باغ سے بلوبیری - مزیدار اور صحت مند بیر کیسے اگائیں۔

بلیو بیری ایک شفا بخش بیری ہے جو جنگلی اور گھر میں اچھی طرح اگتی ہے۔ اس کی فائدہ مند خصوصیات وٹامنز، مائیکرو ایلیمنٹس اور دیگر اجزاء کی ایک بڑی مقدار کی وجہ سے بہت سی بیماریوں کے علاج اور روک تھام میں مدد کرتی ہیں جو انسانی صحت کے لیے بہت اہم ہیں۔

یہ جھاڑی والا پودا لنگون بیری خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ ثقافت 1 میٹر سے زیادہ کی اونچائی تک پہنچ سکتی ہے۔ بلیو بیری کی مخصوص بیرونی خصوصیات گہرے سبز رنگ کے چھوٹے بیضوی پتے، گلابی یا سفید پھول اور گہرے نیلے رنگ کے پھل ہیں جن کا قطر 1.5 سینٹی میٹر تک گھنے مومی بلوم ہے۔ بیریوں کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، جس کے اندر بڑی تعداد میں چھوٹے بیج ہوتے ہیں۔

سائبیریا اور مشرق میں (شمالی علاقوں میں) بلوبیریوں کے لیے سب سے زیادہ سازگار حالات ہیں۔ بلیو بیری کا فعال پھول جون کے شروع میں شروع ہوتا ہے، اور پہلی فصل اگست کے آخر میں یعنی ستمبر کے شروع میں کاٹی جا سکتی ہے۔بیری کی کاشت نم جنگلاتی مٹی اور دلدل کو ترجیح دیتی ہے۔

گارڈن بلیو بیریز کو اگانا آسان نہیں ہے، انہیں پودے لگانے اور دیکھ بھال کے دوران بہت زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر اس کی کاشت کے لیے تمام ضروری شرائط پوری ہو جائیں تو آپ ایک متاثر کن نتیجہ حاصل کر سکتے ہیں۔

گارڈن بلوبیری - اس کی اقسام اور کاشت کی خصوصیات

بلیو بیری کی بہت سی انواع اور اقسام میں سے، آپ کو مختلف اونچائیوں کے پودے مل سکتے ہیں - کم (تقریباً 30 سینٹی میٹر) سے لے کر اصلی جنات (تقریباً 3 میٹر اونچائی) تک۔ تین بڑے ہائبرڈ جھاڑیوں کو امریکی نسل کنندگان نے پالا ہے۔ ان کا مقصد زیادہ پیداوار دینے والی اقسام تیار کرنا تھا۔ یہ مقصد حاصل کر لیا گیا ہے: بلیو بیری ہائبرڈز زمین کے چھوٹے پلاٹ پر بہت زیادہ پیداوار دیتے ہیں۔ پھل دوسری پرجاتیوں کے مقابلے پہلے بنتے ہیں اور تیزی سے پکتے ہیں۔ بلاشبہ کاشت کی جگہ اور کاشت کی اقسام بہت اہمیت کی حامل ہیں۔ پودے کی اونچائی کی وجہ سے جمع کرنے میں صرف ایک ہی کمی کی تکلیف ہے۔

باغ میں بلیو بیری لگانے کے لیے، تجربہ کار باغبان بند جڑ کے نظام کے ساتھ پودے خریدنے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس سے ثقافت کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہو جائے گا۔ گھر میں اگانے کے لئے سب سے عام قسم کو مارش بلوبیری یا شرابی سمجھا جاتا ہے۔ یہ قسم تمام موسموں اور تمام موسموں میں اچھی طرح اگتی ہے۔ اس پرجاتی کی بیری جھاڑی کو لمبا جگر سمجھا جاتا ہے۔ یہ 90 سال سے زیادہ عرصے سے پھل دے رہا ہے۔یہ دیکھ بھال میں بے مثال ہے، اونچائی میں - قدرتی حالات میں 30 سینٹی میٹر سے - باغ میں اگنے پر 70 سینٹی میٹر تک۔ جنگل کی بیریاں گھریلو بیر کے مقابلے میں بہت بعد میں پھل دینا شروع کرتی ہیں۔ پودے لگانے کے بعد پہلی فصل اگلے موسم میں پہلے ہی حاصل کی جا سکتی ہے۔

باغیچے کے لیے پودے لگانے کے اصول

پودے لگانے کی مدت موسم بہار یا موسم خزاں میں ہوسکتی ہے، لیکن موسم خزاں کے پودے لگانے کے دوران جوان پودوں کے ٹھنڈ کا خطرہ ہوتا ہے۔

لینڈنگ کی جگہ دھوپ والی ہونی چاہیے، لیکن ڈرافٹس اور ہوا کے تیز جھونکے سے پاک ہو، زمین کے سایہ دار جگہ پر پودے نہ لگائیں، کیونکہ اس سے فصل کی مقدار اور بیر کے ذائقے پر اثر پڑے گا۔ سایہ میں اگنے والے پھلوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے اور ان کی کل مقدار دھوپ والے علاقے میں اوسط پیداوار سے کئی گنا کم ہوتی ہے۔

مٹی تیزابی ہے، سائٹ دوسری فصلوں کے قریب نہیں ہے۔ بلیو بیری کے لئے مثالی مٹی، جس میں ریت کے ساتھ پیٹ یا مٹی کے ساتھ پیٹ شامل ہے، ایک نکاسی کی پرت بھی ضروری ہے.

پودے لگانے کے لیے سوراخ کم از کم 60 سینٹی میٹر گہرے ہونے چاہئیں۔جڑ کے نظام کی نزاکت کی وجہ سے پودے کو بہت احتیاط سے سوراخ میں رکھا جاتا ہے۔ سوراخ پیٹ، باریک ریت اور چورا پر مشتمل مٹی کے مرکب سے بھرا ہوا ہے۔ چونکہ نیلی بیری تیزابی مٹی کو پسند کرتی ہے، اس لیے ان کو آکسیڈائز کرنے کے لیے کوئی مادہ شامل کرنا ضروری ہے (مثال کے طور پر سلفر یا سائٹرک ایسڈ)۔ سلفر کے بارے میں 40 گرام، اور تیزاب کی ضرورت ہوگی - 3 چمچوں. ان میں سے ایک مادہ 10 لیٹر پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے اور ہر جھاڑی کے نیچے ڈالا جاتا ہے۔

پودے لگانے کے دوران پودوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 1 میٹر ہے۔

پہلی بار ٹاپ ڈریسنگ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

بلو بیری کی بنیادی دیکھ بھال

پانی دینا

آبپاشی کے پانی کی مقدار اور پانی دینے کی باقاعدگی کا انحصار آب و ہوا اور موسمی حالات پر ہوتا ہے جس میں بلوبیری اگتی ہے، نیز باغبانی کی ثقافت کی نشوونما کے دورانیے پر۔ کسی نئی جگہ پر انکر کو جڑ سے اکھاڑتے وقت، مٹی کو ہمیشہ تھوڑا سا نم ہونا چاہیے، لیکن پانی کھڑا ہونے اور خشک نہ ہونے کے بغیر۔ اس وقت (تقریبا ایک مہینے تک)، جھاڑیوں کو ہفتے میں 4 بار پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

جب خشک علاقوں میں نمی سے محبت کرنے والی بلوبیریوں کو اگاتے ہو (پودے کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے کے بعد)، پانی پلانا ہفتے میں کم از کم 2 بار کیا جانا چاہئے۔ عام طور پر، باغبان تجویز کرتے ہیں کہ یہ عمل صبح اور شام کے لیے وقف کیا جائے، اور کسی بھی صورت میں دن کے وقت براہ راست سورج کی روشنی میں نہ ہو۔ اگر ضروری ہو تو، دوپہر کے وقت یہ بہتر ہے کہ چھڑکاو کے humidification طریقہ استعمال کریں.

پھول آنے اور پھل آنے کی مدت شروع ہونے سے پہلے آبپاشی کے پانی کی مقدار اور آبپاشی کی تعداد میں اضافہ کرنا ضروری ہے۔ فی الحال، پانی کی حکومت بلو بیری کے لیے خاص اہمیت کی حامل ہے۔ یہ مستقبل کی فصل کی مقدار اور معیار کو متاثر کرے گا۔

سرسبز اور سرسبز پھولوں کے ساتھ ساتھ بلیو بیری کی رسی کا انحصار مٹی میں زیادہ نمی یا کمی کے بغیر بروقت پانی دینے اور اسپرے کرنے پر ہوتا ہے۔

بھنگ کا کنٹرول

جڑی بوٹیوں کا ایک نوجوان پودے پر بہت منفی اثر پڑتا ہے، خاص طور پر بیری کی جھاڑیوں کی نشوونما کے ابتدائی مرحلے میں۔ اس لیے ضروری ہے کہ پودوں کے قریب کی مٹی کو بروقت گھاس ڈال کر ان سے جڑی بوٹیوں سے نجات دلائی جائے۔

مٹی کو ڈھیلا کرو

پودے کے جڑ کے حصے کی ترقی کے ساتھ ساتھ عام ہوا کا تبادلہ بھی اس طریقہ کار پر منحصر ہے۔ ڈھیلا کرنے کی باقاعدگی سے سفارش کی جاتی ہے، لیکن بہت احتیاط کے ساتھ تاکہ جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔باغیچے کی جڑوں کا نظام تقریباً 50 سینٹی میٹر گہرا ہے۔

ملچنگ

پودوں کی تشکیل کی مدت کے دوران، ملچنگ انہیں قابل اعتماد تحفظ اور غذائیت فراہم کرے گی۔ جڑ کے تنوں کے قریب مٹی کو چورا اور بوسیدہ کھاد کے آمیزے سے ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مرکب کو ضرورت کے مطابق کئی بار شامل کیا جاتا ہے۔

کھاد اور خوراک

بروقت اور صحیح طریقے سے منتخب ڈریسنگ پھلوں کی پیداوار میں نمایاں اضافہ کرتی ہے اور بلوبیریوں کی لذت کو بہتر کرتی ہے۔ معدنی کھاد کے ساتھ پہلی کھاد صرف جھاڑیوں کی زندگی کے دوسرے سال سے ہی کی جاتی ہے۔ موسم بہار میں کھاد دو مرحلوں میں لگائی جاتی ہے: کلی ٹوٹنے سے پہلے اور تقریباً 1.5 ماہ بعد دوبارہ۔ لاگو ٹاپ ڈریسنگ کی مقدار بلو بیری کی عمر پر منحصر ہے۔

یہ سمجھنے کے لیے کہ بلوبیری میں کس قسم کے معدنی اجزاء کی کمی ہے، آپ کو فصل کی ظاہری شکل پر گہری نظر ڈالنے کی ضرورت ہے:

• سست ترقی اور پیلے پتے - نائٹروجن کی ضرورت ہے.
• بنفشی پتے - فاسفورس.
• پودوں پر دھبے، جوان چوٹیوں سے مر جاتے ہیں - پوٹاشیم۔
• پودوں کے کناروں کی اخترتی - کیلشیم۔
• رگوں کا زرد ہونا لوہا ہے۔
• پتوں کی سرخ سرحد میگنیشیم سے بنی ہے۔
• سفید پتے گندھک کے ہوتے ہیں۔

جھاڑیوں کا سائز

جوان پودوں کی کٹائی نہیں کی جاتی ہے۔ یہ طریقہ کار صرف بالغ ثقافتوں کے لیے ضروری ہے۔ ابتدائی موسم بہار میں بڈ ٹوٹنے سے پہلے کٹائی کی جاتی ہے۔ آپ کو خراب یا سوکھی شاخوں اور جو زمین پر پڑی ہیں ان کو ہٹا دینا چاہیے۔ جھاڑی کی ٹہنیوں کی کٹائی ضروری ہے جب بلوبیری اپنا ذائقہ کھو بیٹھیں اور بیرونی خصوصیات خراب ہو جائیں۔ مثال کے طور پر پھلوں کی تعداد اور سائز میں واضح کمی آئی ہے۔

موسم گرما کے رہائشی اور تجربہ کار باغبان ہر 10-12 سال میں ایک بار شاخوں کی کٹائی کو دوبارہ جوان کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔یہ ایک وقت میں ایک موسم میں کیا جا سکتا ہے، تمام پرانی شاخوں کو ایک ساتھ ہٹا کر۔ صرف یہ حاصل کی گئی فصل کی مقدار کو متاثر کرے گا۔ متبادل طور پر، آپ طریقہ کار کو دو مراحل میں تقسیم کر سکتے ہیں اور کچھ شاخوں کو ایک موسم میں اور باقی کو اگلے موسم میں کاٹ سکتے ہیں۔

بلوبیری کی شفا بخش اور فائدہ مند خصوصیات

بلوبیری بہت سی بیماریوں کے پیچیدہ علاج میں استعمال ہوتی ہے۔ مثلاً مسوڑھوں اور گلے، اسہال اور قبض کے علاج میں۔ روایتی ادویات میں بلوبیریوں کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ قوت مدافعت میں اضافہ کریں اور متعدی بیماریوں میں مبتلا ہونے کے بعد طاقت بحال کریں۔

مزیدار اور صحت مند پکوانوں کی تیاری کے ساتھ ساتھ موسم سرما کی تیاریوں میں بھی بیریوں کا بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بلوبیری نہ صرف خام بلکہ خشک اور منجمد بھی اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔

گارڈن بلوبیری کیسے اگائیں (ویڈیو)