گھر میں بیجوں سے ڈیل اگانا

کھڑکی یا بالکونی پر "سبز" بستر رکھنا بہت آسان ہے۔ عملی گھریلو خواتین بالکل یہی کرتی ہیں، کیونکہ ڈل کسی بھی سلاد کے جزو کے طور پر اور گرم پکوانوں کے لیے مسالا کے طور پر اچھی ہوتی ہے۔ سردیوں میں، خوشبودار سبزیاں آپ کو گرم موسم کی یاد دلاتی ہیں اور وٹامنز کی فراہمی کو بھر دیتی ہیں۔

کھڑکیوں پر ڈل لگانے جیسی سادہ سی بات کی بھی اپنی باریکیاں ہیں، جس کے بغیر پہلا تجربہ ناکام ہو سکتا ہے۔ اس مضمون میں ہم روشن، سرسبز اور پیاری ہریالی کے بڑھنے کی تمام پیچیدگیوں اور رازوں کو ظاہر کریں گے۔

بڑھتی ہوئی ڈل کی خصوصیات

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کھڑکی پر گھر میں ڈل اگانا بہت آسان ہے۔مجموعی طور پر، میں نے بیج کو زمین میں ڈال دیا اور یہ تیار ہے، اسے وقتاً فوقتاً پانی دیں اور فصل کا انتظار کریں۔ اس نقطہ نظر کے ساتھ، سبز ڈیل کی خوشبودار جھاڑیوں کے بجائے، پودے لگانے کے ٹب میں گھاس کے دردناک پیلے سبز بلیڈ ایک لمبی پتلی ٹانگ پر نایاب ہیرنگ بون پتوں کے ساتھ کھڑے ہوتے ہیں۔ لیکن اگر آپ زرعی ٹیکنالوجی کے بنیادی علم کو بروئے کار لاتے ہیں اور پودے لگانے کے مواد کی خریداری کے لیے ذمہ داری سے رجوع کرتے ہیں، پودے لگانے کے لیے موزوں مٹی کا انتخاب کرتے ہیں اور اپنے وقت کا کچھ حصہ پودوں کی دیکھ بھال کے لیے وقف کرتے ہیں، تو نتیجہ آپ کو زیادہ انتظار نہیں کرنا پڑے گا۔

بیجوں کا انتخاب اور تیاری

اپنے سبزیوں کے باغ کے لیے صحیح ڈل کے بیجوں کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ کو اقسام کی خصوصیات کو جاننے کی ضرورت ہے۔

• جلد پکنے والی اقسام: گریبوسکی، رچیلیو اور گرینیڈیئر۔ وہ بے مثال ہیں، اچھی فصل پیدا کرنے کے قابل ہیں اور بعض بیماریوں سے محفوظ ہیں۔ زیادہ سے زیادہ 45 دن کے بعد، آپ اسے سبز کے لیے کاٹ سکتے ہیں۔ لیکن ان میں ایک اہم خرابی بھی ہے، وہ تیزی سے پھیلاتے ہیں اور رنگین گلاب بناتے ہیں، اور ابتدائی اقسام کے پتے دوسروں کے مقابلے میں بہت کم ہوتے ہیں۔

• لمبی پکنے والی اقسام: ایلیگیٹر، سلیوٹ، ایمیزون۔ ایک بڑی خرابی یہ ہے کہ پہلی کٹوتی صرف 65-70 دنوں کے بعد کی جا سکتی ہے۔ لیکن اگر آپ صبر کرتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں، تو انعام طاقتور جھاڑیاں ہوں گی جس میں پھولے ہوئے پودوں اور ایک حیرت انگیز خوشبو ہوگی۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ کافی لمبے بڑھتے ہیں، ہر وقت تنے پر نئی ٹہنیاں بنتی ہیں۔

• کچھ شوقین ڈل کی جنوبی اقسام کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں۔ وہ ایک روشن، بہت خوشبودار، لیکن انتہائی موجی ذائقہ ہے. سردیوں میں ان کو اگانا تقریباً ناممکن ہے۔

ان کی فطرت کے مطابق، ڈل کے بیج بہت لمبے عرصے تک اگتے ہیں، کیونکہ ان میں ضروری تیل کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔لہذا، پودے لگانے سے پہلے، انہیں 5-8 گھنٹے کے لئے گرم پانی میں بھگو دینا چاہئے. اعلیٰ قسم کے بیج نیچے تک ڈوب جائیں گے اور خالی، غیر ابھرنے والے بیج اوپر تیریں گے۔ مقررہ وقت کے بعد، پانی نکال کر بیجوں کو مینگنیج کے ہلکے گلابی محلول میں کمرے کے درجہ حرارت پر 2-3 گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔ اس سے بیجوں کو جراثیم سے پاک کرنے اور ممکنہ بیماریوں سے بچنے میں مدد ملے گی۔

اترنے کی کیا ضرورت ہے۔

پودے لگانے کی مٹی زرخیز ہونی چاہئے۔ آپ اسے اسٹور میں خرید سکتے ہیں یا موسم خزاں میں خود پکا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو باغ کی نرم مٹی لینا ہوگی اور اسے خریدی ہوئی بیج والی مٹی میں ملانا ہوگا، اگر ممکن ہو تو تھوڑی سی لکڑی کی راکھ ڈالیں۔ مدد.

بالکنی کے پھولوں کے خانے "بستر" کے طور پر مثالی ہیں، ورنہ برتن بھی موزوں ہیں۔ لیکن ایک چھوٹے کنٹینر میں، dill تنگ ہو جائے گا، اور یہ خراب ہو جائے گا. پودے لگانے والے برتن کے نچلے حصے میں نکاسی آب اور سوراخ کے بارے میں مت بھولنا۔ ٹوٹی ہوئی اینٹوں یا چھوٹے کنکروں کے ٹکڑے برتن کے نچلے حصے میں رکھے جاتے ہیں تاکہ پانی دینے کے دوران زیادہ نمی بچ سکے۔

بیج بونے کا طریقہ

کاغذ کے تولیے پر پہلے سے خشک بیجوں کو بغیر کسی اشارے کے بویا جا سکتا ہے، خشک مٹی کی پتلی تہہ کے ساتھ اوپر چھڑکایا جا سکتا ہے۔ تقریباً 1-2 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ نالیوں میں اترنا بھی ممکن ہے۔ مٹی کو پہلے سے نمی کرنے کے بعد، بیجوں کو نیچے رکھیں اور اوپر پیٹ یا ڈھیلے سبسٹریٹ کے ساتھ چھڑکیں۔

ڈل کو کسی بھی ترتیب میں لگایا جا سکتا ہے، لیکن پودوں کو چھوٹے پلاٹ میں "ایک ساتھ ہجوم" نہیں کرنا چاہیے۔ ایسا ہونے سے روکنے کے لیے، بیجوں کو چٹکی کے ساتھ نہیں بویا جانا چاہیے، بلکہ پہلے سے نمی شدہ ٹوتھ پک یا ماچس کے ساتھ ایک ایک کرکے بچھایا جانا چاہیے۔الگ الگ اگنے والی جھاڑیاں مضبوط اور زیادہ شاخوں والی ہوتی ہیں۔ بوائی کے بعد، اسپرے کی بوتل سے مٹی کی سب سے اوپر کی تہہ کو چھڑکیں اور اسے کلنگ فلم سے بند کر دیں، جس سے کمرے میں ایک منی گرین ہاؤس بن جائے گا۔

بیجوں کے ڈبے دھوپ کی طرف رکھے جاتے ہیں۔ جیسے جیسے مٹی خشک ہو جاتی ہے، پودوں کو احتیاط سے پانی دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ بیج کے انکرن کے لیے موزوں درجہ حرارت 17-18 ڈگری ہے۔ جب تک کہ ڈل زمین سے نہ نکلے، نیچے کے درجہ حرارت کو کم کرنا ناپسندیدہ ہے۔

پہلی ٹہنیاں ایک ہفتے میں ظاہر ہوں گی۔ مزید دوستانہ شوٹنگ تقریباً 10-12 دنوں میں ہو گی۔

ڈل انکرت کی دیکھ بھال کیسے کریں۔

پہلی سبزیاں بونا اور انتظار کرنا آدھی جنگ ہے۔ سب سے مشکل کام ایک مہذب فصل کو بچانا اور اگانا ہے، کیونکہ گھاس کے چھوٹے بلیڈ کافی موجی ہوتے ہیں اور مسلسل توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔

سبز ٹہنیاں ظاہر ہونے کے بعد، فلم کو باکس سے ہٹا دیا جانا چاہئے. اگر ڈل کو دن کی روشنی میں زیادہ دیر تک اگایا جاتا ہے، تو دیکھ بھال میں بروقت پانی دینا، گھاس کا خاتمہ، چھڑکاؤ اور وقتاً فوقتاً "بستر" کو 180 ڈگری پر موڑ دینا شامل ہے تاکہ ٹہنیاں دھوپ پر نہ جھکیں اور یکساں طور پر بڑھیں۔

کاٹنے کے بعد، ڈل واپس نہیں بڑھتی ہے، اور اس لئے کہ میز پر ہمیشہ خوشبودار مسالا موجود ہے، اسے وقتا فوقتا بویا جانا چاہئے۔

سردیوں میں ڈل اگانا موسم بہار میں اگانے سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔ نوجوان ٹہنیوں کی تیاری کا کام اور دیکھ بھال میں کوئی تبدیلی نہیں ہے۔ لیکن سرد موسم میں سورج بہت کم ہوتا ہے اور بالائے بنفشی تابکاری کے بغیر پودے کمزور، رکے ہوئے اور مکمل طور پر ناخوش ہوتے ہیں۔ لہذا، انہیں اضافی روشنی کی ضرورت ہوگی. اگر پودے کھڑکی پر ہیں، تو انہیں صرف صبح کے وقت روشن کیا جاسکتا ہے، 5-6 گھنٹے کے لئے ایک خاص لیمپ آن کرنا۔اگر پودوں والے کنٹینر قدرتی روشنی سے دور ہیں، تو بیک لائٹ سارا دن، تقریباً 15 گھنٹے تک چلنی چاہیے۔

یہ کبھی کبھار سفارش کی جاتی ہے، مہینے میں تقریبا 2 بار، پیچیدہ کھادوں کے ساتھ کھانا کھلانا، یہ یوریا کے ساتھ پانی دینا اچھا ہوگا، منسلک ہدایات کے مطابق حل تیار کریں. ہریالی کی اچھی نشوونما کے لیے صحیح درجہ حرارت 17-19 ڈگری ہے۔ لیکن غیر تنقیدی تنزلی کو بھی نقصان نہیں پہنچے گا۔

ڈل سال کے کسی بھی وقت گھر میں اگتی ہے۔ مارچ اور ستمبر کے درمیان، اس سے کوئی خاص مسئلہ نہیں ہو سکتا۔ اور موسم سرما اور دیر سے موسم خزاں میں، ایسی چیز کافی تکلیف دہ ہوگی اور اضافی مالیاتی اخراجات کا سبب بن جائے گی. متواتر فلوروسینٹ لائٹنگ توانائی کی کھپت میں اضافہ کرے گی۔

سردیوں میں گھر میں ڈل کیسے اگائیں (ویڈیو)