تقریباً سبھی نے ہری سبزیوں کے لیے پیاز اگائی۔ ایسا لگتا ہے کہ کچھ بھی آسان نہیں ہے - میں نے پیاز کو کسی بھی مٹی میں ڈال دیا اور یہاں آپ کی میز کے لئے سبزیاں ہیں، اور سال کے کسی بھی وقت. کھڑکیوں پر سبز پیاز بھی عام ہیں۔ وہ بغیر کسی تجربے اور ٹیکنالوجی کے علم کے اسے کاشت کرتے ہیں۔
اگر ہم کھلے میدان میں سبزیوں کے لیے پیاز کو زبردستی کاشت کرنے کے بارے میں کچھ علم کا اضافہ کریں تو فصل نہ صرف بستروں میں بلکہ کھڑکیوں پر بھی کئی گنا زیادہ حاصل کی جا سکتی ہے۔
پودے لگانے کے لیے اقسام کا انتخاب اور پیاز کی تیاری
زیادہ ہری پیاز اگانے کے لیے، آپ کو ملٹی پرائمری اقسام کا انتخاب کرنا ہوگا۔ان پرجاتیوں میں کئی کلیاں ہوتی ہیں، جن میں سے ہر ایک تقریباً پانچ پتے چھوڑ سکتی ہے۔
اکتوبر میں، ابتدائی اور درمیانی پکنے والی قسمیں عام طور پر پودے لگانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، Rostovsky، Strigunovsky یا Spassky. لیکن اگلے مہینے - دیر سے قسمیں (یونین، پوگارسکی یا بیسونوسکی).
اگر آپ ہلکے چکھنے والے ہری پیاز کو ترجیح دیتے ہیں تو چھلکے کا انتخاب کریں۔ گھریلو کاشت کے لیے، ابتدائی پکنے کی مدت والی قسمیں موزوں ہیں - آف سیزن، سپرنٹ یا سائبیرین۔
اکثر، گھر میں سبز پیاز ان بلبوں سے اگائے جاتے ہیں جو سب سے چھوٹے، خراب، خراب یا انکرنے لگے۔ انہیں پھینکنا شرم کی بات ہے، کیونکہ آپ کم از کم چند سبز پنکھوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
تقریباً 4 سینٹی میٹر قطر کے سبز پر لگانے کے لیے بہترین صحت مند بلب کا انتخاب کرنا زیادہ درست ہے۔ ہریالی کے ظاہر ہونے کے عمل کو پہلے اس کے اوپری حصے کو کاٹ کر (تقریباً 1 سینٹی میٹر) یا چاقو سے دو کراس کٹ بنا کر تیز کیا جا سکتا ہے۔
روک تھام اور جراثیم کشی کے مقصد سے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول میں 24 گھنٹے تک اس طرح سے تیار کردہ ampoules کو ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ آپ اس طریقہ کار کو گرم راکھ کے محلول میں بلب گرم کر کے بدل سکتے ہیں (50 گرام راکھ گرم پانی کی ایک بڑی بالٹی میں ڈالی جاتی ہے)۔ اس طرح کی تیاری کے بعد، گرینس کو زبردستی کرنے کا عمل نمایاں طور پر تیز ہو جائے گا.
پیاز کے پنکھوں کو مجبور کرنے کے لیے کنٹینرز اور مٹی کی تیاری
زمین میں ہری پیاز اگانے کے لیے کنٹینرز کے طور پر، آپ لکڑی یا پلاسٹک کے ڈبوں، کسی بھی مواد کے پھولوں کے برتن، اور یہاں تک کہ مضبوط پلاسٹک کے تھیلے استعمال کر سکتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، ہر کنٹینر کو جراثیم کش محلول (مثال کے طور پر، پوٹاشیم پرمینگیٹ کا محلول) سے علاج کیا جاتا ہے۔
ٹینکوں کو مٹی سے بھرنے سے پہلے، کسی بھی دستیاب مواد (توسیع شدہ مٹی، چھوٹے سمندری کنکر، موٹے دریا کی ریت یا اینٹوں کے ٹکڑے) کے نچلے حصے پر نکاسی کی تہہ بچھائی جاتی ہے۔
برتن کی مٹی تیار کرنے کے لیے، آپ کو پیٹ (7 حصے)، ہیمس (2 حصے) اور باغ کی مٹی (1 حصہ) کی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ چاہیں تو اس مکسچر میں تقریباً ایک کپ لکڑی کی راکھ شامل کر سکتے ہیں۔
سبز، پانی اور فیڈ پر بلب لگائیں۔
دن کی روشنی کی مختصر مدت کے دوران، بلبوں کو ایک دوسرے کے بہت قریب لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، عملی طور پر بغیر کسی خلا کے۔ مٹی سے اوپر کا احاطہ کرنا ضروری نہیں ہے۔ یہ سبزی کی تشکیل اور نشوونما پر منفی اثر نہیں ڈالے گا۔
فروری میں شروع ہونے والے دن کی روشنی کے اوقات میں اضافے کے ساتھ، بلب ایک دوسرے سے 1 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائے جاتے ہیں اور مٹی کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔ یہ پودے کے جڑ کے نظام کی نشوونما اور غذائیت کا موقع فراہم کرے گا۔ آبپاشی صرف بڑھتے ہوئے مقامات کے نیچے گرم پانی سے کی جاتی ہے۔ اگر ان پر پانی آجائے تو سڑنا شروع ہو سکتا ہے۔
پودے لگانے کے بعد، پیاز کے ڈبوں کو ایک تاریک کمرے میں رکھا جائے جس کا ہوا کا درجہ حرارت بارہ ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ نہ ہو 7 دن تک جب تک پہلا پنکھ ظاہر نہ ہو۔ اس کے بعد، کنٹینرز کو تقریبا 25 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت کے ساتھ ایک گرم، روشن کمرے میں منتقل کیا جاتا ہے. یہ سبزوں کو زبردستی کرنے کے لیے درجہ حرارت کے بہترین حالات ہیں۔
اگر لگائے گئے پیاز والے ڈبوں کو فوری طور پر ہلکی کھڑکیوں پر رکھ دیا جائے تو پھر سبز پنکھوں کی ظاہری شکل کو بہت لمبا انتظار کرنا پڑے گا، کیونکہ پودوں کو ابھی تک جڑ پکڑنے کا وقت نہیں ملا ہے۔ اور مضبوط جڑ کے نظام کے بغیر، پودے کا بڑھنا مشکل ہے۔
حتمی نتیجہ کے مقصد پر منحصر ہے، پانی دو طریقوں سے کیا جاتا ہے.
ہریالی کی تیز رفتار نشوونما کے لیے آبپاشی کے پانی کا درجہ حرارت 30-35 ڈگری ہونا چاہیے لیکن پنکھ کمزور اور ہلکے سبز ہوں گے۔ لیکن ایسی فصل کو 15 دن بعد کاٹا جا سکتا ہے۔
اگر آپ ایک بھرپور رسیلی سبز رنگ کے ساتھ حقیقی مضبوط نظر آنے والی پیاز کو آزمانا چاہتے ہیں تو، آبپاشی کے لیے تقریباً 15 ڈگری درجہ حرارت کے ساتھ پانی کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ یہ سچ ہے کہ فصل 30 دن کے بعد ہی پک جائے گی۔
کٹائی سے چند دن پہلے پانی دینا مکمل طور پر روکنا ضروری ہے۔
سبزیوں کے لیے پیاز کو زبردستی ڈالنے کا دورانیہ زیادہ طویل نہیں ہوتا، لیکن اسے کھادوں کی مدد سے تھوڑا سا بڑھایا جا سکتا ہے، جبکہ سبزیوں کی فصل کے معیار اور مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔
جب پہلے سبز پنکھ ظاہر ہوتے ہیں، تو پودوں کو پہلی بار کھلایا جاتا ہے (امونیم نائٹریٹ کا استعمال کرتے ہوئے)۔ دوسرا کھانا کھلانا 7 دن کے بعد کیا جاتا ہے۔ یہ پانی (10 لیٹر)، سپر فاسفیٹ (30 گرام) اور پوٹاشیم کلورائیڈ (10 گرام) پر مشتمل ہے۔
نامیاتی کھاد کے طور پر، آپ کیلے کے چھلکوں پر راکھ کا انفیوژن یا انفیوژن استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ غذائیں قدرتی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔
ہر پیاز اوسطاً تین فصلیں دیتا ہے، یعنی ساگ مکمل طور پر تین بار کاٹا جاتا ہے۔ صفائی کے لئے پنکھوں کی زیادہ سے زیادہ اونچائی 40 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے۔
