اجمودا، اجوائن اور دیگر جڑی بوٹیاں گھر پر زبردستی ڈالیں۔

موسم گرما کے رہائشی، جو اپنی زمینوں پر سارا گرم موسم گزارنے کے عادی ہوتے ہیں، ان کے پاس سردیوں میں بستروں کی بڑی کمی ہوتی ہے۔ لیکن شوقین باغبان ایک عام اپارٹمنٹ میں ٹھنڈے ٹھنڈے موسم میں بھی اپنی پسند کے مطابق کچھ تلاش کرتے ہیں۔ سب کے بعد، اگر آپ چاہیں تو، آپ تازہ جڑی بوٹیاں کھڑکیوں پر یا بالکونی میں اگ سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو سبزیوں پر پودوں کو زبردستی کرنے کے راز جاننے کی ضرورت ہے، یعنی سال کے کسی بھی وقت اگنے والی مختلف فصلوں کو متاثر کرنے کے طریقے۔

سردیوں میں سبزیاں اگانے کے 5 بنیادی اصول

1. موسم خزاں کے مہینوں میں بھی آپ کو پودے لگانے کے مواد کی تیاری کا خیال رکھنا پڑتا ہے۔ یہ اچھی حالت میں اور کامل صحت میں ہونا چاہیے۔خوردہ نیٹ ورک یا بازار میں کشید کے لیے سامان خریدتے وقت، ہر ایک کاپی کو احتیاط سے جانچیں۔

2. پودے لگانے کے تمام مواد کو ٹھنڈی، نم تہہ خانے یا تہہ خانے میں محفوظ کیا جانا چاہیے۔ استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو دوبارہ تمام جڑوں کی فصلوں اور rhizomes کی مکمل جانچ پڑتال کرنی چاہئے اور خراب ہونے والوں کو چھانٹنا چاہئے۔

3. لگائے گئے پودوں کو اس وقت تک ٹھنڈی لیکن تاریک جگہ پر رکھنا چاہیے جب تک کہ وہ پوری طرح جڑ نہ جائیں۔ صرف گرم پانی سے پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

4. ہریالی بنانے اور جمع کرنے کی مدت کے دوران، پودوں کو باقاعدگی سے ہوادار جگہ پر رکھنا چاہیے۔ پانی دینا اعتدال سے کیا جانا چاہئے، لیکن باقاعدگی سے.

5. تمام موسم سرما میں سبزیوں کی شکل میں وٹامنز آپ کی میز پر موجود رہنے کے لیے، آپ کو ہر 15 دن میں مہینے میں 2 بار کشید کے لیے جڑیں لگانے کی ضرورت ہے۔ چھوٹی جڑ کی فصلیں پہلے لگائی جائیں، پھر باقی سب کچھ۔

اجمود اور اجوائن زبردستی

ان پودوں کی جڑیں اور ریزوم گھر میں بہت زیادہ ہریالی پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، کیونکہ انہیں بے مثال فصل سمجھا جاتا ہے۔ جڑ کی قسمیں کئی مہینوں تک ہریالی کو خوش کرتی ہیں، لیکن تھوڑی مقدار میں۔ پتوں والی قسمیں بہت زیادہ ہریالی پیدا کرتی ہیں، لیکن بہت کم وقت میں۔

اکثر، سب سے چھوٹے نمونے پودے لگانے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. یہاں تک کہ اگر ہر کوئی جانتا ہے کہ آپ کیا لگاتے ہیں، آپ وہی کاٹتے ہیں۔ لہذا، تجربہ کار موسم گرما کے رہائشیوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ 30-80 گرام (اجمود) اور 60-200 گرام (اجوائن) کے وزن کی کشید کے لیے جڑیں چھوڑ دیں۔

جبری سبزیاں کسی بھی مہینے میں شروع ہو سکتی ہیں، لیکن جب دن کی روشنی کے اوقات بڑھنے لگیں تو بہتر ہے۔فروری یا مارچ سب سے موزوں وقت ہے، اور دوسرے مہینوں میں پودوں کی اضافی روشنی کی ضرورت ہوگی۔

تمام کنٹینرز جو پودے لگانے کے لئے استعمال کیے جائیں گے اچھی طرح سے دھویا جانا چاہئے اور کمزور مینگنیج محلول کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے. نکاسی کے سوراخ اور نکاسی کی پرت کی ضرورت ہے۔ توسیع شدہ مٹی کی ایک پرت کے بعد، ریت کی ایک چھوٹی پرت، پھر humus یا پیٹ ڈالنا ضروری ہے.

برتنوں کا سائز کم از کم 25-30 سینٹی میٹر اونچائی اور رقبہ میں کم از کم 20 مربع سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ اجمود کی جڑ لگانے کے لیے مٹی کی پرت تقریباً 15 سینٹی میٹر ہے۔ وہ زمین پر ایک شدید زاویہ پر رکھے جاتے ہیں۔ ایک دم جو بہت لمبی ہو اسے چھوٹا کیا جا سکتا ہے۔

اجمودا کی جڑیں تقریبا مکمل طور پر مٹی کے ساتھ چھڑک جاتی ہیں، اوپر سے سطح تک تقریبا ایک سینٹی میٹر چھوڑ کر. پودے لگانے کے فوراً بعد گرم پانی سے وافر مقدار میں پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اجوائن کے لیے پودے لگانے کی ضروریات بالکل یکساں ہیں، سوائے پودے لگانے کے برتن کے سائز کے۔ اجوائن کو مجبور کرنے کے لیے ایک برتن تقریباً 20 سے 25 سینٹی میٹر اونچا اور تقریباً 50 مربع سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔

اجمود اور اجوائن کی دیکھ بھال کے قواعد

برتنوں میں پودے لگانے کے مواد کو لگانے کے فوراً بعد، انہیں روشن روشنی والی کھڑکی پر رکھنے کے لیے جلدی نہ کریں۔ دس سے پندرہ دنوں کے اندر پودوں کو اندھیرے، ٹھنڈی حالت میں جڑ جانا چاہیے۔ اجوائن کے لیے سازگار درجہ حرارت تقریباً 10 ڈگری سیلسیس ہے، اور اجمود کے لیے - 12-13 ڈگری۔

جڑ کے ابتدائی مرحلے میں، پودے لگانے کے فورا بعد پانی دینے کے علاوہ، پانی دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ زیادہ نمی پودوں کے ابھی تک ترقی یافتہ جڑ کے نظام کے سڑنے کا سبب بن سکتی ہے۔ ویسے، جڑوں کو بہت گہرا لگانے سے بھی یہی نتیجہ نکل سکتا ہے۔

18-20 ڈگری سینٹی گریڈ ہوا کا درجہ حرارت والے کمرے میں پودوں کو ہلکے رنگ کی کھڑکیوں میں منتقل کرنے کا بہترین وقت ایپیکل بڈز کا ظاہر ہونا ہے۔ اس لمحے سے، پودوں کو پانی دینا شروع ہوتا ہے.

ٹھہری ہوئی ہوا اور گھر کے اندر کا زیادہ درجہ حرارت ناقابل قبول سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اس سے ہریالی کی نشوونما بری طرح متاثر ہوگی۔ اجمودا اور اجوائن کو مجبور کرنے کے لیے باقاعدگی سے نشر کرنا اور درجہ حرارت کو برقرار رکھنا بہترین حالات ہیں۔

مناسب پانی دینا ضروری ہے۔ آبپاشی کے لئے پانی کم از کم 20 درجہ حرارت پر ہونا چاہئے اور 25 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ پانی صرف زمین پر دیا جانا چاہئے، اور سبز یا جڑ کی فصلوں پر نہیں. بصورت دیگر، پودے کے نم حصے سڑنا شروع ہو سکتے ہیں۔ سردیوں میں، جڑ کے نظام کے لیے پانی کی مقدار کم سے کم ہونی چاہیے، اور ہوا کا تبادلہ زیادہ سے زیادہ ہونا چاہیے۔

ہریالی کی اچھی نشوونما میں مائع جڑی بوٹیوں والی کھادوں (گھریلو پودوں کے گرے ہوئے پتوں پر مبنی) یا خریدی گئی خصوصی تیاریوں کی صورت میں بروقت کھانا کھلانے سے سہولت ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، سپر فاسفیٹ یا "آئیڈیل" ٹاپ ڈریسنگ۔

پہلی فصل پودے لگانے کے تقریباً 15-20 دن بعد شروع ہو سکتی ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پہلے پودوں کے بیرونی پتے کاٹ لیں۔

دیکھ بھال کے تمام اصولوں کے تابع، اجوائن کی جڑیں دو ماہ کے لیے سبز وٹامنز اور اجمود - ڈیڑھ ماہ تک دے گی۔

چوقبصور اور چارڈ گرینس کو مجبور کرنا

سردیوں میں چقندر کا ساگ نہ صرف سلاد میں بہت سے وٹامنز اور مختلف غذائی اجزاء کا اضافہ کرے گا بلکہ اس کی سجاوٹ بھی بن جائے گا۔ اجمود اور اجوائن کے برعکس، اس سبزی کے لیے پودے لگانے کا مواد چھوٹا، یہاں تک کہ چھوٹا ہونا چاہیے - جس کا وزن 40 سے 60 گرام تک ہو۔ جڑ کی سبزی جتنی چھوٹی ہوگی، اتنی ہی ہریالی ہوگی۔تمام منتخب چوقبصور ہموار، مضبوط اور نقصان سے پاک ہونے چاہئیں۔

چقندر کی جڑیں - سوئس چارڈ - کو پودے لگانے سے پہلے مینگنیج کے محلول میں اچھی طرح دھو کر جراثیم سے پاک کرنا چاہیے۔

چقندر کے ساگ کو زبردستی بنانے کے لیے اچھی مٹی تین اجزاء کا مرکب ہے - باغ کی مٹی (1 کلوگرام)، بوسیدہ پودوں اور جانوروں کی مٹی (2 کلو) اور پیٹ (3 کلو)۔

چوقبصور کو 10 دن تک 10 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ درجہ حرارت پر تاریک کمرے میں جڑ سے اکھاڑنا شروع ہوتا ہے۔ اس کے بعد، پودے گھر میں کم از کم 18 ڈگری کے مستقل درجہ حرارت کے ساتھ اگتے ہیں۔

مہینے میں ایک بار، امونیم سلفیٹ (10 گرام فی 2 لیٹر پانی) اور پوٹاشیم کلورین (4 گرام فی 2 لیٹر پانی) پر مشتمل کھاد ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

پہلی فصل کاشت کے 20-25 دن بعد کی جا سکتی ہے۔

روبرب کو مجبور کرنا

روبرب rhizomes، 3-4 سال پرانے، مکمل اندھیرے میں زبردستی استعمال کیا جاتا ہے. یہ نازک اور لذیذ ڈنڈوں کی تشکیل کے لیے ضروری ہے۔

موسم خزاں میں روبرب کو زبردستی شروع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے لیے بہترین وقت دسمبر کا دوسرا نصف ہے۔ اس مہینے سے بہار تک، روبرب مزیدار اور صحت بخش پھل لائے گا۔

پودے لگاتے وقت روبرب ریزوم کو تقریبا دس سینٹی میٹر مٹی کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔

وہ لوگ جنہوں نے پودے کے لئے درجہ حرارت کا کوئی خاص نظام نہیں بنایا ہے وہ روبرب کے ناکام زبردستی کی توقع کر سکتے ہیں۔ پلانٹ اعلی درجہ حرارت کو برداشت نہیں کرتا ہے۔ اسے صرف پانچ سے چھ ڈگری گرمی اور زیادہ نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب اس طرح کے حالات پیدا ہوتے ہیں، تو پیٹیولز کی فعال نشوونما ایک ہفتے کے اندر شروع ہو جائے گی۔

روبرب کے ڈنٹھل کھانے کے لیے تیار ہوں گے جب وہ بیس سینٹی میٹر اونچائی تک پہنچ جائیں گے۔

کھڑکیوں پر سبزہ اگتا ہے۔بوائی اور دیکھ بھال کے لیے نکات (ویڈیو)