ہونے کے ساتھ سانس لینے میں سہولت فراہم کرتی ہے اور سر درد کو دور کرتی ہے۔ کمرے میں تازہ یا خشک پتوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا کنٹینر رکھنا کافی ہے، اور کمرہ ہلکی ٹھنڈ والی تازگی بخش مہک سے بھر جائے گا۔ جب پودینہ کمرے میں ظاہر ہوتا ہے تو تمام ناگوار بدبو غائب ہوجاتی ہے۔
بڑھتی ہوئی پودینہ
پودینہ اگانے کے لیے پھولوں کے برتن، مٹی اور بیج (یا پودوں) کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ پودے کی خوشبو روشن ہوتی ہے، اس لیے پودے لگانے سے پہلے آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ گھر کے افراد کو اس بو سے الرجی تو نہیں ہے۔
پودینے کے بیج مٹی کی سطح پر چھوٹے کنٹینرز میں لگائے جاتے ہیں، ہلکے سے مٹی کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔ ٹہنیاں بہت تیزی سے ظاہر ہوں گی۔ تیار پودا خریدتے وقت، آپ کو اسے ایک برتن میں ٹرانسپلانٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس کا قطر پچھلے ایک سے چند سینٹی میٹر بڑا ہوگا۔ پودینہ کی جنگلی اقسام کو پھولوں کے گملے میں بھی لگایا جا سکتا ہے اور گھر میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔
بنیادی دیکھ بھال روزانہ پانی دینا ہے۔ مٹی ہمیشہ تھوڑی نم ہونی چاہئے، کیونکہ پودینہ نمی سے محبت کرنے والا پودا ہے۔ پودا دھوپ، روشنی والی جگہوں اور امس بھری دوپہر کی دھوپ سے کچھ سایہ پسند کرتا ہے۔
