کھڑکی پر ٹماٹر

ایک سادہ ٹماٹر، جو عام طور پر کھانے کے لیے اگایا جاتا ہے، گھر کی کھڑکیوں پر کافی عام ہے۔ ٹماٹر بہت مؤثر طریقے سے گھر کے اندرونی حصے پر زور دیتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، آپ اس پودے کو اس کے مطلوبہ مقصد کے لیے استعمال کر سکتے ہیں - اس سے پھلوں کی کٹائی کے لیے پاک مقاصد کے لیے۔

چھوٹی پھل والی قسمیں گھر میں افزائش کے لیے موزوں ہیں۔ جیسے ناشپاتی گلابی، میٹھا، بچہ، بڑی کریم۔ ٹماٹر اگانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ یہ مضمون سب سے عام تکنیک پر بات کرے گا جو کام کرنے کے لئے ثابت ہوئی ہے۔

ونڈوزیل پر ٹماٹر کیسے اگائیں۔

بوائی جنوری کے آخر میں کی جائے۔ ایک چھوٹا کنٹینر پیٹ سے بھرا ہوا ہے۔ اور تیار شدہ بیج اس پیٹ میں لگائے جاتے ہیں۔ ہلکے سے گرم پانی سے پلایا، اوپر کسی فلم یا گلاس سے ڈھانپ کر گرم جگہ پر رکھا جائے۔ ایک ہفتہ بعد، 22-24 ڈگری کے درجہ حرارت پر، پہلی ٹہنیاں نظر آئیں گی۔ پانی دینا ہفتے میں ایک بار کیا جاتا ہے، تھوڑا سا۔

جیسے ہی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، آپ کو ایک ٹھنڈی جگہ تلاش کرنے کی ضرورت ہے جہاں درجہ حرارت 17 ڈگری سے زیادہ نہ ہو۔ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ انکرت نہ بڑھیں بلکہ جڑ کے نظام کو مضبوط کریں۔ جب پہلی پتے نمودار ہوتے ہیں تو ٹہنیاں لگانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ 0.5 لیٹر کے حجم والے برتنوں کو پیٹ اور humus کے مرکب سے بھرا جاتا ہے۔

نکاسی آب کو نہیں بھولنا چاہئے۔ نچلے حصے میں آپ کو توسیع شدہ مٹی کے کئی ٹکڑے ڈالنے کی ضرورت ہے (کوئی تعمیر نہیں!) جیسے ہی پودے جڑ پکڑتے ہیں اور بڑھتے ہیں، آپ کو فلوروسینٹ لیمپ کی ضرورت ہوگی، ترجیحاً 80 واٹ۔ یہ سب سے اوپر، seedlings کے سب سے اوپر سے 30 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھا جانا چاہئے. مارچ کے آغاز تک، نوجوان ٹماٹروں کو روزانہ 6 گھنٹے روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پانی دینے کے لیے، کمزور، بمشکل پیلی چائے پکائیں۔ چائے کی پتیوں کو خود ملچ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

جب پہلی پھول نمودار ہوتی ہے (یہ عام طور پر مارچ کے آخر میں ہوتا ہے)، آپ کو 3-5 لیٹر کے حجم کے ساتھ کنٹینرز (پلاسٹک کی بالٹیوں) میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے (زمین کے پرانے لوتھڑے کے ساتھ ٹرانسپلانٹ) اور اسے سپورٹ سے جوڑنا ہوگا۔ . . ٹھنڈ رکنے کے بعد، مئی میں، آپ انہیں تازہ ہوا (لوجیا، بالکونی) میں لا سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ انہیں دوسرے پھولوں کی صحبت میں کھڑکی پر چھوڑ دیتے ہیں تو وہ بھی اچھا محسوس کریں گے۔

ٹرانسپلانٹیشن کے 8-10ویں دن، سوتیلے بچے (پتے کے محور کے عمل) ظاہر ہونا شروع ہو جائیں گے۔ انہیں ہٹا دیا جانا چاہئے، کیونکہ وہ پودے سے غذائی اجزاء لیتے ہیں۔ نوجوان سوتیلے بچے آسانی سے ہٹا دیئے جاتے ہیں۔ اگر وقت ضائع ہو جائے اور سوتیلے بچے سخت ہو گئے ہوں، تو انہیں تقریباً ایک سینٹی میٹر چھوڑ کر قینچی سے ہٹا دینا چاہیے۔ اگر آپ سخت سوتیلے کو توڑ دیتے ہیں، تو ایک زخم بن جائے گا جو لمبے عرصے تک بھر جائے گا (اگر یہ بالکل ٹھیک ہو جائے)۔ ویسے سوتیلے بچوں کو ہٹانے سے پودے کی خوبصورتی بھی بڑھے گی اور ساتھ ہی پیداوار میں بھی اضافہ ہوگا۔ جب وہ مرنا شروع کر دیں تو آپ کو نچلے پتے کو بھی ہٹا دینا چاہیے۔

ٹماٹر، بلیک کرینٹ کی طرح، پھلوں سے بندھی شاخیں پیدا کرتا ہے۔ ٹماٹر کی ہر شاخ پر 1 سینٹی میٹر قطر کے تقریباً 16 چھوٹے پھل اگتے ہیں۔ ذائقہ کی خصوصیات عام، "گلی" ٹماٹروں کے مساوی ہیں. سلاد اور گرم پکوان میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

تاریخ سے... 16ویں صدی کے آغاز میں، ہسپانوی ٹماٹر جنوبی امریکہ سے لائے تھے۔ ایک طویل عرصے سے ٹماٹر کو ایک مہلک زہر سمجھا جاتا تھا۔ اس وجہ سے، ایک تاریخی تجسس بھی ہوا. 1776 میں، جارج واشنگٹن اپنے ہی باورچی کے ہاتھوں مارا جانا چاہتا تھا، جس نے ٹماٹر کی چٹنی میں گوشت پکایا تھا۔ واشنگٹن نے ڈش کا لطف اٹھایا، لیکن باورچی کے لیے کہانی آنسوؤں پر ختم ہوئی - اس نے انتقامی کارروائیوں کے خوف سے خودکشی کر لی۔ جنوبی امریکہ کے باشندے اس پودے کو ٹماٹر کہتے ہیں۔ اس لیے جدید نام۔ اس کے علاوہ، ٹماٹر کو "pomme d'amour" ("pom d'amur" - اس لیے "ٹماٹر") کہا جاتا تھا۔

ٹماٹر خالصتاً خوبصورتی کے لیے لگائے گئے تھے۔ 18 ویں کے آخر اور 19 ویں صدی کے آغاز میں، ٹماٹر کو ایک سبزی کے طور پر تسلیم کیا گیا اور پیرس کے شیلف پر ظاہر ہوا. صرف اس کے بعد، پہلے سے ہی خوردنی کے طور پر پہچانا جاتا ہے، ٹماٹر آباد کاروں کے ساتھ ان کے تاریخی آبائی وطن امریکہ جاتے ہیں۔