گوبھی کے پودے اگانا

سفید گوبھی روسی عوام کی پسندیدہ سبزیوں میں سے ایک ہے۔ بہت سے قومی پکوان اس کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، لہذا اس سوادج اور صحت مند سبزیوں کے بغیر سبزیوں کے باغ کا تصور کرنا مشکل ہے۔ لوگ اسے گارڈن لیڈی کہتے ہیں۔ اس میں نہ صرف بہترین ذائقہ ہے بلکہ اس میں دواؤں کی خصوصیات بھی ہیں۔ بدقسمتی سے، درمیانی لین کے مخصوص حالات کی وجہ سے، گوبھی کو فوری طور پر کھلی زمین میں نہیں لگایا جاتا ہے۔ موسم گرما میں فصل کاٹنے کے لئے، آپ کو seedlings اگانے کی ضرورت ہے. گوبھی کی تقریباً تمام قسمیں seedlings کے ذریعے اگائی جاتی ہیں۔

گوبھی کی ابتدائی اقسام بھرپور فصل پر فخر نہیں کر سکتیں۔ ایک اصول کے طور پر، گوبھی کے سروں کا وزن تقریبا 1.5 کلو گرام ہے. وسط سیزن گوبھی گرمیوں میں سلاد اور بورشٹ بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ اچار کے لیے بھی موزوں ہے۔ اس ثقافت کی دیر سے قسمیں موسم سرما کے لیے کٹائی کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔

درمیانی پکنے والے اور دیر سے پکنے والے گوبھی کے بیج اپریل یا مئی میں فوری طور پر گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں لگائے جاتے ہیں۔ ابتدائی گوبھی تھوڑا زیادہ پیچیدہ ہے.گوبھی کی اس قسم کے بیج کھڑکیوں پر اگائے جاتے ہیں، اپنی مٹی کا مرکب تیار کرتے ہیں، بیجوں کو ڈبوتے اور سخت کرتے ہیں۔ بوائی مارچ میں کی جاتی ہے۔

گوبھی کی اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو پودے اگانے کے قوانین کو جاننے کی ضرورت ہے، تاکہ بعد میں ہونے والی غلطیوں کو درست نہ کیا جا سکے۔ بوائی کا وقت اس فصل کے بڑھنے والے علاقے پر منحصر ہے۔

بوائی کے لیے مٹی کی تیاری

بڑھتی ہوئی پودوں کے لئے مٹی کے سبسٹریٹ کا صحیح انتخاب اچھی فصل حاصل کرنے کے لئے ایک اہم شرط ہے۔ گوبھی مختلف کوکیی بیماریوں کے لیے حساس ہے۔ اکثر یہ "کالی ٹانگ" کی طرف سے مارا جاتا ہے، لہذا احتیاطی اقدامات بروقت اٹھائے جائیں تاکہ متاثرہ پودے کا علاج نہ کرنا پڑے۔ موسم خزاں میں مٹی کی تیاری شروع کرنا بہتر ہے۔

گوبھی کے بیجوں کے لئے مٹی کا سبسٹریٹ تیار کرنے کے کئی اختیارات ہیں۔ سب سے بڑھ کر، اس کے لیے زمین کے برابر حصے اور ہیومس والی مٹی موزوں ہے۔ برتن کے تمام اجزاء تازہ ہونے چاہئیں۔ پرانی زمین آلودہ ہو سکتی ہے۔

یونیورسل غذائیت والی مٹی گوبھی کے لیے موزوں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ یہ ڈھیلا اور زرخیز ہونا چاہئے۔ اسے تیار کرنے کے لیے ناریل کے ریشے کے دو حصے اور ورمی کمپوسٹ کا ایک حصہ لیں (ہومس بھی موزوں ہے)۔ گوبھی کے پودے اگانے کے لیے باغ کی زمین موزوں نہیں ہے۔ گوبھی کے بیجوں کو بیمار ہونے سے روکنے کے لیے، کئی طریقہ کار کو انجام دینا ضروری ہے۔ مٹی کے سبسٹریٹ کو منجمد کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ پوٹاشیم پرمینگیٹ کا حل بھی فرش کو جراثیم سے پاک کرنے میں مدد کرے گا۔راکھ ایک اچھا جراثیم کش اور میکرو اور مائیکرو عناصر کا ذریعہ ہوگی۔ 1 کلو گرام تیار مٹی کے سبسٹریٹ میں 1 چمچ راکھ ڈالنی چاہیے۔ راکھ گوبھی کے بیجوں پر کالی ٹانگ کو ظاہر نہیں ہونے دے گی۔

بوائی کے لیے بیج کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کریں۔

ایک اصول کے طور پر، سٹور میں خریدے گئے تیار شدہ بیج پہلے سے تیار ہو چکے ہیں۔ آپ پیکیجنگ پر لیبلز کو دیکھ کر اس کی تصدیق کر سکتے ہیں۔ آپ کا چمکدار رنگ کے بیجوں سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ اگر بیج قدرتی نظر آتے ہیں اور پیکیجنگ میں کہا گیا ہے کہ انہوں نے خصوصی تربیت حاصل کی ہے، تو انہیں گرم پانی میں ڈبو کر گرم کرنے کی ضرورت ہوگی۔ انہیں اس پانی میں 20 منٹ تک رکھیں۔ اس کے بعد، اسے 5 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں رکھا جاتا ہے اور خشک کیا جاتا ہے. اگر آپ ان بیجوں کا انتخاب کرتے ہیں جو آپ نے گوبھی کے پودے اگانے کے لیے خود اکٹھے کیے ہیں، تو ان کے لیے صرف گرم کرنا کافی نہیں ہوگا۔ انہیں 8-18 گھنٹے کے لیے Fitosporin-M محلول میں رکھ کر ان کی کھدائی کرنی چاہیے۔ اور بوائی سے پہلے آخری طریقہ یہ ہے کہ بیج کو پودے لگانے سے پہلے 2 دن تک غذائیت کے محلول میں رکھیں۔

seedlings کے لئے گوبھی کے بیج بونا

گوبھی کے پودوں کو اگانے کے لئے، ایک اصول کے طور پر، بکس استعمال کیے جاتے ہیں. اگر آپ بیجوں کو ڈبونے کا ارادہ رکھتے ہیں تو چھوٹے کپ کریں گے۔ آپ 7-8 سینٹی میٹر کی گہرائی والے بڑے کنٹینرز بھی لے سکتے ہیں۔ کوئی بھی کنٹینر جہاں گوبھی کے پودے اگائے جائیں گے اس میں نکاسی کے سوراخ ہونے چاہئیں۔ اگر وہ خریدے ہوئے کپ میں نہیں ہیں، تو آپ کو انہیں خود بنانا ہوگا۔ تیار کنٹینر 3/4 مٹی سے بھرا ہوا ہے، پھر اسے الٹا کر دیا جاتا ہے، کیونکہ گوبھی نم ماحول میں اچھی طرح سے اگتی ہے۔ ایک کنٹینر میں دو بیج رکھنا بہتر ہے۔ انکرن کے بعد، ان میں سے مضبوط ترین کا انتخاب کیا جاتا ہے۔

ایک ڈبے میں پودے اگاتے وقت 1 سینٹی میٹر گہرا نالی بنانا ضروری ہے، کھالوں کے درمیان 3 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ بیج ہر 1.5 سینٹی میٹر کے بعد بوئے جاتے ہیں، پھر تھوڑی سی مٹی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔ بیج کے انکرن کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 18-20 ڈگری ہے۔ اگر بوائی سے پہلے مٹی اچھی طرح نم ہو گئی ہو تو پودوں کو اضافی پانی دینا ضروری نہیں ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، پہلی ٹہنیاں 5 دن کے بعد دیکھی جا سکتی ہیں۔ اس کے بعد، seedlings کے ساتھ کنٹینر ایک ٹھنڈی کھڑکی پر رکھا جا سکتا ہے، درجہ حرارت 7-9 ڈگری کے اندر اندر رکھتا ہے. اگر درجہ حرارت زیادہ نہیں ہے تو، seedlings مضبوطی سے بڑھے گا. درجہ حرارت بتدریج 18 ڈگری تک بڑھ جاتا ہے۔

گوبھی کے پودوں کو چھلانگ لگا دیں۔

ہر باغبان کے پاس گوبھی کے پودوں کو غوطہ لگانے کے لیے فارغ وقت نہیں ہوتا ہے۔ اگر طریقہ کار کے لیے کوئی موقع اور فارغ وقت نہیں ہے، تو آپ کو درج ذیل تجاویز پر عمل کرنا چاہیے:

• پودے کا ایک خاص غذائی زون ہونا ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پودے اگانے کے لیے بنائے گئے کنٹینر کو پہلے 2/3 تک مٹی کے سبسٹریٹ سے بھرا جاتا ہے۔ جیسے جیسے پودے بڑھتے ہیں، ڈھیلی مٹی کنٹینر میں ڈالی جاتی ہے۔ یہ پس منظر کی جڑوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔
• اچھی نکاسی کو مت بھولنا۔
• پودوں کو مسلسل خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ان میں مٹی سے غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے۔

ان لوگوں کے لئے سفارشات جو پودوں کو غوطہ لگائیں گے:

• ٹہنیاں نکلنے کے 2 ہفتے بعد چننا شروع کر دینا چاہیے۔
• پودوں کی پیوند کاری کرتے وقت، انہیں ایک خاص گہرائی میں دفن کیا جاتا ہے تاکہ cotyledonous پتے زمین کو چھو سکیں۔
• پودوں کی پیوند کاری کے بعد، انہیں ریت کی ایک پتلی تہہ سے چھڑکنا چاہیے تاکہ بلیک ٹانگ کے انفیکشن سے بچا جا سکے۔
• غوطہ لگانے کے بعد زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 17-18 ڈگری ہے۔ 2 دن کے بعد اسے کم کیا جاتا ہے۔رات کو درجہ حرارت کو برقرار رکھنا ضروری ہے - 10-12 ڈگری، دن کے دوران - 13-14 ڈگری.
• یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ چننے کے بعد، گوبھی کے پودے پہلے دو ہفتوں تک کافی آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں۔

گوبھی کے پودوں کی دیکھ بھال: پانی دینا، کھانا کھلانا، سخت کرنا

پانی دینا

گوبھی نمی سے محبت کرنے والا پودا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ اسے بہت زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کو اسے پانی دینے سے زیادہ نہیں کرنا چاہئے۔ اوپر کی مٹی کے خشک ہونے کے بعد گوبھی کے پودوں کو پانی پلایا جاتا ہے۔ ہر 7-10 دنوں میں ایک بار کافی ہوگا۔ ضرورت سے زیادہ پانی دینے سے کوکیی بیماریوں کا انفیکشن ہوتا ہے، جو تمام پودوں کو تباہ کر دیتا ہے۔ پودوں کو پانی دیتے وقت کمرے کو ہوا دینا نہ بھولیں۔

ضرورت سے زیادہ نمی سے پودا نہ صرف پھیلے گا بلکہ کالی ٹانگ سے بیمار بھی ہو جائے گا۔ اگر انفیکشن ہو تو تنا پتلا، رنگین اور گر جاتا ہے۔ جب پودوں کے درمیان گرے ہوئے سیاہ ڈنٹھل نظر آتے ہیں، تو انہیں فوراً ہٹا کر ضائع کر دیا جاتا ہے۔ صحت مند پودوں کو نئی مٹی میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔

سب سے اوپر ڈریسر

اگر مٹی صحیح طریقے سے تیار کی گئی ہے، تو کھاد ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر پودے ظاہری طور پر پرکشش نظر نہیں آتے ہیں تو آپ کو ان کو کھلانے کے بارے میں سوچنا چاہیے۔ پودوں کو 3 بار کھلایا جاتا ہے، ہر بار مختلف کھادیں ڈالیں۔

جب پہلی بار کھانا کھلایا جائے تو 4 گرام سپر فاسفیٹ اور 2 گرام امونیم نائٹریٹ اور پوٹاشیم سلفیٹ کو ایک لیٹر پانی میں ملا دیا جاتا ہے۔ یہ جمع کرنے کے 7 سے 10 دن بعد کیا جاتا ہے۔

دوسری خوراک کے دوران، مندرجہ بالا اجزاء کی خوراک کو دوگنا کر دیا جاتا ہے. یہ 2 ہفتوں میں شروع ہوتا ہے۔

آخری خوراک کھلی زمین میں پودے لگانے سے 2-3 دن پہلے کی جاتی ہے۔ اس میں امونیم نائٹریٹ، پوٹاشیم سلفیٹ، سپر فاسفیٹ (5، 8، اور 3 گرام) شامل ہونا چاہیے۔

جو لوگ کیمیکلز کے بغیر قدرتی مصنوعات اگانے کو ترجیح دیتے ہیں، انہیں ان پودوں کو کھلانا چاہیے۔ نامیاتی کھاد.

پودے کو سخت کرنا

سخت ہونے کی بدولت، پودوں کی جڑوں کا مضبوط نظام ہوگا، جب زمین میں لگائے جائیں گے تو بیج زیادہ آسانی سے جڑ پکڑ لیں گے۔ لہذا، کھلی زمین میں پودے لگانے سے پہلے، وہ اسے سخت کرنا شروع کر دیتے ہیں. سب سے پہلے، جس کمرے میں کونپلیں ہیں، وہ کئی گھنٹوں تک کھڑکی کھولتی ہیں۔ پھر پودوں والے کنٹینرز کو 2 گھنٹے کے لئے بالکونی میں لے جایا جاتا ہے۔ اور زمین میں اترنے سے پہلے اسے بالکونی میں 3-4 دن کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

لائٹنگ

گوبھی کے پودوں کو روشنی کے مستقل ذریعہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر یہ باہر ابر آلود ہے، تو یہ فلوروسینٹ لیمپ کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے. اگر تمام سفارشات پر عمل کیا جائے تو پودے مضبوط ہوں گے۔ صحت مند پودوں کا رنگ گہرا سبز ہوتا ہے، جڑیں تیار ہوتی ہیں اور 4-7 پتے بنتے ہیں۔ اگر بیج کی دیکھ بھال کے قوانین کی خلاف ورزی کی جاتی ہے، تو وہ بیمار ہوسکتی ہے. بیماری خود سے گزرنے کے قابل نہیں ہوگی، لہذا یہ seedlings کو بچانے کے لئے ضروری ہے.

اگر گوبھی کے بیجوں پر کالے پنجے کا زور آجائے تو بیج اگانے کے لیے کنٹینر میں موجود مٹی کو خشک اور ڈھیلا کر دیا جاتا ہے اور بیجوں کو راکھ سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ جڑوں کے سڑنے کے ساتھ، پودوں کا علاج ریزوپلان یا ٹرائیکوڈرما سے کیا جاتا ہے۔ مت ڈرو کہ یہ دوائیں گوبھی کو نقصان پہنچائیں گی۔ یہ ادویات ماحول دوست ہیں۔ وہ آسانی سے پیتھوجینز سے نمٹ سکتے ہیں۔ Rizoplan پودوں کو آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، تاکہ ان میں بلیک لیگ کی بیماری کے خلاف مضبوط قوت مدافعت ہو۔ اگر ایک مصلوب پسو پودوں میں داخل کیا جائے تو اس کا علاج Intavir سے کیا جاتا ہے۔