چمکدار

بلیک تھورن، یا بلیک تھورن مختصر کے لیے (Prunus spinosa)، ایک چھوٹی جھاڑی ہے جس کے تنے پر کانٹے ہوتے ہیں، جو Plum کی نسل سے تعلق رکھتے ہیں۔ اسی وجہ سے اسے کانٹے دار بیر کہا جاتا ہے۔ نام کی اصل قدیم سلاوی زبان سے وابستہ ہے، ترجمہ میں کانٹے کا مطلب ہے "کانٹا"۔ بلیک تھورن معتدل آب و ہوا کے عرض البلد میں اگتا ہے، ترجیحاً جنگل کے کنارے یا میدانوں میں، جو مسلسل ناقابل تسخیر باغات بناتا ہے۔ کریمیا اور قفقاز کی سرزمین پر پہاڑوں میں کانٹے اونچے پائے جاتے ہیں۔ قدرتی حالات میں، مغربی یورپ، شمالی افریقہ، سائبیریا اور ایشیا مائنر میں کانٹے دار بیر کی جھاڑیاں عام ہیں۔

قدیم یونان اور روم کے دور حکومت میں بھی لوگوں نے کانٹے دریافت کیے تھے۔ مسیحی تعلیم میں، کانٹوں کے کانٹے خدا کے بیٹے - یسوع کے مصائب کی علامت ہیں۔ صحیفے کے صفحات میں بھی کانٹے دار جھاڑی کا ذکر ہے۔

کانٹے دار جھاڑی کی تفصیل

کانٹے دار جھاڑی 3.5-4.5 میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے قابل ہے۔ کانٹے دار درخت 8 میٹر تک پہنچتے ہیں۔ جڑوں کی گھنی نشوونما ایک چوڑا، برانچنگ، کاٹے دار تاج بناتی ہے، جس سے پودے تک پہنچنا مشکل ہو جاتا ہے۔ مرکزی جڑ زمین میں تقریباً ایک میٹر تک دفن ہوتی ہے اور ریزوم تاج کے فریم سے آگے بڑھ سکتا ہے۔ بلیک تھورن کے تنے کانٹوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پتیوں کی لمبائی 5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے، پتیوں کے بلیڈ کی شکل بیضوی ہوتی ہے، کناروں کو سیر کیا جاتا ہے۔ برف کے سفید پھولوں کو انفرادی طور پر ترتیب دیا جاتا ہے۔ پہلی پتے نمودار ہونے سے پہلے موسم بہار میں پھول آنا شروع ہوتا ہے۔ پھولوں کی بجائے جامنی رنگ کے پھل بنتے ہیں، جو موم سے ڈھکے ہوتے ہیں اور بیر کی طرح ہوتے ہیں۔ بیریاں کھٹی اور ذائقے میں کھٹی ہوتی ہیں۔ ان کا قطر 12 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہے۔

جھاڑی صرف اس وقت پھل دیتی ہے جب وہ دو یا تین سال کی عمر کو پہنچ جائے۔ سلوئی خشک سالی کے خلاف مزاحمت کو ظاہر کرتا ہے اور اسے شہد کا ایک بہترین پودا سمجھا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک ناتجربہ کار باغبان بھی پودا لگا سکتا ہے اور اس کی دیکھ بھال کر سکتا ہے۔ باغات میں، کانٹے ہیجز کے طور پر لگائے جاتے ہیں۔ جھاڑی کی شاخوں کو پھیلانا ڈھلوانوں کو لینڈ سلائیڈنگ سے محفوظ رکھتا ہے۔ آرائشی مقاصد کے لیے، بلیک تھورن کی درج ذیل اقسام استعمال کی جاتی ہیں: جامنی، سرخ پتوں والے اور ٹیری۔

زمین میں کانٹے لگائیں۔

کانٹے لگانے کا بہترین وقت

باہر کانٹے لگانے کا بہترین وقت ابتدائی موسم بہار ہے۔ تاہم، لینڈنگ ہول کی تیاری موسم خزاں میں کی جاتی ہے۔ اس کی وجہ سے، مٹی اچھی طرح سے آباد ہو جائے گی اور کمپیکٹ ہو جائے گا.سلوئی نمکین، معمولی زمینوں پر زندہ رہتی ہے اور موسم بہار کے سیلاب کے خلاف مزاحمت کرتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، بھاری، پانی سے بھرے سبسٹریٹس اکثر جڑ کے نظام کو ٹھنڈ لگنے کا سبب بنتے ہیں۔

کانٹے لگانے کے لیے سب سے موزوں جگہ باغ میں ایک کھلا علاقہ ہے جس میں غذائیت سے بھرپور مٹی ہے۔

موڑ کو صحیح طریقے سے کیسے لگائیں۔

کھودے ہوئے سوراخ کی دیواروں کو سلیٹ یا لوہے کے پرانے ٹکڑوں سے باندھا جاتا ہے، جو قریبی پودوں کو کانٹے دار شاخوں کی نشوونما سے بچائے گا۔ پودے کو گڑھے میں اتارنے سے پہلے، نیچے کو پسے ہوئے انڈوں کے چھلکوں سے چھڑکیں، جو سردیوں میں جمع کیے گئے تھے۔ پھر سوراخ مٹی سے بھر جاتا ہے جس میں ہیمس، سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم کھاد ہوتی ہے۔ تیزابی میڈیم والی مٹی کو چونے سے پتلا کیا جاتا ہے۔ جوان درخت ایک دوسرے سے 2-3 میٹر کے فاصلے پر رکھے جاتے ہیں۔

پودے لگانے کے لئے، مضبوط اور صحت مند جھاڑیوں کا انتخاب کیا جاتا ہے. سوڈیم کے محلول کے ساتھ جڑوں کا علاج کیا جاتا ہے۔ سوراخ کے نیچے ایک داؤ لگایا جاتا ہے، مٹی کو یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے، اور بیج کو بیچ میں رکھا جاتا ہے۔ جڑوں کو برابر کیا جاتا ہے اور سبسٹریٹ کے فرٹیلائزڈ مرکب سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ جڑ کا کالر سطح سے کم از کم 3 سینٹی میٹر اوپر نکل جائے۔ تنے کے دائرے کی حدود کو ایک قسم کی طرف سے نشان زد کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ آپ کو نمی کو برقرار رکھنے اور پانی دیتے وقت پانی کو گرنے سے روکنے کی اجازت دیتا ہے۔ ہر جھاڑی کے لیے تقریباً 2-3 بالٹیاں پانی ہیں۔ نمی کو جذب کرنے کے بعد، جس علاقے میں بلیک تھورن اگائی جائے گی اسے ہیمس سے ملچ کیا جاتا ہے، جو نمی کو جلدی بخارات بننے سے روکتا ہے۔ انکر ایک ڈول سے منسلک ہوتا ہے۔

کانٹے لگانے کے بعد کانٹوں کی شاخوں کو کاٹنا بہتر ہے۔ اگلے سال، موسم بہار کے آغاز کے ساتھ، وہ جھاڑی کی حفظان صحت اور تشکیلاتی کٹائی کرتے ہیں۔

باغ میں کانٹوں کی دیکھ بھال

کانٹے دار جھاڑی کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے اور یہ ایک نوسکھئیے باغبان کی پہنچ میں ہوگا۔ کئی اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے: باقاعدگی سے پانی دینا، پودے کو کھانا کھلانا، مٹی کو ڈھیلا کرنا، ماتمی لباس کو ہٹانا، بہت موٹی شاخوں کو کاٹنا، سردیوں کے لیے جھاڑیوں کو ڈھانپنا۔

پانی دینا

کانٹے لگانے کے فوراً بعد، ایک نوجوان جھاڑی کے لیے ہفتے میں ایک بار پانی دینا کافی ہے، پھر پانی کم کر دیا جاتا ہے۔ صرف اس وقت جب بلیک تھورن فعال طور پر بڑھنا شروع ہوتا ہے، نمی کی فراہمی دوبارہ شروع ہوتی ہے۔ سال کے دوران، جھاڑیوں میں کافی قدرتی بارش ہوتی ہے، لیکن طویل خشک سالی کی صورت میں، آباد پانی کی دو بالٹیاں پودوں کے نیچے ڈالی جاتی ہیں۔

سب سے اوپر ڈریسر

عام اور بھرپور پھل دینے کے لیے، موسم میں ایک بار کانٹے کو نامیاتی یا معدنی کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ لمبے عرصے تک ایک جگہ پر اگنے والی جھاڑیوں کو پہلے کھلایا جانا چاہئے۔

کاٹنا

کانٹے کی کٹائی کی سرگرمیاں موسم بہار میں، رس کے بہاؤ شروع ہونے سے پہلے کی جاتی ہیں۔ خشک اور خراب شاخوں کو ہٹا دیا جاتا ہے. بلیک تھورن گاڑھا ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں تاج کو باقاعدگی سے پتلا کیا جانا چاہیے۔ صرف پانچ مضبوط پھل دار شاخیں باقی ہیں۔ باغبانی کے کانٹوں کے لیے کپ کی شکل کی جھاڑی سب سے عام ہے۔

موسم خزاں میں، پودوں کی کٹائی صرف سینیٹری مقاصد کے لئے کی جاتی ہے، پرانی اور ٹوٹی ہوئی شاخوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. یہ پودوں کے کم ہونے اور کانٹے دار جھاڑیوں کے سردیوں کے لیے تیار ہونے کے بعد کیا جاتا ہے۔

کانٹے اٹھانے کے طریقے

کانٹوں کو بیج، کٹنگ یا چوسنے والے کا استعمال کرتے ہوئے پھیلایا جاتا ہے۔ بیج کے طریقہ کار میں وقت لگتا ہے۔ جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، نباتاتی پنروتپادن بہت زیادہ کامیاب ہے۔

بیج کی افزائش

ستمبر میں پھل کی ہڈی کو گودے سے الگ کر کے زمین میں رکھ دیا جاتا ہے۔بیج کی سطح بندی کے بعد موسم بہار میں پودے لگائے جاتے ہیں۔ ان کو تیزی سے اگنے کے لیے ہڈیوں کو شہد کے شربت میں کئی گھنٹوں تک بھگو دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، وہ غذائیت سے بھرپور مٹی میں لگائے جاتے ہیں، زمین میں 6 سینٹی میٹر ڈوب جاتے ہیں۔ گرین ہاؤس اثر پیدا کرنے کے لیے پودوں کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ جب چند صحت مند پتے ظاہر ہوتے ہیں تو پناہ گاہ کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ دو سال کے بعد، پودوں کو ایک نئی جگہ پر ٹرانسپلانٹ کرنے کے لئے تیار ہے.

کٹنگ کے ذریعہ پھیلاؤ

گرافٹنگ کے لیے ایسی کٹنگوں کا انتخاب کیا جاتا ہے جن میں 5 صحت مند کلیاں ہوتی ہیں۔ موسم بہار کے آغاز کے ساتھ، انہیں زرخیز سبسٹریٹ سے بھرا ہوا کنٹینر میں رکھا جاتا ہے، ہلکے سے ڈھانپ کر گرین ہاؤس میں منتقل کیا جاتا ہے، مسلسل پانی اور کھانا کھلانے کو یقینی بنانے کی کوشش کی جاتی ہے۔ 3-4 ماہ کے بعد، کٹیاں جڑ پکڑ لیتی ہیں۔

اولاد کے ذریعہ تولید

جڑوں کی ٹہنیاں احتیاط سے مرکزی جھاڑی سے الگ کی جاتی ہیں، جس کے بعد انہیں اتھلے سوراخوں میں لگایا جاتا ہے۔ انفرادی کاپیوں کے درمیان کم از کم ایک میٹر کا وقفہ برقرار رکھنا بہتر ہے۔

بلیک تھورن کی بیماریاں اور کیڑے

بلیک تھورن مختلف بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مزاحمت کو ظاہر کرتا ہے۔ moniliosis کے کیسز بہت کم ہوتے ہیں۔ اس فنگل بیماری کی وجہ مونیلیا بیضہ ہے، جو کیلیکس میں گھس کر جوان شاخوں کو متاثر کرتے ہیں۔ بیماری کی علامات پتوں کے بلیڈ اور ٹہنیوں کا سیاہ ہو جانا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، پودا مکمل طور پر مر جاتا ہے، پودوں کا رنگ پیلا ہو جاتا ہے اور گر جاتا ہے۔ پھلوں کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے، ڈرپس کی سطح میں شگاف پڑنا شروع ہو جاتا ہے، پھل سڑ جاتے ہیں۔ فنگسائڈل تیاریوں کے ساتھ جھاڑیوں کا علاج مونیلیوسس فنگس سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔ کورس کے حل کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے۔ وہ سردی کے موسم میں بھی فنگس کو ختم کرنے کے قابل ہے۔گرے سڑ کے خلاف جنگ میں دیگر موثر دوائیں Gamair، Rovral، Bordeaux مرکب اور کاپر سلفیٹ ہیں۔ حل کی تیاری ہدایات کے مطابق سختی سے کی جانی چاہئے۔

خطرناک کیڑوں میں افڈس بھی شامل ہیں - کیڑے مکوڑے جو پودوں کے رس کو کھاتے ہیں اور پتوں کو کھاتے ہیں، جس کی وجہ سے پلیٹیں گھم جاتی ہیں اور پیلی ہو جاتی ہیں۔ افڈس تیزی سے بڑھتے ہیں اور جھاڑیوں کو شدید نقصان پہنچاتے ہیں، وائرس کے انفیکشن کو پڑوسی پودوں میں منتقل کرتے ہیں۔ افڈس کی تباہی کے لیے اکتارا یا اینٹیٹلن کا ایکاریکائیڈل محلول استعمال کیا جاتا ہے۔ اثر کو درست کرنے کے لئے، علاج بار بار کیا جاتا ہے.

کانٹوں کی خصوصیات: فوائد اور نقصانات

بلیک تھورن کی مفید خصوصیات

بلیک تھورن پھلوں میں بڑی مقدار میں مفید شکر، تیزاب، پیکٹین اور ٹیننز، فائبر، وٹامن سی، ای، معدنی نمکیات ہوتے ہیں۔ تازہ یا پروسس شدہ بلیک تھورن بیر کسیلی ہو سکتے ہیں۔ وہ معدے کی بیماریوں، السر، پیچش، زہر، وٹامن کی کمی کے علاج میں استعمال ہوتے ہیں۔

کانٹوں کے پھلوں سے تیار کی جانے والی شراب کو دوا سمجھا جاتا ہے۔ متعدی امراض، گردے اور جگر کے امراض، اعصابی بیماری کی علامات اور جسم میں میٹابولک عوارض کے لیے اسے غذا میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بلیک تھورن بیر کھانے سے جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور اسے ڈائیفورٹک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

اگر مریض ورم، سیسٹائٹس یا urolithiasis کا شکار ہوں تو ماہرین کانٹوں کے پھل اور پھول استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

کانٹے دار پھولوں میں منفرد اجزاء ہوتے ہیں جن کا ہلکا جلاب اثر ہوتا ہے، زخموں اور دانے کو ٹھیک کرتے ہیں، اور گردوں اور آنتوں کے کام کو معمول پر لاتے ہیں۔کانٹے دار پھولوں کی کاڑھیاں اور انفیوژن ڈائیورٹیکس اور ڈائیفوریٹکس کے طور پر کام کرتے ہیں۔ ڈاکٹر ہائی بلڈ پریشر، سانس کی قلت اور قبض کے لیے کاڑھی تجویز کرتے ہیں۔

بیری کے جوس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں، جو مختلف پرجیویوں کے اثرات کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھاتی ہیں۔ بلیک تھورن کی کاڑھی کا استعمال چپچپا جھلی کی سوزش کو دور کرتا ہے۔ پتوں سے بنی چائے قبض کے لیے بہترین جلاب ہے۔ پودوں کے بافتوں میں موجود مادے اندرونی اعضاء کے پٹھوں کو آرام دیتے ہیں اور عروقی پارگمیتا کو کم کرتے ہیں۔

تضادات

اس کی تمام مفید خصوصیات کے لئے، بلیک تھورن گیسٹرائٹس اور پیٹ کے السر میں مبتلا لوگوں کے لئے متضاد ہے۔ بلیک تھورن کے بیج زہریلے ہوتے ہیں، اور بیر، شاذ و نادر صورتوں میں، الرجک ردعمل کا سبب بن سکتے ہیں۔